Тыквенный хлеб с травами (хлебопечка)

Stern
Вторник, 11 декабря 2007 года, 00:16 | Тыквенный хлеб с травами (хлебопечка)

Тыквенный хлеб с травами (хлебопечка)

Категория: Дрожжевой хлеб

Тыквенный хлеб с травами (хлебопечка)

Ингредиенты

Тыквенного пюре 150 гр
+сыворотка до уровня = 275 мл
Дрожжи свежие 15 гр
Сахар 1 стол. ложка
Соль 1 чайн. ложка
Овсяные хлопья быстрого приготовления 2 стол. ложки
Масло сливочное (маргарин) 50 гр
Мука 450 гр
По сигналу или в диспенсер:
Сухого лука 1 стол. ложка
Сухого чеснока 0,5 стол. ложки
Сухого укропа 1 чайн. ложка
Сухого базилика 0,5 чайн. ложки
Сухого орегано 0,5 чайн. ложки

Способ приготовления

  • Тыкву отварить на пару или в воде, воду слить, тыкву пюрировать блендером. Выложить 150 гр пюре в мерный стакан и долить, размешивая, сывороткой до уровня 275 мл. Вылить смесь в кружку, добавить туда же соль, сахар, дрожжи, подогреть до "парной" температуры и вылить в ведёрко ХП. Если ваша ХП греет продукты перед началом замеса, подогревать ничего не нужно.
  • Просеять сверху муку, всыпать хлопья, влить растопленный маргарин. Лук, чеснок и травы добавить по сигналу или в диспенсер. Режим "Белый хлеб", светлая корочка.
  • За колобком нужно проследить. В этот раз мне пришлось добавить две столовые ложки сыворотки. Наверное, зависит от качества тыквы. Может быть, эта была менее сочная.

Программа приготовления:

Белый хлеб - 3 часа 50 минут

Примечание

Хлебушек очень вкусный! Запах просто обалденный!


b78569b06849tr.jpg
Тыквенный хлеб с травами (хлебопечка)
d50f35a52220trr.jpg
Тыквенный хлеб с травами (хлебопечка)
Поддержи автора!
Кроша
Четверг, 23 октября 2008 года, 22:01 | Тыквенный хлеб с травами

Stеrn ,я со спасибкой !Пекла тыквенный по твоему рецепту уже не в первый раз,вот смотри,что получилось :

Чтобы увидеть эту информацию, пожалуйста, зарегистрируйтесь или войдите.

Чтобы увидеть эту информацию, пожалуйста, зарегистрируйтесь или войдите.

Многократное спасибо за все твои рецепты !
Pogremushka
Пятница, 24 октября 2008 года, 08:24 | Тыквенный хлеб с травами

Ну вот и решено, который хлеб будет к ужину. А можно просто свежую тыкву пюрировать? И сколько положить сухих дрожжей вместо свежих? 4-5 гр хватит?
Кроша, какой красавец! А что это у вас на корочке?
Александра
Пятница, 24 октября 2008 года, 09:53 | Тыквенный хлеб с травами

Мне кажется, даже сырую на терке потереть будет вполне
Такой хлеб можно делать и с тертыми сырыми кабачками и даже встречала со свежими огурцами. И с яблоком тоже.

маргарин можно на раст. масло смело заменить...
Сухих дрожжей не больше 1, 5 ч.л., можно и поменьше
Кроша
Пятница, 24 октября 2008 года, 11:00 | Тыквенный хлеб с травами

Pogremushka ,как верно заметила Александра,тыкву можно просто натереть на мелкой тёрочке(я первый раз когда делала,именно так и поступила ).Если не лениво,то можно и через блендер пропустить(тоже было дело ).Просто вчера,я готовила тыквенное пюре для заморозки,грех было не воспользоваться .Дрожжей я положила 1,5 ч.л.А на корочке,это семечки,из той самой тыквы(на которой выпечен этот хлебушек).Минут за 10 до начала выпечки,я смазала купол хлебушка тёплым молоком,и вот ...семечками украсила.
Yuri60
Воскресенье, 25 октября 2009 года, 20:34 | Тыквенный хлеб с травами

Красивый хлебушек, желтенький. А мы кабак на терке и потом тушили на сководке в масле. Очень вкусненько! Но колобок надо контролировать.
ШуМахер
Среда, 03 ноября 2010 года, 12:54 | Тыквенный хлеб с травами


Стеллик! Спасибо за рецептик! Но я какаха как всегда с добавлениями.
Купила тыквенный нектар и добавила вместо тыквенно-сывороточной смеси . Проходя мимо полок с хлебопечными примочками, услышала шум....заглянула...мамад орогая....моль жрет подсолнечны семечки пришлось набить морду, семечки отобрать и засунуть остатки в диспенсер, куда затем отправились тыквенные семечки, семя льна и приправа травяная для салата "Цезарь" . Результат на выхходе

Тыквенный хлеб с травами (хлебопечка)
lenok2_zp
Среда, 03 ноября 2010 года, 14:20 | Тыквенный хлеб с травами

Задам тупой вопрос- 150г пюре, это сколько в миллилитрах? , а то весов у меня нет
Stern
Среда, 03 ноября 2010 года, 14:33 | Тыквенный хлеб с травами

Вопрос не тупой, я тупая, не замеряла в мл. На вскидку 100-125 мл и следим за колобком.
lenok2_zp
Четверг, 04 ноября 2010 года, 08:03 | Тыквенный хлеб с травами

Сделала вчера хлебушек в половину рецепта, сделала в виде батона. Получился пушистый хлебчик красивого оранжевого цвета (вот бы муж узнал от чего цвет , он гарбуз терпеть не может)
Stern
Четверг, 04 ноября 2010 года, 08:07 | Тыквенный хлеб с травами

Ленок, в случае чего можно сказать, что куркумы или шафрана для цвета добавили.
Мэйс
Пятница, 14 января 2011 года, 19:55 | Тыквенный хлеб с травами

Уважаемая Stеrn, подскажите, пожалуйста, Когда Вы пишите "чайная ложка" или "столовая ложка" Вы имеете ввиду ложки из ХП или обычные?
Stern
Суббота, 15 января 2011 года, 10:00 | Тыквенный хлеб с травами

Мэйс , добро пожаловать к нам на форум!

В рецептах хлеба только мерные ложки от ХП.
Мэйс
Суббота, 15 января 2011 года, 18:52 | Тыквенный хлеб с травами

Спасибо за ответ и за рецепт. Хлеб получился нежным, тающим во рту, с хрустящей корочкой. На мой взгляд десертный - к молоку самое оно. ОЧЕНЬ вкусный!!!
Progalinka
Понедельник, 14 ноября 2011 года, 00:18 | Тыквенный хлеб с травами (хлебопечка)

Сделала тыквенный хлебушек. Отличный! Поднялся прекрасно. Единственное, на мой вкус, трав многовато. Но это на любителя, сыну как раз понравилось. Я еще тыквенных семечек добавила. А лука и чеснока добавила сырого, предварительно обваляв в муке. Ну не было у меня сухого.
Киви
Понедельник, 14 ноября 2011 года, 09:17 | Тыквенный хлеб с травами (хлебопечка)

Скажите,пожалуйста, а этот рецепт ко всем хлебопечкам подойдет? У меня Panasonic 2501. Спасибо за ответ.
VikaAll
Вторник, 03 июля 2012 года, 12:08 | Тыквенный хлеб с травами (хлебопечка)

Очень вкусный этот хлебушек из тыквы. Я уже несколько раз пекла, пока запасы тыквы не исчерпались. А вчера решила попробовать на основе этого рецепта испечь томатный хлебушек. Вместо сыворотки в ход пошел остаток кефира. Его я смешала с с пюре из помидора. В ходе замеса пришлось добавить еще милиллитров 50 воды. Еще были свежая петрушка, зеленый лук и семена льна. Муки положила 300 гр. пшеничной высшего сорта и 150 гр. грубого помола. Короче очень вкусный хлебушек вышел. Вот думаю из чего б еще пюре сделать.
Salvia
Воскресенье, 19 августа 2012 года, 16:59 | Тыквенный хлеб с травами (хлебопечка)

Насмотрелась я на этот хлебушек, но все никак не решалась испечь. И вот сегодня, наконец, созрела. Делала все по рецепту, за исключением: вместо сыворотки положила кефир и вместо сухого лука - свежий + приправа к картошке 1 ст. л. (не было другого ничего)
И вот, что получилось Крыша провалилась до самого пола. Хотя колобок был отличный, поднимался хлебушек хорошо. За 15 мин до окончания выпечки глянула в окошко, а там - полный провал...
Чтобы увидеть эту информацию, пожалуйста, зарегистрируйтесь или войдите.
Что я сделала не так?
Stern
Понедельник, 20 августа 2012 года, 05:13 | Тыквенный хлеб с травами (хлебопечка)

Раз колобок хороший был, "виноваты" дрожжи. Видимо, слишком сильные. Если ещё раз решитесь, возьмите 10 граммов.
Salvia
Понедельник, 20 августа 2012 года, 07:16 | Тыквенный хлеб с травами (хлебопечка)

Цитата: Stеrn от Понедельник, 20 августа 2012 года, 05:13
Раз колобок хороший был, "виноваты" дрожжи. Видимо, слишком сильные. Если ещё раз решитесь, возьмите 10 граммов.
Cпасибо за ответ и за хлеб. Вкусный он, несмотря на упавший вид. А печь обязательно еще буду, и не раз.
 
SМF 2.1 2018 | Simрlе Масhinеs
Домашний погребок

Рецепты

Новые рецепты

Публикации

Новое на сайте

Новые сообщения
Новые вопросы