*Оля О
Инуся, Вы нашли цельнозерновую муку? Мне вот тоже захотелось здорового хлебушка попробовать))))
*Инуся
Олечка, муж последний раз покупал её в Билле, (возле Волдбеста, знаете?), где-то с месяц назад. Мука цельнозерновая Жменька, килограмовый пакет.
А вы ещё у того дядьки узнайте на Ц. рынке, на контейнере, он обещал, что осенью она будет, я правда к нему потом не ходила. Может уже и есть. А то у Жменьки как-то цены высоковаты, но как вариант, если сильно надо...
*Инуся
sparta- Оля, не так уж и слабо, вот мы уже с тобой пришли..
А что ты хочешь заказать? Мне вроде на ум нейдёт пока посылка, вроде всё есть, да и ремонт сейчас, тут бы то что есть- рассовать...
Кстати я тогда всё-таки кишки у девочки заказала, класные, чистенькие, /разморозил-промыл-приготовил/ и всё. Я осталась довольна.
*sparta
Привет, Инуся !
Да особо ничего... Хотела тюбик кандурина заказать , попробовать, что за "зверь" такой. И над вафельніми картинками к НГ подумываю...
Инн, а кишки не рвутся?
*Инуся
Ну если их не рвать, то нет( шучу). Аккуратно надеваю их на через спецнасадку на мясорубке, фарш плавненько наталкивается и всё. Нет, ну кое-где было пару дырочек, но на результат не влияет. Я оч довольна.
*BlackHairedGirl
инуся, а у кого вы кишки заказывали?
*Инуся
Заказывыла у девочки в теме по совместной закупке, сейчас чёт её (эту тему) не найду, но Вы наберите ей в личку и спросите, есть ли у неё ещё, а то я ещё летом заказывала. Она у нас под именем , нуся, с Ужгорода высылала Новой поштой, стоил пакетик 10м- 13грн с мелочью, точно не помню. Отличные польские, в соли, чистенькие, я довольна. Без мороки удовольствие. Так что пробуйте.
*Инуся
Оля О, еще даю одну наколку, в Великой кишене появилась уже, вчерась видела,- Жменька, цільнозернова, пакеты по килограмму. Она уже и у меня на Черёмушках в Шансе появилась, и в Приморье на Пятачке, видно желающих много, вот и начали завозить. Так что найдёте, не сомневайтесь...
*Swifta
Инуся, привет. Прочитай эту темку, мож и захочешь
https://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&topic=6155.0
*BlackHairedGirl
Иннуся, спасибо! А у Вас есть любимый рецептик с цельнозерновой мукой?

Я извиняюсь, что вклиниваюсь, но вот этот ц\з хлебушек пекла уже много раз:

https://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&topic=49810.0

*Оля О
BlackHairedGirl, Спасибо! Вопрос по ходу: Вы тоже в духовке печете или в ХП? Духовка у меня не очень... пока хлеб пеку только в ХП... есть ли разница?
Иннуся, \ на закваске тоже интересно, это уж совсем полезно! Я вот с закваской только знакомлюсь, на днях вырастила "вечную" на ржаной муке и воде, один хлеб испекла, вышел правда на первый раз очень плотный, буду пробовать дальше)))) Хочу еще МК закваску вырастить))) Если есть желание, можете поделиться любимыми заквасочными рецептами))))
*Инуся
Оля О, закваска у меня Ромина МК на рж. муке, живёт почти год с перерывом, один разок я её уморила, на 2 недели уехала. Кормлю сывороткой. Может жить практически вечно. Любимые рецепты это: Изюмкин Повседневный (как раз с цельнозерновой мукой)-
https://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&topic=117106.0
и мой переделаный с Роминого духовочного- https://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&topic=109316.0 (переделала на больший размер под свою х/п, пару раз даже крышу отдирала от х/п),
и ещё Изюмкин https://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&topic=12549.0
Поскольку даю закваске отдохнуть недельку, а в перерыве пеку незаквасочные, то как раз получается каждую неделю один из них по очереди. А первые разы у меня на заквасе тоже не получались, это нормально, отработаете в процессе, а потом будете на ура выстреливать. Ещё есть один на ц/з без закваски, не припомню где я его откопала, но у меня в блокноте записан как Цельнозерновой с луком:
вода-360мл, мука ц/з- 450г, мука пшен- 200г, соль-2ч. л., сах-1.5 с. л., ОМ- 2с. л., дрож-1.5ч. л., режим отрубной, на 1.250г, кор. средняя.
И ещё Цельнозерновой 50/50: вода-360мл, ОМ-1с. л., мука в/с- 300г, мука ц/з- 300г, соль-1.5 ч. л., сах- 1 с. л., дрож- 1 ч. л., кунжут- 1 ч. л. Реж. Отрубной, кор. средняя, 1.250г. Думаю на пару недель пока поиграться хватит? Пробуйте.
Те, на которые дала ссылки вначале, опробованы неоднократно,- добавить просто нечего! Я эти хлебчики обожаю.
А по МК у Ромы незаменимейшие советы на все случаи, даже для таких тупых как я. Пару раз психовала, думала я её, эту хрень, блин, не выращу, но настырно всё перечитывала. Но нет, вырастила, живёт зараза...
*Swifta
Девочки, ау! С Новым Годом всех! Что-то у нас мертвая тишина, что, никто не печет? Я вот хочу у Люлька скребок заказать, кому что еще надо? Вот еще темку прочитала, может скооперируемся?
https://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&topic=178145.0
Что-то захотелось сделать сыр свой. Кто - нибудь делал? Не могу пепсин в городе найти. Никто не слышал о нем?
*Шоколадница
Неличка, признавайся - где блинничку нашла ? В Мариуполе , аль на просторах интернета ?
В твоем доме прижилась эта штучка ? Нравиться тебе ?
Я тоже хочу , но у нас не нашла ...... наверное в интернете продуктивнее поиск .
*Инуся
Цитата: ШОКОЛАДНИЦА

Неличка, признавайся - где блинничку нашла ? В Мариуполе , аль на просторах интернета ?
В твоем доме прижилась эта штучка ? Нравиться тебе ?
Я тоже хочу , но у нас не нашла ...... наверное в интернете продуктивнее поиск .

Наташ, иди в блинную тему, там девчонки нам- "неимущим- безблинным" помогают (с Харькова), у нас ты их уже не найдёшь, нетути... я лично проверяла перед Новым годом. вот ссылка (активные ссылки делать никак не научусь...)

https://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&topic=178573.0
*Swifta
Цитата: ШОКОЛАДНИЦА

Неличка, признавайся - где блинничку нашла ? В Мариуполе , аль на просторах интернета ?
В твоем доме прижилась эта штучка ? Нравиться тебе ?
Я тоже хочу , но у нас не нашла ...... наверное в интернете продуктивнее поиск .

Наташа, я брала в том Фокстроте, что на АС-2 находится. Но перед этим я звонила в их информационную службу . Их тел. 0-800-500-153 . Звонишь и спрашиваешь, есть ли в Мариуполе блинницы или нет. Я так думаю: если их и нет сейчас, то скоро появятся, Новый год уже прошел, подарки все подарили, теперь ажиотаж пройдет на них. Но если уж очень невтерпеж, то можно и в нете поискать.
Мне она нравится, удобнее, чем на сковороде. Да и по вкусу отличаются в лучшую сторону - масла то нет совсем. Да и запаха гари нет. И если учесть ее универсальность... А еще и цену чисто символическую, то брать однозначно стоит. Если, конечно, есть эти деньги. Я покупкой довольна. Думаю, может кому на ДР такую купить? :DДешево и сердито, в смысле, и не дорого, и положительных эмоций масса.
*Swifta
Цитата: инуся

вот ссылка (активные ссылки делать никак не научусь...)

https://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&topic=178573.0

Инуся, ну вот что ты меня огорчаешь? активные ссылки она не может делать... Смотри сюда ... Вот после того, как ты вставила ссылку, выделяешь ее ( синим цветом) и нажимаешь левой кнопкой на значок шарика. Он находится там, где написано Добавить ВВ код во второй строчке четвертый слева. При наведении стрелки\курсора на него выскакивает окошко с надписью "Гиперссылка" У тебя у твоей ссылки появятся с двух сторон скобочки [url] . Но только мигающий курсор останется тоже между этими значками, и если ты и дальше продолжать будешь писать, то выведи его за скобки (ну как обычно делаешь, когда печатаешь). И усе . Завтра отчитаешься. Можно еще делать в обратном порядке: сначала нажимаешь на значок, а потом между скобками, там, где курсор, вставляешь ссылку.

ТЫ когда - нибудь поиграйся со значками в этом ряду, еще что-нибудь интересное найдешь.




*Инуся
Неличка, я лучше неучем побуду ... должен же быть у меня хоть какой-то недостаток !
мне в это вникать- времени жалко, вот сейчас время появилось, пока работы нет- может хоть свяжу что-нибудь за зиму, да и лоскутное одеяло давно на очереди стоит...

А по блинницам так можете не париться- нету их у нас в городе... ниде! а насчёт поиграться с сервисным телефоном, так я ж уже писала, что это телефон один, на всю Украину, и они чтоб вам ответить- будут так-же звонить по своим филиалам и переспрашивать, а нафига этот головняк, если у нас всего 5 "Фокстротов" в городе- позвонила и узнала сразу напрямую- ну нету, проверяла ещё перед Новым годом.
А в инете они-то есть, но уже цена выше 200 грн+ доставка... всё равно это не тот товар, за которые можно платить любые деньги. ИМХО.
*Swifta
Девочки, а вот такое чудо никто не хочет?
https://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&topic=158497.0

Хочу . Может, с кем скооперируемся?
*Svetlana1333
ку=ку... есть тут кто?
*Витта
Есть-есть. Тута мы. Добро пожаловать! Просто в этой темке и правда как-то тихо.
*Инуся
есть... периодически. )))
*М@рточка
Девочки, пишу без особой надежды, но вдруг
Детство прошло в Мариуполе, до сих пор вспоминаю хлеб, всегда называли "серый за 16 копеек". Он был прям светло-серый, ну ооочень вкусный!
Ни у кого совершенно случайно нет рецепта? Или знакомых на хлебозаводе, узнать). Хотя бы их килограммовые пропорции да технологию.
Одно время задавалась поиском, но увы.
Из той же оперы "булочки по 3 копейки", тоже пекла по рецептам с форума, бывают похожи, но именно того самого вкуса нет.
Понятно, что раньше "деревья были выше" , но надежда жива найти нужные рецеты.
*Инуся
Дарья, я почти легла спать, завтра я тебя наведу на след. Всё подробненько
*М@рточка
Инуся,
*Zeamays
Цитата: М@рточка
Детство прошло в Мариуполе, до сих пор вспоминаю хлеб, всегда называли "серый за 16 копеек". Он был прям светло-серый, ну ооочень вкусный!

У нас такой хлеб был под названием "Кишиневский", круглая буханка.
Сейчас в Украине делают похожий , называется "Арнаут киевский". В сети есть рецепты с картинками, можно поискать по названию.
Но на Хлебопечке есть всё !!! https://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&topic=130495.0
*М@рточка
Zeamays, спасибо!
Название не помню, к сожалению. Посмотрела рецепт, вот и дырок таких больших в том хлебе тоже не помню. Но попробую испечь, только муку надо где-то 2-го сорта найти
В любом случае, спасибо большое за отклик!




светлана, посмотрела там фото хлеба, которые выкладывали форумчане. Похож!
И подожду, что напишетИнуся,
*Витта
Цитата: М@рточка
до сих пор вспоминаю хлеб, всегда называли "серый за 16 копеек". Он был прям светло-серый, ну ооочень вкусный!
Да, да! И мне он нравился. Сейчас такого не делают...
Но когда его ела, рецептами еще не интересовалась. Тоже подожду рецепт.
*М@рточка
Правда, сейчас не делают??
Несколько лет не была, обидно(
А я думала, что хлебозавод печёт.
Надеюсь, арьян на рынке всё ещё продают
Дома делаю, никак не могу называть этот напиток ряженкой или варенцом. Всегда только арьян
*Витта
У нас и хлебозавода того уже нет... Что уж о хлебе говорить.
Есть похожий, но не тот. А арьян есть!
*Инуся
Мариуполь
Во какой:
Мариуполь
Мариуполь




Вобщем у меня дома его так и называют- за 16-ть копеек)))).
Надеюсь и у тебя получится. Я долго экспериментировала пока удался!
*М@рточка
Инночка, спасибо огромное! Буду пробовать
И даже мука, значит, первого сорта, она есть всегда.
Побежала читать
*Инуся
Успехов! Уверена, что понравится

Другие темы раздела "Общение с земляками"

*
Кострома
*
Николаев
*
Ярославль
*
Испания
*
Польша
*
Италия

Все рецепты

Случайные рецепты

Еще случайные рецепты
* *




Поиск по сайту