Сладкие пироги, чизкейки, коврижки

Фруктовая запеканка

Категория: Выпечка

Ингредиенты
Масло сливочное	50 г
Мука пшеничная	150 г
Сахар (по вкусу)	130-170 г
Разрыхлитель	6 г
Ванилин	1\4ч. л.
Соль	щепотка
Молоко	250 г
Яблоки	700 г
Корица (не использовала)	1\2ч. л.

Способ приготовления

• Сливочное масло растопить, вылить в форму (диаметр 24см.) и дать остыть.
• У яблока удалить сердцевину, порезать на небольшие кусочки, добавить корицу и перемешать.
• Для теста смешать муку, сахар, разрыхлитель, ваниль, соль. Влить молоко и хорошо взбить. Тесто получается жидким.
• Вылить его в форму, не размешивая с маслом.
• Сверху аккуратно высыпать яблоки. Не мешать!!!
• Выпекать в разогретой до 200С духовке около 60 минут. Точное время зависит от Вашей духовки.
• Запеканку остудить в форме. Затем порезать на куски и вынуть из формы. Фруктовая запеканка плохо держит форму, поэтому вынимать нужно аккуратно.
• Очень вкусный и легкий десерт! Яблоки можно заменить персиками, сливами или другими фруктами. Рекомендую!

Примечание

рецепт отсюда: 🔗

Ксюша!!! это ж получается диЭтическое яблочное пирожное! Ура! Спасибо!!!

[Лиз]

Ага, Лиз, очень диЭтическое.. прям за один присест половину сдиЭтили.

[Лиз]

Ага, Лиз, очень диЭтическое.. прям за один присест половину сдиЭтили.

правильно, это по-нашему!!!
Эх, часок бы назад увидеть этот рецептик, а так сейчас убегать надо, уже не успею.
А если в мульте печь, как думаешь получится, или сырое будет? Кстати, если из персиков, тоже наверное, много слишком сока будет, лучше на яблоках, да?

[Лиза]

Лиза, в мульте чаша маловата будет, мне кажется. С персиком не знаю даже, теоретически да, лучше с яблоком.

[Оксаночка]

Оксаночка Я когда маленькую картинку увидела, подумала какой красивый торт с цветами Запеканка похожа на шарлотку, только в облегченном варианте, без яиц. Да?

Спасибо! очень интересный, легкий и свежий рецепт, обязательно завтра же попробуем.

[Тата]

Запеканка похожа на шарлотку, только в облегченном варианте, без яиц. Да?

Тата, нет, не похожа. Там внизу получается как бы карамельный слой, а сверху яблоки в сливочном соусе. Очень вкусно.

hostess , улачи!

А в какой форме лучше печь? В разъемной.... наверное вытечет. А силиконовая у меня глубокая, не вытащишь из неё. Омел, а ты в какой пекла?

Интересное тесто. Блинчик - не блинчик? Верю, что очень вкусно. Будет время, попробую. Спасибо!

[Deva]

А силиконовая у меня глубокая, не вытащишь из неё. Омел, а ты в какой пекла?

Deva , у меня глубокая силиконовая. После остывания порезала лопаткой на куски и нормально вытащилось.

Merri , тесто жидкое, да, как на блины. По вкусу получаются яблоки в сливочном соусе. Ну. так во всяком сулчае, мои вкус определили.

ух ты, ух ты.. как интересно! а у меня в морозилке сливы лежат.. пойдут да?

[Тань]

Тань, в оригинальном рецепте пишут про свежие фрукты. Даж не знаю.. мороженая может и потечь. А чо, яблок нет, а:??

яблок нет, я свои только люблю, из сада.... а на базаре полно, на рази ж это яблоки

Пока сама не сделаю, не могу сказать получится или нет.

Сегодня делала с грушей. Сахар уменьшила до 150г, но можно еще меньше. Вкусно!!!

А я таки провела эксперимент по выпечке этой запеканки в мультиварке. Так как дно у кастрюльки мультиварки маленькое, то рецепт располовинила. Сахар, кстати взяла из расчета 130 грамм на порцию, так мне даже с таким количеством слишком (яблоки сладкие, были б кислые - то в самый раз).
Ну что сказать: все таки любую выпечку я предпочитаю из духовки. Запекала 50 минут, нижняя корочка сильно припеклась, а сверху яблоки были как на пару сваренные, чтобы подсушить и придать более привлекательный вид, пришлось запечь несколько минут в духовке под грилем.
В следующий раз - только духовка!


Ксюша, спасибо за рецепт!

[Надя]

все таки любую выпечку я предпочитаю из духовки.

сестра!
Надя, обязательно испеки еще раз. Сегодняшний пирожок мои за один вечер схомячили. Завтра требуют повторения. Ну, я собссно и не против, времени много не занимает.

Ну да, легко и быстро, фруктов много - теста мало!!!

А может со свежими ягодками попробовать?

С клубникой ты имеешь ввиду? Мне кажется каша получится. если только не резать, а целиком положить. Груши мои сегодняшние дубовые были, так есть невозможно, специально покупаю для выпечки.