Рагу овощное

Овощное рагу «Летнее»

Категория: Овощные блюда

Ингредиенты
Баклажаны	2-3 шт
Кабачки	2-3 шт
Сладкий болгарский перец	2 шт
Морковь	2 шт
Лук	3 шт
Помидоры	2 шт
Чеснок	1 головка
Уксус	2 ст. л.
Соль, перец, раст. масло	по вкусу
Томатная паста	1 ст. л.
Горький перец	0,5 стручка

Способ приготовления

• Баклажаны, кабачки, морковь и перец порезать крупными кубиками.
• Лук и помидоры нарезать полукружьями. Чеснок выдавить через ченокодавилку.
• В сотейник налить масло и слегка обжарить в нём баклажаны и кабачки, добавить все остальные овощи, посолить, поперчить, добавить томатную пасту, перемешать и накрыть крышкой.
• Тшить на медленном огне до готовности минут 40.

А можно я вставлю свои 5 копеек?
Такое рагу классно еще в медленноварке делать.