*Luysia
Каша гречневая

Тестирование мультиварки-скороварки Brand 6051

Варила гречневую кашу на гарнир из 2-х мультстаканов крупы и 2-х мультстаканов воды.

Режим Крупы. Давление 50 кПа, время 9 минут (всё по умолчанию).


  • Соотношение гречки и воды 1:1 оказалось не правильным. Нужно было верить опытным пользователям скороварок, которые писали тут про соотношение 1:1,5. А я поверила рецепту "Каша гречневая с яйцом и зелёным луком" на стр.50 книги рецептов для Brand 6051. Или у них гречка другая или нужно исправить рецепт.
    Кашу я спасла, добавила 2 ст. л. кипятка и оставила на Подогреве на некоторое время.

  • Пока очень нравится ячеистое дно чаши, ничего не липнет и не пригорает. Но будем смотреть дальше.


Цитата: Вичка

Люд, а мне понравилось 1:2, ооочень мягонько!
Цитата: Елена Бо

Я гречку 1:2 делаю. Не люблю жёсткую.
*Юльчонок500
Девушки, подскажите рецепт хлеба без яйца. У малыша аллергия. А попробовать хочется. Или ткните носом. Не могу найти! Спасибо.
Цитата: Рик

Заходишь в раздел "Хлеб" вот здесь и смотришь рецепты. Я зашла на обум в три рецепта, французский хлеб, фермерский, сметанный, все три без яиц.
*Luysia
Каша молочная рисово-пшенная с тыквенным пюре (на отсрочке)

Тестирование мультиварки-скороварки Brand 6051
500 мл очень холодного молока, 250 мл. воды, 3/4 мульстакана крупы (пшено и рис поровну), 2 ст. л. сахара, щепотка соли, около 300 г замороженного тыквенного пюре, кусочек сливочного масла.

Я варю молочные каши исключительно на завтрак, на отсрочке. Поэтому и в этот раз загрузила всё вечером.

Режим "Молочная каша". Давление 30 кПа (по умолчанию), время увеличила до 25 минут.

Тестирование мультиварки-скороварки Brand 6051


  • Каша получилась такая же вкусная, как и в Brand 37501. Я люблю очень мягкие и разваренные молочные каши.
  • Время можно было выставить и поменьше (ну очень постепенно я перехожу от мультиварки к скороварке ).
  • Немного напрягло высчитывание времени, к которому должна быть готова каша.
    Встроенные часы - это супер! Жаль, что здесь их нет, я привыкла.

Может кому пригодится, вот такие замороженные брикеты с тыквенным пюре я готовлю, а потом использую:

Тестирование мультиварки-скороварки Brand 6051

*Вичка
Режим "МОЛОЧНАЯ КАША"
Молочная перловая каша
Тестирование мультиварки-скороварки Brand 6051
Какое я сегодня получила наслаждение, от утра!
Каша перловая!!!
Не могла даже представить, что эта каша может быть такой вкусной!
Читала, что перловка может пенится, что для скороварки довольно неприятная вещь. Но открыв крышку, заметила, что кашка даже и не думала этого делать!
Заранее замоченная в холодной воде и потом промытая крупа
Пропорция 1:5 (молоко1:1 вода), сливочное масло, соль, сахар
Режим "молочная каша" 1 час, давление по умолчанию 30 кПА

Тестирование мультиварки-скороварки Brand 6051
*Вичка
Режим "ЙОГУРТ"
Йогурт с сухой закваской
1 пакет закваски на 1,5л молока комнатной температуры; в чаше холодная вода;
время 6 часов по умолчанию


Йогурт через три часа, из холодильника.
Ровная, однородная консистенция, без сыворотки.
Возможно, что можно прибавить время.
Тестирование мультиварки-скороварки Brand 6051

Тестирование мультиварки-скороварки Brand 6051

Цитата: Юльчонок500


Вичка, подскажите. Это вы прям в баночки разливали молоко? Вниз тряпочку клали? Сколько воды наливали в чашу?

Да, молоко в баночки, под баночки силиконовый коврик, воды вот столько или еще немного
Тестирование мультиварки-скороварки Brand 6051
Баночек от зернистой горчицы помещается пять штук. Плохо, что дно чаши неровное и баночки наклоняются к краю чаши.
*dev4onka
Ура! Ура! Я теперь тоже счастливая обладательница новой скороварочки!!!
Подскажите пожалуйста, для молочной каши с отсрочкой какое молоко нужно брать? Я просто никогда не покупаю долгоиграющее, а пастеризованное боюсь скиснет за ночь.

Цитата: Вичка

Для отсрочки конечно же долгоиргающее молоко .
Цитата: Luysia

Я никогда не покупаю "долгоиграющее" молоко!

Использую обычное пастеризованное в 0,5 л пакетах.

Храню их у задней стенки холодильника. Поэтому, когда вечером вытряхиваю молоко в чашу, оно не холодное, а очень холодное. С куском льда. И ни разу (еще с времен мультиварки Панасоник ), ни разу не скисло и не свернулось!
Цитата: Вичка

Дважды варила кашу на отсрочке с недолгоиграющим молоком. Молоко не прокисло, но привкус легкого подкисшего все же был, каша была какая-то не такая. Больше не стала проводить эксперимент.
Цитата: Рик

Поздравляю вас с новой помощницей!
Я ставлю кашу вечером с отсрочкой на утро, кидаю туда несколько замороженных кубиков воды (правда, в другой мульте, но так можно делать в любой). Молоко использую пастеризованное, долгоиграющее молоко вообще не покупаю. Молоко еще ни разу не скисло за ночь, хотя дома очень жарко.
*Kriogenik
Милые дамы ! Т. к. интерес к варёной сгущёнке велик, то позвольте несколько замечаний. Зачем так сложно - вскрывать железную банку, переливать в стеклянную и т. д и т. п. Существует же давно известный способ - автоклавирование. А все бытовые СВ суть мини-автоклавы. Даю алгоритм процесса. Берёте железную банку сгущёнки ( лучше сделанную по ГОСТу ), счищаете с неё бумажную этикетку и через любую проставку-пароварку ставите на дно чаши. Главное, что бы банка не имела прямого контакта с дном чаши. Затем наливаете холодную воду так, что бы вода покрыла банку. Далее включаете любую программу с максимальным давлением и временем не более 20 мин. И ничего не бойтесь! Ни одна СВ физику не обманет. А физика процесса автоклавирования состоит в том, что внутреннее давление горячей банки уравновешивается давлением внутри СВ. Пока в СВ есть вода с банкой ничего не произойдёт( кроме варки сгущёнки, естественно). Внимание! Давление принудительно не сбрасывать! Пусть оно сбрасывается само. А ещё лучше открывать крышку после полного остывания продукта. Кстати, так можно варить сразу не одну банку. Кому интересно, я делаю автоклавированием тушёнку в СВ. Правда, брандовские СВ для этого не годятся. У них маленькие чаши. На этот случай я прикупил себе СВ SINBO SCO-5006. У неё чаша 10 л. Как раз помещается 4 литровых банки с винтовыми крышками.

---
Цитата: KRIOGENIK

Существует же давно известный способ - автоклавирование.
Цитата: Вичка

Вообще-то это уже не новость
Цитата: Elven

Кому еще интересна вареная сгущенка

Тестирование мультиварки-скороварки Brand 6051

---
Цитата: vernisag

В коптильне -скороварке Бренд 6060 варила тушенку (она 6 литров) , 0,5-0,7 убирается легко 3 баночки , на силиконовый коврик и все замечательно.

---
Цитата: Елена Бо

Железные банки варили и уже это обсуждали несколько страниц назад. Было мнение, что варить в железе вредно. Поэтому стали варить в стекле. Ничего сложного, всего-то перелить сгущёнку. И душа спокойна, если кто боится.
*Denis BR
Цитата: Luysia

Denis BR, подскажите пожалуйста, какая температура на режиме Выпечка?

Может где-то уже и отвечали, но я пропустила.
120С. Как и в других моделях мультиварок и скороварок!

Цитата: Вичка

120?
А почему же на выпечке запеканка у меня была слегка подгоревшая, а на ручном при 120 не такая?
Сегодня проведём дополнительный замер температуры на "Выпечке". Результаты теста выложу.

---
Каких-то значительных отклонений температур на "Выпечке" и "Ручном - 120С" выявлено не было. Оба режима работают согласно техническим параметрам.
Цитата: ЛинаЛ

так все таки отклонения есть?
Нет, отклонений никаких нет. В мультиварках или скороварках всегда присутствует допустимый диапазон температур в любом режиме. Скажем, готовим "Выпечку" - в программе заложена температура 120С. Это оптимальная середина, которая поддерживается путём включения и выключения нагревательного элемента, под контролем температурных датчиков. Всё зависит от алгоритма работа программы, а алгоритм в каждой программе свой. И от объёма выпечки, естественно.
*Alenakuz
Добрый день! В субботу стала обладательницей данной мультиварки. За несколько дней использования осталась очень довольна. Понимаю, что не прогадала с выбором. Уже много чего в ней готовила и все блюда получаются очень вкусно. Ориентируюсь на рецепты из прилагаемой книги.
Готовила гречку на режиме "крупа" 9 минут. Гречка (2 мерных стакана), вода (3,5 мерных стакана), соль.

Тестирование мультиварки-скороварки Brand 6051
*Alenakuz
А вот это голубцы, готовила на режиме тушение в течение 15 минут. Обжарку не делала, добавила сметану, соус, специи, соль.
Рис готовила в МВ на режиме "рис" (2 мерных стакана риса, 2,5 мерных стакана воды).
Тестирование мультиварки-скороварки Brand 6051
*Alenakuz
Вчера варила язык, в бульон добавила луковицу, морковь, перец горошком, душистый перец, лавровый лист, соль.
Готовила на режиме "Мясо" 35 минут. Получился очень мягкий. В следующий раз буду варить 25 минут. Подогрев предварительно отключила, чтобы давление сбросилось самостоятельно (это тоже увеличило время приготовления).

Тестирование мультиварки-скороварки Brand 6051 Тестирование мультиварки-скороварки Brand 6051
*Alenakuz
А это ежики. Морковь и лук предварительно обжарила. Это было мое первое блюдо, приготовленное в моей мультиварке, поэтому, неразобравшись, намудрила с настройками. В итоге, готовила на режиме "Мясо" в течение 30 минут на самом нижнем уровне давления (20). Получилось очень вкусно!
Тестирование мультиварки-скороварки Brand 6051
*Alenakuz
Это первое из голени индейки (варила отдельно бульон на режиме "суп" в течение 20 минут), добавила пшено, целую луковицу, морковь (не обжаривала), перец горошком, лавровый лист, соль. Готовила на режиме "Суп" в течение 15 минут. Мясо оставила в бульоне (оно очень долго варится) и оно доваривалось вместе с пшеном. Все получилось прекрасно.
Тестирование мультиварки-скороварки Brand 6051
*Alenakuz
Солянка. Морковь и лук предварительно обжарила, потом добавила капусту, соус , специи и на режиме "Тушение" готовила в течение 10 минут (давление задано настройками).
Тестирование мультиварки-скороварки Brand 6051
*Alenakuz
А вот и сама моя помщница:
Тестирование мультиварки-скороварки Brand 6051
*Елена Бо
Цитата: Alenakuz

Вчера варила язык
На бульоне от языка получается совершенно необыкновенный рассольник. Вот тут рецептик https://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&topic=150003.0
*Елена Бо
Испекла чёрный хлеб из 350 гр. ржаной и 250 гр. пшеничной муки (всего 600гр). Ручной режим: 1 этап - 30 гр. 40 мин., 2 этап - 120 гр. 1час 20 мин. Поднялся хорошо. При попытке посмотреть что там с подходом звенел колокольчиком и высвечивал Е0. Как крышка возвращалась на место, режим продолжал свою работу. После выпечки сразу открыла крышку, конденсат был, но стёк на обод. Несколько капель было посередине выпеки, как раз под штырём куда прикручивается крышка (и на кексе так было ). Переворачивать не стала, но по идее надо было бы, т. к. верх очень нежный. Высотой получился 8,5 см.

Тесто уложено в чашу.
Тестирование мультиварки-скороварки Brand 6051
Хлебушек готов. Нужно было бы конечно перевернуть и запечь ещё минут 15, чтобы получить корочку и с верхней стороны. А то очень нежный верх.
Тестирование мультиварки-скороварки Brand 6051
Остывает
Тестирование мультиварки-скороварки Brand 6051
Последние два оставшихся несчастных кусочка, которые удалось заснять сегодня . это просто чтобы наглядно было видно, что внутри он хорошо поднялся. Воздушный и мягкий до сих пор.
Тестирование мультиварки-скороварки Brand 6051
Рецепт тут https://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&topic=1998.0

---
Попробовала хлебушек. Очень вкусный. Слопала 3 куска. Но, конечно надо было перевернуть, чтобы и с верху корочка была. А с низу корочка хорошая, не толстая и хрустящая. Внутри мягкий-мягкий.
*Luysia
Цитата: РепеШок

Де шарлотка?

Вота!

Шарлотка с черной смородиной

Тестирование мультиварки-скороварки Brand 6051

Шарлотка по стандартному рецепту с добавкой разрыхлителя.

Режим Выпечка, время 1 час 25 минут.

Тестирование мультиварки-скороварки Brand 6051



  • Меня удивило то, что после нажатия кнопки Старт, отсчет времени не начался сразу. Только через 5 минут перестала бегать "змейка" и на табло высветилось время 01.25
  • Шарлотка имеет не очень аккуратный вид, т. к. получилась очень нежной и воздушной. Корочка практически не образовалась и поэтому несколько повредилась при доставании.
  • Температурный режим режима Выпечка очень деликатный, попробую в следующий раз на Ручном режиме на 1300С.
  • Думаю, что на режиме Выпечка будут хорошо получатся бисквиты для торта, там корочка как раз совсем не нужна.


*Олёкма
Девочки кто готовит и фотографирует у меня большая просьба делайте еще и фотографию крышки после приготовления, молочной каши, мяса, очень хочется поглядеть чистая ли она поле готовки и вообще в каком виде, а то как представлю каждый раз откручивать для мытья?
Цитата: Alenakuz

Олёкма, я свою крышку ни разу ни мыла (протирала влажной тканью пару раз). Чистая.
Цитата: Елена Бо

Я показывала крышку после варки полной чаши бульона на самом высоком давлении. Чистая.
*КулинарочКА
Присоединяюсь к счастливым обладательницам 6051 (конечно же 6051, а не 6050 )

Котлеты куриные сливочные с картофелем
1. Котлеты: фарш куриный (из филе), яйцо, хлеб, укроп, соль; в серединку котлетки кусочек сливочного масла и обваляла в панировочных сухарях.
2. Картофель средних размеров: почистила, разрезала на 4 части, сбрызнула из распылителя растительным маслом, посыпала укропом.
3. вода - 100 мл.
Кастрюльку слегка смазала маслом, положила котлеты и картофель, налила воды.
Режим: детское питание, без подогрева
Набор давления - 10 мин.
Приготовление по умолчанию - 15 мин.
Автоматический сброс давления с 70 до 20 - 7 минуты + 2 минуты вручную.
Получилось хорошо, время приготовление, думаю, можно уменьшить до 12 мин.
Тестирование мультиварки-скороварки Brand 6051
Капустная вариация
Капуста тушеная постная
1 морковь, 300 гр. капусты, 1 ст. ложка кетчупа-лечо, соль, черный перец горошком, лавровый лист, соль.
Тертую морковь припустила в режиме жарка 5 минут.
Добавила морковь, кетчуп, специи, 100 мл. воды.
Режим тушение без подогрева, время изменила на 10 минут (показалось можно и меньше было поставить).
Набор давления - 7 мин. , автосброс давления с 50 до 20 - 3 мин. + 1 минута вручную.

Тестирование мультиварки-скороварки Brand 6051
*КулинарочКА
По результатам готовки и кипячения водички с лимоном: каплесборник сухой, абсолютно, вода стекает на стол в районе соединения крышки с корпусом, сначала не поняла откуда, потом оказалось из клапана выпуска пара вытекает, когда крышку поднимаешь.
Цитата: Denis BR

Возможно Вы крышку не очень быстро поднимаете? У нас всегда полный каплесборник накапливается!
тоже сначала подумала, что быстро, со второго раза специально медленно открываю, все равно, каплесборник абсолютно сухой. Буду еще проверять.
Цитата: Denis BR

Когда конденсата скапливается действительно много, и его количества хватает, чтобы стечь в каплесборник, то он наполнится. Если же конденсата не хватит, он останется в крышке. Обратите внимание, на то, чтобы скороварка стояла на ровной поверхности, иначе вода не сможет свободно протекать по желобку к отверстию в каплесборник.
Цитата: Елена Бо

Каплесборник находится сбоку, а не под крышкой. Следовательно, чтобы воде до него добраться, надо чтобы был полон желобок, по которому она и стечёт туда.
по результатам еще нескольких попыток, конденсата, видимо, не хватает для того, чтобы он стекал в каплесборник, вода стекает с крышки, что особенно неприятно, со стороны шнура питания. Пробовала ставить на разные поверхности.
*Вичка
Режим "РУЧНОЙ"
Творожная запеканка на белках
И все же я её сделала! немного изменив в рецепте
Тестирование мультиварки-скороварки Brand 6051
очень понравился низ запеканки, он получился слегка румяный, то что надо.
Тестирование мультиварки-скороварки Brand 6051
Если в прошлый раз получился растекающийся блин, то сейчас запеканка отлично держит форму

Обратила внимание как работал режим "ручной".
Давление на протяжении всего времени менялось, оно то поднималось до 70 кПА, то опускалось до 30 кПА. Это происходило с интервалом 1,5-2 минуты.

Тестирование мультиварки-скороварки Brand 6051
В духовке, абрикосы закрываются творогом, в этом случаи, они остались сверху.

400г творога, 3 белка, 2ст. л. сахара, 2ст. л. кукурузного крахмала, 200г сметаны, ванилин, 1/3ч. л. разрыхлитель, 3 абрикоса.
Белки взбить, добавить сахар, взбить до пиков.
Добавить, в несколько приемов, белки в творожную смесь, аккуратно перемешивая.
Вылить смесь в смазанную маслом чашу.
Сверху разложить абрикосы.
Режим "РУЧНОЙ" 115гр, 30 минут
*ЯнОчка-
Всем доброй ночи!!! Девчата, а в 6051 режим СУП только с давлением работает или нажимаешь кнопочку СУП и выбираешь сама с давлением или без давления будет готовиться??? и остальные кнопочки так же? Например еще тушение? Подскажите.
Цитата: Елена Бо

Во всех режимах с давлением, это давление можно изменить самим (если есть желание). Минимальное давление 1, но крышка при этом всё равно блокируется. Чем меньше давление, тем больше нужно времени на приготовление.
Т. е., если я правильно поняла, чтобы в процессе готовки что-то добавить, надо (как в 6050) сделать стоп, затем стравить давление, добавить и дальше готовить??7Только как программа не собьется? или в процессе (чтоб не сбить программу) с усилием снять крышку, добавить и не прекращая процесса опять закрыть? 1 кПа блокирует ведь?
Цитата: Елена Бо

Скороварка подразумевает то, что вы всё готовите одновременно, не открывая крышки. Иначе теряется какой-либо смысл в ней.
Если крышка под давлением, вы её, к счастью, не сможете открыть ни с каким усилием. Только сбросив давление. С давлением 1 оно сбрасывается быстро, но и готовить с таким давлением вы будете долго.
*Айрин
ОВОЩНОЙ КРЕМ-СУП

Тестирование мультиварки-скороварки Brand 6051

Все ингредиенты на картинке ниже: 1 куриное филе, картофель, морковь, лук, капуста (можно еще цветную, у меня не было под рукой), горошек, петрушка, укроп, кабачок, помидор, болгарский перец, корень сельдерея). Режем крупно, все равно потом перемешивать в блендере.

Тестирование мультиварки-скороварки Brand 6051

Выкладываем овощи в чашу, заливаем водой, так чтобы овощи в ней плавали.

Тестирование мультиварки-скороварки Brand 6051

Закрываем крышку, выставляем программу "Суп" с изменением времени (вместо 40 - 20 мин). Отключаем подогрев. Старт. Набор давления продолжался 35 минут. Готовилось 20 мин. Затем 12 минут выждала и спустила оставшийся пар с помощью кнопки на крышке (осторожно: брызгается!). Вот что получилось.

Тестирование мультиварки-скороварки Brand 6051

Слить бульон, поместить овощи в отдельную посуду, смешать блендером до однородной консистенции, добавить молоко (кто как любит: если погуще, то молока добавляем немного), посолить. Поставить на плиту, довести до кипения, выключить (не хотелось опять пачкать чашу, поэтому последние 5 минут суп готовился на плите).

Тестирование мультиварки-скороварки Brand 6051

Суп очень хорош для маленьких деток и тех, кто сидит на диете.

*Айрин
КУРИНЫЕ ТЕФТЕЛЬКИ ПЕСТРЕНЬКИЕ.

Тестирование мультиварки-скороварки Brand 6051

Все ингредиенты на картинке ниже (куриное филе, лук, морковь, чеснок).

Тестирование мультиварки-скороварки Brand 6051

Режем мелко лук, трем морковь на терке. Добавляем в чашу масло, выставляем режим "Жарка", время 10 мин, крышка открыта. Кладем в чашу лук, затем морковь. Слегка обжариваем. Пропускаем через мясорубку филе вместе с чесноком. Смешиваем жареные лук и морковь с фаршем, добавляем яйцо, солим.

Тестирование мультиварки-скороварки Brand 6051

Формируем тефтельки. В чашу наливаем воду, так чтобы она была ниже уровня пароварки, ставим пароварку, на нее кладем тефтели.

Тестирование мультиварки-скороварки Brand 6051

Выставляем программу "Варка на пару", время 12 минут. Набор давления шел 10 мин. Тефтели были готовы очень быстро. Их обожает мой маленький внук, взрослые тоже едят с удовольствием.

*Вичка
Режим "МЯСО"
Котлеточка
Вообще-то подразумевались котлеты, но получилась котлетка . Как говорят, одна, но большая
Тестирование мультиварки-скороварки Brand 6051

куриную грудку мелко порезать
овощи нарезать кубиками: морковь, сладкий перец, репчатый лук, два пера стебля сельдерея
добавить соль, перец, яйцо, столовую ложку крахмала
придать форму котлет и залить 10% сливками
режим "мясо" 15 минут, давление по умолчанию

Тестирование мультиварки-скороварки Brand 6051
Кол-во фарша не поместилось за один раз, поэтому решено было сделать котлеты одной котлеткой, получился пирог
Тестирование мультиварки-скороварки Brand 6051
*Вичка
Режим "ТУШЕНИЕ"
Пельмени
Тестирование мультиварки-скороварки Brand 6051
сл. масло разогрела на режиме "разогрев", пельмени соль, немного воды, так как мы варим макароны в мультиварке.
50кПА, 20 минут
Сказали, что пельмени неплохие, вот только долго все же.

Цитата: Олёкма

Попробуйте на ручном режиме на 120град. на 15 минут пельмени поставить, я так в оурссон делаю.
---
Сегодня попробовала запеканку - Режим "РУЧНОЙ" Творожная запеканка на белках
Тестирование мультиварки-скороварки Brand 6051

вкус запеканки меня поразил
Она кардинально отличается от приготовленной в духовке.
В духовке получается ооочень нежная, воздушная и мягкая. В скороварке получилась плотная. Но когда попробовала ... , была шокирована вкусом! Лично мне напомнил вкус, глазированного сырка, только без шоколада , осталось им полить
Цитата: masinen

Вичка, я вот хочу такую запеканку сваять, а там кукурузный крахмал, а у меня его нема)) но есть картофельный или можно вообще без крахмала или как?
Мария, заменить можно на картофельный, на муку и манку, но для меня кукурузный дает больше нежности тесту.
*Alenakuz
Сегодня тушила курицу с овощами. Предварительно обжарила овощи (перец, лук, чеснок) на режиме "Жарка" в течение 8 минут. Переложила их в другую емкость, заложила в чашу курицу. Курицу готовила на режиме "Тушение" в течение 25 минут на самом низком давлении (20). После сигнала, стравила давление, добавила овощи. Готово!
[Тестирование мультиварки-скороварки Brand 6051/center]
*Alenakuz
Ну и на первое - гороховый суп. Горох предварительно потомила в микроволновке в течение 5 минут. Потом заложила в чашу куриные бедра, морковь, лук, горох. Готовила на режиме "Суп" в течение 30 минут (давление не меняла). Горох прекрасно разварился. На полную чашу добавила 3 мерных мультиварочных стакана гороха. Оказалось маловато. Но все-равно вкусно!
Тестирование мультиварки-скороварки Brand 6051


Цитата: Елена Бо

Alenakuz, горох можно класть не обрабатывая предварительно. За 30 мин. он разваривается отлично.
Елена Бо, в следующий раз попробую варить горох без предварительной обработки. Он отлично разварился в пюре. А количество воды чуть уменьшу.
*Елена Бо
Готовила курицу с кабачками.
Куриные окорочка посолила, обжарила с двух сторон на Жарке 15 мин. под закрытой крышкой Выложила. Положила сразу после курицы обжаривать нарезанный лук. Жарила 15 мин. За 2 мин до конца режима добавила сметану. Режим закончился, добавила к луку нарезанный крупными кусочками кабачок, посолила, перемешала, сверху курица. Тушение 15 мин. по умолчанию. Давление не меняла. Получилось вкусно.
*Luysia
Толстолобик тушеный с овощами

Тестирование мультиварки-скороварки Brand 6051

Куски толстолобика, нарезанный лук, сладкий перец, помидоры, натёртую на крупной тёрке морковь и свеклу сложила в чашу слоями, предварительно налив в неё пару столовых ложек растительного масла.

Добавила соль, специи, прованские травы, немного заливки из томатного сока и двух ложек сметаны.

Получилась полная чаша (строго по метку max). Время до начала отсчета времени 40 минут.

Режим Мясо, 70 кПа, время 20 минут.

Получилось очень нежно, кусочки рыбы целые, но кости можно даже есть (кому фосфора не хватает ).

Цитата: альфия

Luysia, а заливка должна все слои покрыть? И в конце пар принудительно стравливать?
альфия, заливки совсем-совсем не много. Овощи дадут сок и под давлением все хорошо приготовится.

Давление сбрасывала принудительно (очень кушать хотелось ).

Мне так нравится в Brand 6051 замечательная кнопочка для этого!
*Luysia
Каша перловая молчная (на отсрочке)

Иду по стопам нашей Вички. С её подачи Тестирование мультиварки-скороварки Brand 6051

Немного не привычно, но вкусно. Чуствуется вкус топлёного молока. Список каш на завтрак пополнился еще одной.

Вика, спасибо!
*MariV
Вот и я , наконец, добралась до нормального инета!
Впечатления от прибора - пока самые положительные! И хорошенькая, и курлыкает, и готовит!
Я начала с внимательного чтения инструкции - ведь не у всех есть интернет, и не всегда умеют им пользоваться .
Хорошо написана, доступно, для любого уровня подготовленности. Нашла, как зануда, маленькую неточность - на стр. 10 кнопка "сброса давления" названа кнопкой "спуска пара".
Ну, вот вроде и всё.
Успела наготовить, рецепты чуток позже выложу.

---
О запахе - в своей запаха не почувствовала вообще, его не было.
*MariV
Тестирование мультиварки-скороварки Brand 6051
Готовила куриные сосиски на режиме "Пар" - очень оценила возможность изменения времени приготовления!
*MariV
Тестирование мультиварки-скороварки Brand 6051
Голубцы изобразила на программе "Тушение" - изгаляться не стала, поставила по умолчанию.
*MariV
Тестирование мультиварки-скороварки Brand 6051
Жаркое на режиме "Мясо" - по умолчанию.
*Авданя
Внимательно прочитала... Решила:хочу! Вопрос мне самой на засыпку:две мульти в наличии, скороварка-коптиленка.... имеется скороварочка наплитная. но она убрана в антресоль, как только в апреле появилась коптиленка. сейспс штудирую инет магазины.... коптиленку, увы, вынуждена была заказывать не на сайте производителя.... вышло слишком дорого... уже разрекламировала сей волшебный горшочек своей напарнице.... она еще в раздуиьях:мультиварку купить или скороварочку эту..... спасибо всем за подробные возможности.
*MariV
Сварила своим дЕтЯм куриный супчик на детской программе - лучок и морковку слегка обжарила на "Жарке", затем положила куриное мясо, картошку, специи, налила водички, посолила - выставила "детское питание" - давление менять не стала, а время уменьшила до 10 минут. Давление принудительно тоже не сбрасывала, хотя в этом приборе вообще без проблем оно сбрасывается через специальную пимпочку. Когда давление успокоилось, открыла - картошка не разварилась, а мясо хорошо сварилось. Кинула вермишель и травки, и поставила ещё на 1 минуту! Супер супчик!
*альфия
Привезли нашу СВ. Красотка. :girl_wink:В интерьер вписалась! Помыла. Варю лимончик. Вот думаю, поллимона порезала и кинула, не много? Чаше плохо не станет? С режимом Суп по умолчанию, наверное, погорячилась, 5 мин хватило бы? Бедный лимончик...
Цитата: Luysia

Ничего с чашей не случится! А любую программу очень просто прервать кнопкой Старт/Отмена.
*MariV
Тестирование мультиварки-скороварки Brand 6051
Картофельная яхния на режиме "Тушение".
*альфия
Рыба готова, на все про все ушло ровно 30 мин (чаша была не полная продуктов, где-то 1/2). Пытаюсь спустить пар, а клапан заплевывается водой. Это нормально? Бризжет во все стороны...
Цитата: Елена Бо

Если много жидкости, то не рекомендуется спускать в ручную. Надо дождаться, когда давление спадёт само.
Так жидкость - только густая заливка была (маленькая чайная пиалка), правда от овощей сок образовался, но меньше чем гуща.
И еще при открытии много воды льется прямо на стол с крышки (и при готовке рыбы (т. е. нежидкое блюдо) и "лимонного супчика"), разве она не должна стекать в контейнер. Я помню писали, что так бывает, когда мало жидкости, ну не знаю...
*Вичка
Режим "МЯСО"
Курица в йогурте с черносливом и грецким орехом
Тестирование мультиварки-скороварки Brand 6051

кПА по умолчанию, время 15 минут
*Вичка
режим "МЯСО"
Свинина в апельсиновом соке с зернистой горчицей
Тестирование мультиварки-скороварки Brand 6051

кПА по умолчанию, время 25 минут
*Вичка
Режим "РУЧНОЙ"
Творожная запеканка на белках
Тестирование мультиварки-скороварки Brand 6051
температура 115гр, время 20 минут
*MariV
Тестирование мультиварки-скороварки Brand 6051

Жаркое по-марийски на режиме "Мясо".
*Ирина Т.
Добрый день! Купила 6051 в подарок маме, присмотрели ее еще зимой. Решила поготовить в ней сама немного. У меня есть скороварка Скарлет, поэтому интересно сравнить. Есть моменты, которые мне не очень понравились: 1. запах пластика, надеюсь, выветрится. 2. вода течет не в каплесборник, а с крышки вниз. 3. Самое непонятное: при готовке (а готовила я пока только на Мясо макс. давл.) в регуляторе давления постоянный звук бурления воды и небольшого шипения. В моей Скарлет такого нет, иногда пошипит только, а здесь постоянно! У всех так? Или мне надо, может, какую гайку подкрутить (где-то я читала о таком)?

В регуляторе давления кипит вода! Вот откуда булькающие звуки. Это нормально? Возможно, в Скарлет такого количества воды нет в регуляторе из-за уплотнительного диска, на который надевается кольцо...
Цитата: MariV

Об излишней жидкости с крышки - наверное, это проблема всех мультиварок и скороварок - у меня бинатон, виконт, лакучинка и бранд - во всех конденсат присутствует, изловчаюсь и во время или вытираю, или крышку под нужным углом поворачиваю.
О бульканьи в клапане - пока внимания на это не обратила. Что, сильно булькает?
Булькает несильно, но все время после набора давления. И этот звук я хорошо слышу. Возможно, если бы я не могла сравнить со Скарлет, меня бы это не напрягало. Отзовитесь, у кого еще есть бульканье. Все-таки подарок, хочу, чтобы все исправно было.
Цитата: Luysia

У меня слегка сопит, пыхтит и может даже чуть булькает...
Цитата: MariV

Только на мясе?
Я пока готовила на Мясе и Супе, на обеих программах булькало.
Цитата: Ксюшк@-Плюшк@

Ирина, это вода в клапане не просохла до конца, вот она и булькала. Перед готовкой проверяйте наличие влаги в клапане, раз это Вас так напрягает. И вытирайте, если обнаружите. У меня в 6050 так же бывает, если готовлю сразу после мытья.
Клапан был сухой. Я вспомнила, что на Супе выставила давление 70, и на Мясе 70. Сейчас сделала молочную кашу на 30, не булькало! Значит булькает на максимальном давлении. Посмотрю, что на других программах будет.
Цитата: Елена Бо

Ничего страшного в том что немного булькает нет. Конденсат снизу попадает.
*Айрин
Тоже обратила сегодня внимание, что булькает, и сильно (готовила в абсолютно сухой, несколько дней не использованной кастрюльке). И действительно, при максимальном давлении. До этого как-то не слышала. Видимо, и вправду связано с интенсивностью готовки, т. е с высоким давлением (готовила на режиме мясо при 70 кПа). Кстати, если немного подождать и не открывать крышку сразу, то ничего не брызгает и с крышки почти не течет. Видимо, стекает в чашу при остывании (открыла крышку через 15 мин.). В противном случае высокая температура обеспечивает обильный конденсат, который стекает по вертикальной поверхности (т. е. по открытой крышке).
*альфия
У моей запаха вообще не было, активного бульканья не заметила, но пыхтение и редкое шипение было. На счет воды, думаю, правда не надо сразу открывать. У меня вообще никакого подобного агрегата не было, вот учусь, набираюсь опыта. Кстати, рыбка получилась очень вкусная, честно больших надежд не возлагала, думала первый блин комом, ан нет. Муж подоспел к остывшему блюду и решил попробовать не подогревая, так она еще вкуснее холодненькая, подлива получилась, как будто открыли домашний салат (что-то вроде лечо или т. п.). Он не ожидал таких результатов.
*MariV
Запах и правда, есть, но не от прибора, а от упаковки. Сейчас убирала в коробку старую скороварку, и почувствовала. что пахнет упаковочный пластик.
*Вичка
Цитата: Вичка

Режим "СУП"
куриный суп с овощами
Наверно кПА 60 создает для супа сильное кипение. Из клапана выходили небольшие пузырьки жидкости. Хорошо, что я не установила кПА 70. В следующий раз, попробую на кПА 50. Но и на кПА 60 овощи не развалились, все очень даже в меру.
Части курицы, 1 морковь, 3-4 картофелины, 1 сладкий перец, 1 луковица, соль, перец горошек, 1,5 л воды
Это был единственный раз, когда пришлось обратить внимание на клапан . Больше ни разу клапан не привлек мое внимание .

Контролируйте давлением, этим можно избежать всяких пакостей с клапаном .

Все рецепты

Случайные рецепты

Еще случайные рецепты
* *

Новые сообщения





Поиск по сайту