Фруктовая запеканка

Категория: Выпечка

Ингредиенты

Масло сливочное

50 г

Мука пшеничная

150 г

Сахар (по вкусу)

130-170 г

Разрыхлитель

6 г

Ванилин

1\4ч. л.

Соль щепотка

Молоко

250 г

Яблоки

700 г

Корица (не использовала)

1\2ч. л.

Способ приготовления

 Сливочное масло растопить, вылить в форму (диаметр 24см.) и дать остыть.
  У яблока удалить сердцевину, порезать на небольшие кусочки, добавить корицу и перемешать.
  Для теста смешать муку, сахар, разрыхлитель, ваниль, соль. Влить молоко и хорошо взбить. Тесто получается жидким.
  Вылить его в форму, не размешивая с маслом.
  Сверху аккуратно высыпать яблоки. Не мешать!!!
  Выпекать в разогретой до 200С духовке около 60 минут. Точное время зависит от Вашей духовки.
  Запеканку остудить в форме. Затем порезать на куски и вынуть из формы. Фруктовая запеканка плохо держит форму, поэтому вынимать нужно аккуратно.
  Очень вкусный и легкий десерт! Яблоки можно заменить персиками, сливами или другими фруктами. Рекомендую!

Примечание

рецепт отсюда:

Ксюша!!! это ж получается диЭтическое яблочное пирожное! Ура! Спасибо!!!

Ага, Лиз, очень диЭтическое.. прям за один присест половину сдиЭтили.

Ага, Лиз, очень диЭтическое.. прям за один присест половину сдиЭтили.

правильно, это по-нашему!!!
Эх, часок бы назад увидеть этот рецептик, а так сейчас убегать надо, уже не успею.
А если в мульте печь, как думаешь получится, или сырое будет? Кстати, если из персиков, тоже наверное, много слишком сока будет, лучше на яблоках, да?

Лиза, в мульте чаша маловата будет, мне кажется. С персиком не знаю даже, теоретически да, лучше с яблоком.

Оксаночка Я когда маленькую картинку увидела, подумала какой красивый торт с цветами Запеканка похожа на шарлотку, только в облегченном варианте, без яиц. Да?

Спасибо! очень интересный, легкий и свежий рецепт, обязательно завтра же попробуем.

Запеканка похожа на шарлотку, только в облегченном варианте, без яиц. Да?

Тата, нет, не похожа. Там внизу получается как бы карамельный слой, а сверху яблоки в сливочном соусе. Очень вкусно.

hostess , улачи!

А в какой форме лучше печь? В разъемной.... наверное вытечет. А силиконовая у меня глубокая, не вытащишь из неё. Омел, а ты в какой пекла?

Интересное тесто. Блинчик - не блинчик? Верю, что очень вкусно. Будет время, попробую. Спасибо!

А силиконовая у меня глубокая, не вытащишь из неё. Омел, а ты в какой пекла?

Deva , у меня глубокая силиконовая. После остывания порезала лопаткой на куски и нормально вытащилось.

Merri , тесто жидкое, да, как на блины. По вкусу получаются яблоки в сливочном соусе. Ну. так во всяком сулчае, мои вкус определили.

ух ты, ух ты.. как интересно! а у меня в морозилке сливы лежат.. пойдут да?

Тань, в оригинальном рецепте пишут про свежие фрукты. Даж не знаю.. мороженая может и потечь. А чо, яблок нет, а:??

яблок нет, я свои только люблю, из сада.... а на базаре полно, на рази ж это яблоки

Пока сама не сделаю, не могу сказать получится или нет.

Сегодня делала с грушей. Сахар уменьшила до 150г, но можно еще меньше. Вкусно!!!

А я таки провела эксперимент по выпечке этой запеканки в мультиварке. Так как дно у кастрюльки мультиварки маленькое, то рецепт располовинила. Сахар, кстати взяла из расчета 130 грамм на порцию, так мне даже с таким количеством слишком (яблоки сладкие, были б кислые - то в самый раз).
Ну что сказать: все таки любую выпечку я предпочитаю из духовки. Запекала 50 минут, нижняя корочка сильно припеклась, а сверху яблоки были как на пару сваренные, чтобы подсушить и придать более привлекательный вид, пришлось запечь несколько минут в духовке под грилем.
В следующий раз - только духовка!



Ксюша, спасибо за рецепт!

все таки любую выпечку я предпочитаю из духовки.

сестра!
Надя, обязательно испеки еще раз. Сегодняшний пирожок мои за один вечер схомячили. Завтра требуют повторения. Ну, я собссно и не против, времени много не занимает.

Ну да, легко и быстро, фруктов много - теста мало!!!

А может со свежими ягодками попробовать?

С клубникой ты имеешь ввиду? Мне кажется каша получится. если только не резать, а целиком положить. Груши мои сегодняшние дубовые были, так есть невозможно, специально покупаю для выпечки.

Ну да, с целыми ягодками, иначе потечет все...
попробую, наверное на следующей неделе, уезжаем с ребенком к маме на полтора месяца, ягодки еще должны застать..
но вот из техники там только маленький Панас и газовая духовка... и 33-градусная жара... как я буду печь хлеб.. и все остальное

Для хлеба можно недорогую ХП купить. В жару - самое то!

Думала об этом, ну если мама против не будет, ей же потом все это добро хранить где-то, она не пользуется всеми этими штучками

Будет хранить специально для Вашего приезда. Моя тож категорически отказывается и от МВ, и от ХП.

Сегодня испекла. Очень вкусно. : Масло уменьшила до 30 гр., муки половину взяла ЦЗ, сахар использовала Диет 30гр. Фрукты - яблоки и груши. Однозначно буду еще печь. Фотки делать лениво, фотик заряжать и т. д. Народ поверьте, надо печь.
Омела ты как всегда на высоте. Спасибо.
П. С. Посчитала калорийность в 100 гр 120 ккал.

Елена, ураааааа!!! Я рада, что понравился!! А то я ужиспережевалась.. народ не печет, а ведь вкусно действительно!!!

Жду когда остынет.... вся в предвкушении

Ждемсссс.

Очень вкусно! Нежное тесто и яблочки... ммм Я бы даже сказала вкуснее всем известной простейшей шарлотки с яблоками. Теперь это мой вариант (и без яиц).
Завтра посмотрим, что муж скажет.
Фото не очень, успела пока только в форме сфоткать, корица чуть поджарилась Завтра попробуй на тарелочку выложить и сфоткать.

Таня, фото - эт не главное. Главное - шоб понравилось.

Как же вкусно я готовлю.




Яблоки уже местные.. соседи угостили.

Omela, в прошлом году пекла очень часто, но так и не отчиталась, и не поблагодарила. И вот опять приперли вечером яблок. Давай на работе гадать куда их пристраивать. Вспомнила этот рецепт, а потом еще и новый заливной обнаружила. В холодильнике как раз скопилось много кефира, который нужно утилизировать. У меня к тебе такой вопрос, а можно ли и в эту запеканку вместо молока добавить кефир? Заранее спасибо за ответ и за незаморочливые и очень удачные рецепты.

Татьяна, я тоже в прошлом году часто готовила. А в этом «заливной» в фаворитах.. жалко только яблок местных нету.

С кефиром ни разу не делала, но думаю, что можно заменить молоко.

И опять прут яблоки!(не прошло и года). Ну и куда ентот мешок девать? А уже ясно куда, в запеканочку! Диетично и вкусно. Омельчик, очередная спасибка.

А я все яблоки утилизирую! Кажный день! А то в воскресенье опять припрут. Кто не пробовал, попробуйте, очень вкусно и незаморочливо. Делаю уже все на автомате, без весов с одной кружкой. Запах по квартире от пирога, что все соседи перед открытыми окнами тормозят.

Татьяна, очень рада за Вас!! У нас вот не прут. Точнее, первый год все яблони заплодоносили на участке, но оказались все поздними сортами. Вот так нас, бедных колхозников, обманули.

Как же вкусно я готовлю.

А я теперь тоже вкусно готовлю!
Приготовила вчера вечером эту запеканку. Очень вкусно! Только вечером готовить ее нельзя, т. к. начала снимать пробу и потом уже было трудно остановиться. А ночь на дворе.....
Omela, спасибо за рецепт! И как я его раньше не видела...

Лилия, рада, что вам понравилось! И спасибо, что напомнили про рецепт. Надо будет завтра тоже испечь.)

Надо будет завтра тоже испечь

Пеки Ксюша, пеки. Я сегодня зашла на ХП, дай думаю какой-нибудь пирог с яблоками посмотрю. А в ленте Фруктовая запеканка. Ну и раз-два и запеканка в духовке, а''уставшая'' кухарка на диване. А то бы провозилась и оставшиеся яблоки не перечистила.

а''уставшая'' кухарка на диване.

Татьяна, повеселила! Сразу представила картину!!!

Вот и моя запеканка в духовке, жаль, яблочки последние использовала. Летом бы увидеть этот рецепт..
В общем, через пару часов буду пробу снимать)))

Venera007, Татьяна, и как проба??

Да, и этот пирожок у меня на завтра запланирован.....

Omela, как, как? Сожрали вчера же. Даже на завтрак не осталось Как было вкусно. Ещё хочу, да фрукты, яблоки закончились. Тоска теперь в общем без запеканки ентой

Татьяна, Ольга,

да фрукты, яблоки закончились

А мне как раз на днях пакетик перепал антоновки. Ээээх, прощай, диЭта, пойду печь.)
зы. ве печется.

Omela, Оксан, надеюсь, мне в ближайшее время тоже перепадет, и радости моей не будет предела, так как планирую всё использовать на эту запеканку, и лишь несколько штучек на салат)))

Нуууу. очень вкусно!!!

Omela, дразнишься, да?

Не, угощаю!)

Omela, аааа.. Спасибо огромное, мы уже всё проглотили, безумная вкуснятинка, как и всё, что ты готовишь

Татьяна, спасибо! Моим тоже нравится... уже все схомячили!!

Omela, да че там есть-то???

Вот и мне так сказали.

Мои яблоки закончились. На рыночке местном договорилась с продавцом, что раз в неделю буду брать некондицию уцененную (будут оставлять кг 1-2). И буду опять с запеканкой!

Omela, Спасибо буду сегодня вечером печь. пока есть антоновка.

Таньча, ket66, пеките, деочки! Практически диЭтический вариант!!

Omela, спасибо огромное за такой вкусный рецепт. Вчера вечером испекла, и сразу больше половины съели, очень очень вкусно, только яблоками нужно затариваться, чтобы печь почаще, а то съедается быстрее чем печется. Моя малявочка, ей год и пять, съела кусок, а она у нас большая привиреда, это показатель что очень вкусно.

Моя малявочка, ей год и пять, съела кусок,

Утипусимусибоземой!!! Очень рада, что понравилось! Цемаем малявочку в носик!

Сезон открыла!!! Омелочка, очередное спасибо!!!

А я уже пять раз открыла сезон в этом году ) безумно вкусно)))