Скороварка механическая (советская) (страница 2)

Фрекен Бок
БуБу, лана7386, dopleta, спасибо за ответы. Скоро еще приду!

Рома
Скороварка ALZA MELISA 6л.



Скороварка механическая (советская)

Скороварка с тройной системой блокировки

Скороварка работает при условии создания давления внутри. Благодаря этому, в отличие от обычного отваривания, время приготовления продукта существенно сокращается, аромат и вкус пищи усиливается, а витамины и полезные вещества в продукте не разрушаются.

Выбирая Скороварку – ПОКУПАЙТЕ ЛУЧШЕЕ : СКОРОВАРКИ ALZA Испания

Сегодня посуда ALZA - это сочетание традиций качества и новейших технологий производства. ALZA предлагает самые конкурентоспособные цены на продукцию высоких качественных стандартов. ALZA специализируется на производстве посуды из нержавеющей стали высокого качества марки 18/10. При производстве скороварок и посуды ALZA использует один и тот же принцип: утолщенное дно представляет собой тройной "бутерброд" сталь-алюминий-сталь, изготовленный методом термодиффузии (аналогично производятся скороварки фирмы TEFAL).

Преимущества скороварки:
Экономия времени в 2 раза, самая безопасная система безопосности в мире.
Приготовление еды в бескислородном пространстве позволяет сохранить естественный цвет продуктов и витамины
Приготовление здоровой пищи с сохранением до 83% витаминов и минеральных веществ.
Можно не опасаться, что что-нибудь подгорит, переварится или пережарится.
Позволяет сохранить электроэнергию до 80%
Тройная система защиты:
* Вращающийся Клапан - Обеспечивает поддержание постоянного давления в скороварке, позволяя выходить избытку пара.
* Предохранительный Клапан (на внутренней поверхности крышки) - Срабатывает в случае чрезмерного давления, что как правило происходит от закупорки выпускного штуцера. В этом случае необходимо снять скороварку с огня и очистить выпускной штуцер.
* Перекладина -В случае закупорки двух клапанов, давление создаваемое внутри кастрюли, вызывает сгибание данного элемента, обеспечивая выброс избыточного пара и не позволяя давлению внутри скороварки достичь критических величин.

Рабочее давление - 0.5 – 0.6 Бар
Максимально допустимое давление : 0.85- 1.1 Бар
Герметизирующая прокладка.

КОРПУС - изготовлен из нержавеющей стали (сплав хром-никель 18/10)
КРЫШКА - изготовлена из нержавеющей стали (сплав хром-никель 18/10)
ДНО- МНОГОСЛОЙНОЕ: Материал – Сталь/Алюминий/Сталь.
РУЧКИ - Бакелитовые
Диаметр дна – 160 мм.
Подходит для всех типов плит, включая индукционные

Инструкция на русском языке + РЕЦЕПТЫ к Скороварке в каждой коробке.
Упаковка в Индивидуальную коробку

Страна производитель Испания

Внешний вид товара, его упаковка и комплектация может меняться производителем без дополнительного извещения.

Фрекен Бок
Ух ты, какая красивая! А я на свое чудище смотреть спокойно не могу. Меня осенило, что у нас же кроме Бергнеров-Бегоффов есть вполне добропорядочная Тескома. Цена правда... Муж сказал твердое «фиг». Но это не впервой. Все ж таки вначале определюсь, насколько кастрюля эта востребована будет. Мама моя как огня ее боится. Взрывались, говорит они. И примеры приводит, у кого взорвались. Ты, говорит, вот попробовала - и хватит.

Лана
[quote author=Фрекен Бок link=topic=27044.0#showMsg date=1263490313
Мама моя как огня ее боится. Взрывались, говорит они. И примеры приводит, у кого взорвались. Ты, говорит, вот попробовала - и хватит.
[/quote]
Фрекен Бок
Если за скороваркой следить: по времени приблизительно вы знаете, когда она поднимет клапан защитный, затем, как засвистит - убавите огонь, то бояться нечего... Так, по-моему Скороварку нельзя на первом этапе оставлять без присмотра, наливать достаточное и не больше, чем допустимо, жидкости, не варить сильно пенящиеся продукты. Вот и всё.

Чучелка
Фрекен Бок

А я не знаю ни одного человека, у которого бы они взрывались. Хотя скороваркой всю жизнь пользовались обе мои бабушки, мама, я и родная сестра.

Скорее речь идет не о взрыве, а о неправильном обращении. В основном открывают не дождавшись уравнивания давления. Считают, наверное, что законы физики как-то смягчатся и обойдут их стороной. Однако, как говорит мой всеобожаемый супруг: в жизни возможно все,... что не противоречит законам физики...

Если открывать скороварку до уравнивания давления, содержимое резко устремляется в зону с более низким давлением. Фонтанообразно. Именно поэтому бульон или, там, суп какой-нибудь может оказаться по всем стенам кухни, на голове и спине. Чтобы этого не происходило - всегда! сбрасывать давление, дожидаться прекращения шипения клапана (у меня он падает на Тефале) и не торопиться.

Viki
Моя называлась «Минутка».
И у меня «Минутка».
Чучелка, а можно попросить сравнить ее с Тефалевской.
В чем у них разница кроме внешнего вида?

Лана
У меня стоит защита в длинной ручке крышки, что нельзя открыть крышку, не сбросив давление.
Скорее опасно, когда не исправен клапан защитный, засорён. Вот поэтому надо следить чтобы он работал.

Чучелка
И у меня «Минутка».
Чучелка, а можно попросить сравнить ее с Тефалевской.
В чем у них разница кроме внешнего вида?

Ну, Тефаль современне, конечно. Про Минутку вы и так знаете, заострять внимание не буду.
Очень удобное и ценное качество Тефаля - крышка открывается и закрывается одним щелчком, а не завинчивается, как на «Минутке». Имеет регулируемое давление (выставляется специальным бегунком на крышке) - для овощей и для мяса. Система блокировки крышки от открывания при наличии давления в кастрюле. Какая-то чисто механическая защита, наверное, но надавить на клавишу и открыть невозможно до последнего. Основной клапан выпуска пара, запасной и система клапанов на резинке, которая в случае засорения основных клапанов будет стравливать избыточное давление между крышкой и кастрюлей. Резинка там в крышке для этих целей какая-то специфическая, фигурная. Тефаль - нержавейка. Снаружи - полированная нержавейка, соответственно, цвет не меняет от продуктов.

Фрекен Бок
Viki , ну, ты оценила мою оперативность-то? Видела. что у меня есть?

Девочки, я про свою маму совсем не потому рассказала, что ее слова заставили меня бояться скороварки. У меня мама вообще «рукастая». Ни одна засолка капусты в моем детстве не обходилась без крови. Она чай не может в пиалу налить, не плеснув себе на палец. Просто, к слову пришлось. Очень ярко переживаю свое новое приобретение.

Viki
Чучелка, спасибо!
У меня вообще-то кроме Минутки еще одна, что не нужно закручивать. Так что я пока - для общего развития спросила. А потом задумалась.... Вот начну собирать дочке приданное, нужно будет что-то посовременнее и побезопаснее.

Viki , ну, ты оценила мою оперативность-то? Видела. что у меня есть?
Да уж, не зря говорят: «Осторожно, мечты сбываются!»
Теперь нужно определиться куда девать свободное время.

Изюминка
неее, это неизлечимо...
Проходила сегодня по Привозу и неимоверным усилием воли заставила себя не заходить к бабушкам, у которых скороварки советские водятся
Усиленно убеждала себя в том, что мне пока того хватит, что имеется, а на голову и так всё из шкафов вываливается

Чучелка
Изюминка

Как могла?!!! Скороварка - это суперштука Скороварка механическая (советская)

Это же не девайс. Это, типа, кастрюльку себе прикупить... В ней же можно и просто готовить как в толстостенной кастрюле. Скороварка механическая (советская)

Изюминка
Чучелка

  Гыыы, могла)) Потому как кастрюлька от советской скороварки и так в обиходе, а кроме неё - еще две разноразмерные почти новые скороварки.
Ну, вот и убеди меня, что мне еще и советская позарез нужна

Чучелка
Чучелка

  Гыыы, могла)) Потому как кастрюлька от советской скороварки и так в обиходе, а кроме неё - еще две разноразмерные почти новые скороварки.
Ну, вот и убеди меня, что мне еще и советская позарез нужна

Так есть в наличии две скороварки?! А советская тогда зачем? Принцип-то в любой одинаковый - высокое давление и высокая температура кипения.

Изюминка
Так есть в наличии две скороварки?! А советская тогда зачем? Принцип-то в любой одинаковый - высокое давление и высокая температура кипения.

  а советская мне все равно больше нравится, поувесистей.

Фрекен Бок
Я прямо влюбляюсь в каждый день все больше в свою люминёвую страшилку. Посмотрю на нее и прабабушку свою вспоминаю, скороварки такой у нее не было, а кастрюли были очень на нее похожие: алюминиевые и бывалые. Чудно пожарила и протушила вчера мяско. Сегодня картоху за 8 минут сварила. Как я раньше-то без нее жила?..

BlackHairedGirl
Фрекен Бок Ой, так я ж ещё вспомнила - мама моя экспериментировала, на пару в ней варила овощи... Использовала как пароварку, там же вода практически не испаряется... Наливала в скороварку водички на дно сантиметра на три. Ставила в воду такую штуку - ну как бы её описать... Алюминиевая, на трёх ножках, вся в дырочку тарелка и по кругу на ней типа лепестки у подсолнуха, тоже алюминиевые, они складываются внутрь тарелочки и их можно раскрывать полностью наружу. И на эту тарелочку клала овощи. Так делала картошку, морковку, свёклу. И даже тефтельки делала, на подстилке из сырого лука. Но клала тефтельки в один слой, штук 7 помещалось. Ей жареного нельзя, вот она и придумала выход из положения. И вкусно получалось!!!

БуБу
я тоже варила в такой скороварке на пару овощи для салата, винегрета. Там должна идти в комплекте такая аллюмиеневая штука на ножках.

dopleta
Фрекен Бок Ой, так я ж ещё вспомнила - мама моя экспериментировала, на пару в ней варила овощи...
Почему же мама экспериментировала? Там в комплекте (права Бубу) есть эта подставка-пароварка и в инструкции написано про готовку на пару. И я тоже так многое готовлю.

BlackHairedGirl
dopleta Да я ж не заглядывала в инструкции, говорю как помню с детства, мне ж тогда было лет 13-14...

Мумми-мама
У меня 2 скороварки - один кастрюля, а вторая сковородка :-) Обе Бергофф. Крышка одна на двоих.. в кастрюле варю мясо, куру, холодец и т. п. а в сковородке тушить удобнее :-0 Вот уже лет 10 как оин у меня.. не жалуюсь :-)

Габи
Девченки нашла интересный сайт, может кому пригодиться- с рецептами:


Леська
Моя Минутка (необходимый стаж для оформления пенсии для женщин уже выработан ) иногда в процессе готовки пыталась избавиться от клапана-свистка независимо от температуры нагрева. Усмирила ее элементарно: положив на клапан небольшую, легкую и чуть увлажненную салфетку. Только иногда подхожу и вилкой слегка стравливаю давление клапана не снимая салфетки.

Серый
Привет девченки!

Подарил жене на 8 марта скороварку Бергоф. я так понял как у Мумми-мама
Но самому интересно разобраться с ней.

Начитался на разных сайтах всего, но вообще-то информации о них немного. А на этот сайт попал, потому как вообще хлебопечку себе хотел Пока теще купил в село - очень довольны. А теперь вот смотрю - люди тут хорошие. Темка про скороварки тоже нашлась.

Вопрос к пользователям бергофа (фирма солидная, кастрюля красивая а вот инструкция слабоватая, не говоря уже о том, что только на английском) в комплекте есть емкость для пароварки и непонятного вида штука которая вроде как подставка под нее, но я точно не уверен. Это действительно подставка или она каким либо иным способом используется? НИГДЕ нет никакого описания к ней.

И еще. Я сайт еще полностью не рассмотрел. Тут рецепты есть для скороварки? А то при закрытой крышке думаю сложно попервой определить время приготовления и необходимое количество жидкости.

Например если варить гречку то сколько воды надо. Понимаю что вроде как 1 к 2 многовато. 1 к 1 может? и как долго варить?

В общем куча вопросов. В скороварку я верю - побыстрее бы освоиться с ней.

Чучелка
Серый

А вы не могли бы фото этой самой фиговины приложить? В комплекте идет обычно паровая корзина или подставка. А что там у вас еще кроме корзинки - не очень поняла.

Я в скороварке крупы не варю. Не успеешь глазом моргнуть - превратит в размазню, как и нежные или ранние овощи. А вот мясо, бобовые - улет! Я тут выкладывала для мяса несколько рецептов. Так что все найдется, не переживайте! мы с вами, камрад!

Серый

- вот, этот тип гражданской наружности!
там проволока изогнутая ввиде щипцов (ну у меня лично такие ассоциации возникают). Че то мне кажется что если на нее ставить, то как-то низенько получается - мало воды можно налить. А корзину просто на дно вроде тоже как не поставишь. И я не пойму почему так тяжело в инструкции хоть бы одним словом о ней обмолвиться.

По поводу каш не разочаровывайте меня пожалуйста - это одна из постоянный задач, который я думал решать с помощью нее.

И огромное Вам спасибо за столь скорый ответ - очень порадовал А то думаю может про эту ветку и позабыли тут

Серый
а так?

в крайнем случае

БуБу
Думаю чтобы Вам помочь, нужно иметь такую же кастрюлю. Могу сказать одно, в старо советской скороварке для варки на пару ставилась такая сеточка на ножках. Воды под нее помещалось 1,5 см и этого вполне хватало. Сейчас у меня электрическая, там примерно та же система. Только ножки у сеточки чуть повыше.
По поводу каш, я считаю что скороварка нужна только для приготовления долго готовящихся блюд. Для остального пользовать не имеет смысла. ИМХО. Каши варю в мультиварке. Соответствующий раздел есть здесь на форуме. ))))))

БуБу
У меня тоже скороварка есть, не пользуюсь. Вернее пользуюсь редко, например свеклу сварить. Короче говоря, только то, что очень долго варится. Для остального не интересно.




У меня разная. )))) Элуптрический Юнит и старая еще совковая. Старая удобнее, потому что ее после приготовления можно под воду сунуть и быстро сбросить давление.

-Елена-
БуБу, а у Вас старая скороварка алюминиевая? И на какой плите Вы ее используете? Я почему спрашиваю. У меня на даче старая алюминиевая скороварка, а в Москве стеклокерамическая поверхность, на ней, говорят, нельзя использовать алюминиевые кастрюли.

Тинка_тинка
И у меня девушки скороварка «заслуженная»... не советсякая, а украинская (но почти полная копия внешне).. А вот общается с ней муж.. я ее боюсь... она пшикает.... КЛАПАН ПОЧТИ КАК У ПАРОВОЗА кукушки... и покупать не хотела... муж купил... и «попрекает» : «Я быстрее сварю чем ты»

БуБу
БуБу, а у Вас старая скороварка алюминиевая? И на какой плите Вы ее используете?
Думаю алюминиевая, потому что в посудомойке она чернела. Использовала ее только на газу, как она поведет себя на стеклокерамике не знаю, на индукции точно работать не будет.

цыганка
а у меня новая из нержавейки, купила два раза сварила в ней кукурузу и стоит она теперь спокойно на верхней полке.

NIZA
У меня 2 скороварки (не электро), одна на даче, ей лет 25-30, сохранилась отлично, даже кольцо прокладочное целёхонько, хотя в комплекте к ней было одно запасное, которое успешно потерялось.
Года 3 назад купила новенькую (фирму не скажу, надо смотреть) не из дешёвых, но вот давление держит она не очень. В принципе если готовить мясо, овощи и бобовые, то это всего лишь вопрос дополнительного времени, а вот рыбка, к примеру уже не получается так, как в старой, жидкость испаряется, а косточки не развариваются.
Пользуюсь я скороварками не часто, но, как для меня, в хозяйстве хоть одна такая кастрюлька должна быть. А если она к тому-же и умничка.... Стоит подумать....

May@
Добрый день! Вот хочу приготовить рыбные консервы в томатном соусе в скороварке. Но не знаю как лучше, класть все ингредиенты прямо в скороварку или в отдельную емкость, а в скороварку налить воды, поставить решетку и готовить на пару? Боюсь, что если прямо в скороварку, то может пригореть. Что посоветуете?

OlenaS
Круасанчик сухофрукты не замачиваю, просто промыла, налила воды в кастрюлю, сахар и вперёд с песней.


Никогда не добавляю в компот перед варкой сахар: бОльшую его часть забирают фрукты. А они у нас, как правило, выбрасываются. Исключение: если компот из сухофруктов (причем домашних), которые потом планируется или съесть, или пустить куда-то в выпечку в виде начинки.
Обычно варю любой компот так: как только закипит, пару минут на слабом огне пусть прокипит, выключаю - дальше настоится сам. Считаю, что чем немьше время кипения, тем лучше. Фрукты - не мясо, сырым не будет Хорошо теплым процедить и при необходимости добавить сахар, который растворяется без проблем.

*Кристина*
Здравствуйте. Подскажите пожалуйста, Скороварки используют только на газовых плитах? На электро (стеклокерамике) тоже можно? Раньше когда я жила в квартире с газовой плитой, постоянно пользовалась скороваркой, а теперь боюсь. Мало ли, что она может вытворить на эл. плите.

Гну
Здравствуйте. Подскажите пожалуйста, Скороварки используют только на газовых плитах? На электро (стеклокерамике) тоже можно? Раньше когда я жила в квартире с газовой плитой, постоянно пользовалась скороваркой, а теперь боюсь. Мало ли, что она может вытворить на эл. плите.
Кристина, у нас теперь электроскороварки. Они более просты в управлении, менее опасны наплитных, имеют таймер отсрочки и т. д.
А чтобы вам найти ответ по использованию скороварки на стеклокерамике, то ищите на форуме тему по стеклокерамическим плитам.
Я всю жизнь пользуюсь газовыми плитами.

Лика
*Кристина*, если она у вас еще советская и алюминивая, то на стелокерамике ее лучше не использовать, остануться следы. А на обычной электроплите сколько угодно.

albina1966
Девочки, миленькие! Помогите разобраться с такой совдеповской скороварью:

Мама когда-то отдала, т. к. сама не пользовалась. Она у меня лет 5 в гараже провалялась вместе с такой же скорожаркой. Достала, помыла, вроде как разобралась. А инструкция вся промасляная (не знаю, что с ней случилось :pardon), разобраться очень тяжело. Но я так поняла, что когда набирается давление, сначала срабатывает предохранительный клапан (беленький справа), да он сработал у меня. А дальше сказано, что должен работать «рабочий» клапан (тот, что в центре), а он у меня как стоял, так и стоит без всякой движухи, а пар валит из предохранительного клапана. Что не так, не пойму. Может у кого-то такая или подобная есть, объясните танкистке, как должно быть, плиз.

larri
и я бы хотела знать, как таким прибором пользоваться! :-))

albina1966
и я бы хотела знать, как таким прибором пользоваться! :-))
Ой, я уже разобралась. Пока полет нормальный! ТТТ. Пока не купила себе электроскороварю, буду пользоваться этой. На деле оказалось все очень просто, нужно было поприкручивать все клапаны и работает, как часы.

Taia
А у меня такая скороварка есть, куплена ещё в прошлом веке. Руки не поднимаются выкинуть её, но уже близка на выход.
Достаю 1-2 раза в год для варки овощей на парУ для винегрета.


Скороварка механическая (советская)

albina1966
А я пока еще не наигралась. Тушила капусту - 20 мин., вчера варила спагетти - 5 мин. За неимением электро, пока и этой довольна.

Taia
Мне не нравится. После опыта общения с ней я и современную скороварку не хочу.

Санди
А у меня такой набор, вот только после покупки электической скороварки, этот набор лежит сапсем без дела


Скороварка механическая (советская) Скороварка механическая (советская)

Там обе крышки походят под обе кастрюли и плюс пароварка.

albina1966
А у меня такой набор, вот только после покупки электической скороварки, этот набор лежит сапсем без дела

Пока не купила электро, буду тренироваться на кошечках механике.

Санди
Пока не купила электро, буду тренироваться на кошечках механике.
Это как небо и земля самый большой недостаток (как для меня) в наплитных скороварях это то что в них выделается пар через клапан, и жидкость соответственно выпаривается.

albina1966
Это как небо и земля самый большой недостаток (как для меня) в наплитных скороварях это то что в них выделается пар через клапан, и жидкость соответственно выпаривается.
Та да! Жду какого-нить повода, шоб мужа раскрутить на ляктрическую. Пря уже во сне снится!

Санди
Вот рыбу эту делала, так не угадала с жидкостью и рыба чуть не пригорела с боку видно
Да и суп гороховый если много, может через клапан попереть (у меня такого не было, а у мамы совдеповская так частенько такое было)


Скороварка механическая (советская)

В электрической сколько налил жидкости, столько и осталось хоть три часа туши

albina1966
Вот рыбу эту делала, так не угадала с жидкостью и рыба чуть не пригорела с боку видно


Скороварка механическая (советская)

В электрической сколько налил жидкости, столько и осталось хоть три часа туши
Санди!
Я и так на мужнино «доброе утро» скоро буду отвечать «скороварка».

Санди
Правильно

BlackHairedGirl
Taia

Мне не нравится. После опыта общения с ней я и современную скороварку не хочу.

Та вы что А чем не нравится? Такой шикарный бульон на борщ в ней получается!!! И всего 40 мин. вместо 2 часов в обычной кастрюле! Может вы просто не те блюда в ней готовили?

dopleta
Taia

Та вы что А чем не нравится? Такой шикарный бульон на борщ в ней получается!!! И всего 40 мин. вместо 2 часов в обычной кастрюле! Может вы просто не те блюда в ней готовили?
Тоже не понимаю, как она может не нравиться! Помимо нескольких электрических, до сих пор с великим удовольствием пользуюсь на даче, на газовой плите, самой первой механической скороваркой. Очень ее люблю и буду расстроена, когда наступит пора ее заменить.

Taia
Не нравится по многим причинам. Нет возможности контролировать сам процесс варки, определять готовность. Нагнетается давление в кастрюле- надо контролировать чтобы от недосмотра не сорвало клапан (такое бывало). А потом, после окончания готовки надо ждать когда давление сойдёт. А бывало что после ожидания окончания варки обнаруживаешь что продукт ещё сырой и надо ставить доваривать и опять следить за кастрюлей и контролировать давление. Я очень редко варю мясо, мне проще его в кастрюле. И мне неудобно кастрюлю эту мыть после готовки. Она неудобна тем что ручка длинная и края кастрюли вогнуты вовнутрь. При наличии посудомойки не хочется мыть эту бандуру руками.

Хомик
Хомик! Ты балбес
У меня же в подвале тоже заслуженная советская скороварка стоит, я про нее забыла совсем. Разбаловались мы девушки с электричеством

albina1966
А у меня уже появились успехи в освоении этого агрегата. Вчера рис сварила за 7 мин. (с учетом закипания -9-10мин.), гречку-за 12 мин., буряк большой - за 45 мин.. Довольна, аки слон. Так что балуюсь ею и довольна, как дитя. Пока даже электро не сильно и хочу. Мне нравится, что ее можно очень быстро остудить под холодной водой.

Хомик
А я старшему сыну позвонила попросила зайти в подвал и СРОЧНО мне ее скороварочку мою привезти

albina1966
А я старшему сыну позвонила попросила зайти в подвал и СРОЧНО мне ее скороварочку мою привезти
Хомик, прально, че такое добро где-попало валяется! У меня лет 5 в гараже ждало своего звездного часа. Доставай и бум готовить.

Хомик
Хомик, прально, че такое добро где-попало валяется! У меня лет 5 в гараже ждало своего звездного часа. Доставай и бум готовить.

Привез вчера, отмыла, что приготовить еще не придумала



Интересное в разделе «Другие мультиварки, скороварки и рисоварки»

Постные блюда

Новое