Скороварка механическая (советская)

Привез вчера, отмыла, что приготовить еще не придумала

Хомик, а я сегодня сделала плов (быстро-быстро) и отварила овощи на винегрет.

А я решила не мудрить и поставила щи

Ой! И у нас такая есть. Я помню кто-то из родственников готовил в ней замечательный гороховый суп. А вот как коптильню использовать не приходилось. Как я люблю все эти вещи из детства, хотя многие либо валяются на антресолях, либо безвозвратно потеряны из вида... Я таким образом нашла чудо-печку (если кто-нибудь помнит), которая ставилась на газ и можно было даже выпечку делать. Нашла рецепты в интернете (есть же энтузиасты!), замечательно приготовила маковую плетёнку!

чудо-печку (если кто-нибудь помнит)

конечно помним, у меня тоже есть такая штучка, готовит на газу, пирожки духовые получаются в ней отличные.

Скороварка супер

И не желею....

А чего такая реакция странная? А бульоны и правда в ней - это веСЧЬ!

Пока не купила электро, буду тренироваться на кошечках механике.

Альбина, так у тебя она модерновая! ВэСЧЬ - однозначно! У меня такой нет...
Знаешь, прогресс и электроскороварки - это очень хорошо. Но я начинала свой путь скоровара в восьмидесятые годы прошлого столетия. Так вот что я сказать хотела: у тебя КЛАССНАЯ скороварка!

Вика!
Представь, купила я себе-таки электроСКВ, а рис до сих пор варю в советской СКВ. Он там такой классный получается, рисинка к рисинке.

а где можно купить уплотнительное кольцо для крышки? а то у меня тож такая советская скороварка есть, а кольцо потрескалось и лежит она в подвале без дела...

Дайте объявление в местных газетах и Вас просто завалят предложениями купить новые скороварки по смешным ценам. Мной не раз было проверено именно на скороварках.

а может кто продаёт именно уплотнительные кольца

всё работает со старым кольцом

dopleta Да я ж не заглядывала в инструкции, говорю как помню с детства, мне ж тогда было лет 13-14...

а не могли бы вы инструкцию скинуть?

Прочитала тему и вспомнила, что имеется скороварка и не пользуюсь. Решила что-то приготовить, но инструкции нет, и не могу вспомнить, в каком положении должен быть второй клапан, полностью закрыт (наверное это предохранительный, чтоб стравить давление на экстренный случай) или немного приоткрыт. Может подскажет кто. Заранее спасибо.

У меня итальянская скороварка. Она со мной уже более 19-ти лет.
Мне её подарили, когда мы переехали в эту страну.
До этого была советская, очень тяжёлая.
Моя скороварочка варит мне язык, холодец. Всё за 1,5 часов.
Я очень ею довольна и част использую.
Я видела в продаже, они очень дорогие, больше 100 долларов.

Друзья, помогайте!

Откопал я в гараже старую советскую скороварку, осталась от прежнего хозяина. Всю разобрал, отмыл, насколько это возможно. Получилась вот такая кастрюля:




На ручке, которой закручивается крышка, есть надпись «Минутка». Такой клапан (скорей всего, предохранительный, внутри него пружина):




И штуцер вроде бы под шланг:




Больше ничего нет. Нет также никакой инструкции. Поэтому я не знаю, чего не хватает в этой скороварке. Ведь штуцер, имеющий сквозное отверстие, не позволит набрать давление внутри, значит, он должен быть чем-то закрыт. Кто знает, чем?
Спасибо.

Там должен клапан сверху надеваться на этот штуцер.

Да, я уже это понял. Скорей всего, старые хозяева этот клапан сломали или потеряли. Где теперь взять? Поищу. Спасибо.

Успешного поиска!

Где теперь взять?

Посмотреть на Авито например. может кто продает старую. Я помнюу моей тетушки была подобная и тоже клапан был утерян, она наперсток приспособила.. Ни че так, все посвистывало. Но лучше так не делать. Тетушка у меня была еще тот экстримал...
Наверное такой вот клапан нужен.. на фото..

Да, у меня такая была в Минске. Клапан сьёмный.
Может он где-то рядом лежит?
У итальянской тоже сьёмный и я его после готовки очень
тщательно промываю.

Ох, взорвалась у меня такая такая штука три года назад))))). Пользовалась скороварками лет 20 перед этим. Варила холодец сестре на 50 лет. Видать много мяса положила. Она от взрыва подскочила вверх, разбила вытяжку над плитой, упала обратно на плиту, всю ее перемяла. А кости мелкими крошками был везде: и на потолке, и в шкафах, и на стенах. Газовая служба приезжала как на аварию. Правда быстро уехала, т. к. это не был взрыв газа. Сама пообожглась немного, неделю на больничном сидела. Покупали новую вытяжку и плиту. Стены и потолки отмыли пароочистителем Керхер. Как новенькие стали! Была у меня в пользовании еще одна скороварка, но муж отнес ее на помойку. Причем все наши соседи, у которых были скороварки, тоже отнесли кастрюли на помойку, чтобы не было соблазна ими вновь попользоваться)))) А до этого я скороваркой пользовалась постоянно.

Видимо, клапан засорился. Такое бывает, когда клапан перекрыло и давление не стравливается.

Я клапан каждый раз держу в горячей мыльной воде,
потом зубочисткой чищу каждую дырочку и, когда ставлю под струю,
проверяю, со всех ли дырочек выливается вода.
Ещё прочищаю штырь, на котором он сидит.
У меня скороварка уже 19 лет. Я её очень люблю.

Ну, да, мяса побольше положила, оно закипело, пена поднялась вверх и забила клапан. Мы думаем, что так было.

Да, я уже это понял. Скорей всего, старые хозяева этот клапан сломали или потеряли. Где теперь взять? Поищу. Спасибо.

Если не найдете клапан, не отчаивайтесь - штуцер позволит присоединить к бывшей скороварке охладитель и получить небольшой самогонный аппарат, всё польза будет...

Ничего себе! А мы не додумались! Все скороварки уже выкинуты)))))

А ещё где-то на нашем сайте (давно читала) описано, как в подобной скороварке коптят.

и пекут даже в таких скороварках.

Сейчас есть в продаже вот такие скороварки. Хочу себе такую (в связи с подорожанием электричества )
Скороварка Home Perfect

Какая красиваЯ. Я свою покупала лет 6 назад. Но не такая красивая.

Сейчас есть в продаже вот такие скороварки. Хочу себе такую (в связи с подорожанием электричества )
Скороварка Home Perfect

алюминиевую хотите?

Есть отечественные скороварки в технозонде. Называется челябинск чудо 65д, стоит около 3000

алюминиевую хотите?

Нет, это нержавейка. Поэтому ее и хочу.

У нас полно подобных скороварок и не дорого совсем, но я так их боюсь. Она же может открыться во время готовки, если что-то не правильно закроешь.

Слушайте, какая глупость! Чего там неправильно закрыть можно? Раньше у многих были скороварки, были с ушами, которые крышку держали, у моей мамы была именно такая. У меня была другая, я ее не любила, там была пружина на ручке, на нее надо было нажать и повернуть. Если неправильно закроешь, просто не будет набирать давление. И всё.

Хочу себе такую

У меня есть такая, пользуюсь на даче. У старой советской резиновая прокладка уже задубела, а эта радует. Покупала два года назад в Ашане.

акая глупость!

Не надо обвинять в глупости, не зная всего.
Дело было на заре замужества, когда папа мужа отдал в пользование свою скороварь. Естессно в 20лет я знать не знала, что как-то закрывать надо правильно эту кастрюльку и мыть клапан, вообще, надо сказать. даже не догадывалась, что там давление какое-то образовывается. Свёкр рассказал, как пользоваться и первая курица у нас получилась весьма съедобной, вторым номером делали голубцы. Не могу сейчас точно вспомнить. то ли в процессе готовки, то ли при открывании, крышку резко снесло и вся кухня была в голубцах и я не хило так обожглась.
Чудо-кастрюльку отдали папе назад и с тех пор я панически боюсь всех скороварок вместе взятых и даже электро.
Здесь арабские магазины завалены такими скороварками, по моему они варят что-то национальное в них. Заглядываюсь на них.. о как-то страшновато ещё раз пережить подобное.

Не, ни в коем разе никого ни в чём не обвиняю! У нас с мамой тоже был подобный случай с ее ск. Зачем нам надо было суп-лапшу в ней варить не знаю. Мы обычно вручную давление спускали, чиобы открыть пораньше. Клапан в сторону наклоняли, придерживали и все. А тут я его зачем-то сняла. Девчонкой еще быоа, лет 15. Лапша лезла через клапан. Целиковая. До сих пор не понимаем: КАК? Долго лезла, я с кухни бегом, дверь закрыла. А лапша потом с потолка свисала!

Ольга, похоже. если правильно ею пользоваться, то и неплохая вещица, но я их боюсь

я их боюсь

и я тоже. Воспоминание детства - свист на всю квартиру и бегом с кухни. Больше и мама к ней не притрагивалась

У меня такая, как у Изюмки. Замечательная!
Правда в продаже они очень дорогие.
Нам её подарили, когда в Израиль приехали.
Готовлю не часто, голубцы не варю и не понимаю,
как их варят в скороварке. Она нужна для тех
блюд, которые долго готовятся - холодец, язык,
некоторые овощи.
Была в Минске чугунная с ушками, на сайте её фотка есть.
Но она очень тяжёлая и мы её с собой не взяли.
Что касается мяса, то надо уметь его варить.
Сначала бросить в закипевшую воду, снять пену, слить воду,
промыть мясо и скороварку, потом опять поставить варить,
добавив нужные овощи или зелень. Подождать, чтоб закипело,
если будет маленькая пенка, снять и закрыть.
Пену по любому надо снять до варки.

У моей свекрови и у меня были скороварки алюминиевые (не знаю, как у свекрови, а моя стоит в стенном шкафу, работоспособная), у свекрови была с одной длинной ручкой, на конце ручки было крепление (на крючок одевалась стальная петелька), а у меня круглая с пластиковыми ручками и с ручкой с пружиной на крышке, там крышка вставляется как бы в овальный вырез-верх скороварки Обе крышки вставлялись как бы бочком.
Замечательные скороварки! Когда я купила (вытянула на работе) свою скороварь свекровь своей стала пользоваться на даче (там постоянно живёт свёкр, так что это уже и не дача вовсе, а дом), а в Москве пользовалась моей. Она так была недовольна, когда я уходя забрала свою скороварочку с собой (уже привыкла, что и там, и тут скороварки есть), а я дома продолжала с удовольствием пользоваться скороваркой. А с тех пор, как купила скороварку ни разу не варила овощи на салаты-винегреты в воде на обычной плите! Всегда варила и варю в скороварке на пару (иногда варю некоторые овощи в СВЧ). Тогда очень любила варить (сейчас просто редко варю) гороховую кашу-пюре в скороварике
Среди моих знакомых почему-то не припомню что бы у кого-то была скороварь И хорошо, что не знала о всяких взрывах скороварок, пользовалась спокойно и с удовольствием! Доводила на огне скороварку до шипения, делала огонь (нагрев) небольшим (что бы тихонечко шипело) и всё, ждала готовности блюда. Никогда не приходило в голову принудительно стравливать давление! Как вычитала в инструкции, так и делала, там сказано бочком аккуратно подставить скороварку под струю холодной воды для охлаждения и сбрасывания давления
Поэтому никогда не понимала почему у кого-то что-то взрывалось
Пока не купила электроскороварку так и пользовалась наплитной, и была очень ею довольна
Помню даже тушёнку и рыбу-консерву в ней готовила

бочком аккуратно подставить скороварку под струю холодной воды для охлаждения и сбрасывания давления

я вообще не помню, чтобы мы ставили скороварку под воду и мыли клапан, поэтому и летели голубцы по кухне наверно

Викуль, подумать страшно!
А я жила в счастливом неведении, что такое случается. И готовила в скороварке и на газу (у мужа-свекрови) и на электроплите дома. Хорошо, что не знала, а то б наверное тоже боялась бы скороварок.

тоже боялась бы скороварок.

да безусловно!
Поэтому многие так обожают скороварки, и кто-то их боится. но как все заверяют. что с электрическими такие вещи не происходят.
Пока не отдала подруге свою Штебу варила в ней бульон, ну волшебно конечно! ничего не стравливала.. подойти к ней боялась в процессе.
А сейчас скучаю по Красной Шапочке.

Пока не отдала подруге свою Штебу варила в ней бульон, ну волшебно конечно!
А сейчас скучаю по Красной Шапочке.

а зачем же ты с ней рассталась-то? она ж хорошая скороварочка!

подружайка была здесь с Израиля, у них там проблематично её купить или за пересылку платить надо.. ну она немного меня«ограбила» и сказала-вот тебе деньги, купишь себе другую, а этту я забираю и тааак довольнаааа!

неплохая вещица, но я их боюсь

Вик у меня две вот таких. Очень безопасные... Скороварок у нас было немеряно, есть с чем сравнивать. Если вдруг соберешься все таки покупать скороварку, то обрати внимание на. тефаль клипсо. или просто на Тефаль. Умамы именно такая Тефаль, ей уже 16 лет пашет тольько так.. правда они дороговаты. мои, фото внизу что по 50 евро..

А мы и не боялись скороварку! Ну, подумаешь, лапша на потолке, разок и было. А клапан стравливали, так там в инструкции, видимо, написано было, если необходимо открыть быстрее, то стравить давление вручную. А готовили мы в ней постоянно, и супы, и холодцы. Потом вроде бы клапан во время ремонта потеряли.

А клапан стравливали, так там в инструкции, видимо, написано было, если необходимо открыть быстрее, то стравить давление вручную

Никогда не стравливали давление таким образом. Только под струю холодной воды.. или просто в холодную воду..
У нас сколько было их в давние времена, никогда не взрывалось ничего. ни разу.. только у тети один раз, скороварка у кототорой вентиль наверху. Она уу тут же выкинула и купила с обычным клапаном.

Ну и неправда! В Израиле полно скороварок, только стоят они по 100 дол.
и более.
На винегрет варила в скороварке в Минске. В Израиле овощи варятся на плите по 20 минут,
так как они молодые.
Но вещь хорошая. А вот электрические не уважаю, так как они берут много электричества.
А оно у нас дорогое.

А вот электрические не уважаю, так как они берут много электричества.
А оно у нас дорогое.

Электроплита пожирает больше электричества, чем электроскороварка! Это факт!
У нас в доме только электрические плиты, газ не проведён, так что либо электроплиты, либо мультиварки/скороварки. А с ними значительно дешевле. При малейшей возможности выкину электроплиту.

И я выкину!!

В Израиле полно скороварок

Я не говорю, что в Израиле нет скороварок, но Штебы точно же нет, А её эффектный вид сразил подружайкуОна тоже немного больна на девайсах, но не до такой степени, как мы, здесь собравшиеся.
valushka-s, Мы уже скоро год, как на новой квартире живём. Электроплитой пользовалась раза 3-4, не больше, пекла в ней что-то. Готовить в ней ну совсем не желания никакого и хоть она очень хорошо спекла мне, но не возражала бы, чтобы вместо неё был дополнительный шкаф.

Добавлено Четверг, 22.09.2016, 00:36

Анна, А вот вы знаете, как я «заболела«на всю голову девайсами. Спасибо любимому форуму! платить за электро стали меньше.
Мы жили в Израиле, здесь в Бельгии оно дороже, как все остальные ком. услуги. У вас, восновном, летом, дерёт электричество мазган и электроскороварка платёж не повысит

Добавлено Четверг, 22.09.2016, 00:54

Галина, Галочка! Спасибо за совет! Но.. я пока воздрежусь только если какие-то шедевры полетят в этой теме. Или коптить научат или ещё что...

Девочки, у меня тоже была советская алюминиевая скороварка с длинной ручкой, которая одевалась на петельку при нажатии ручки. Первое время со страхом слушала свист из-под клапана, а потом привыкла и очень ею была довольна. И давление стравливала, если надо было срочно, только под холодной водой. Пользовалась 100 лет ею, покупала новые резиновые прокладки, когда выходили со строя. А потом прокладки закончились и мы потихоньку перестали ею пользоваться. Даже не знаю, куда ее дели. Хотела купить мультиварку-скороварку, а тут очередное подорожание эл-ва на 50% (и не последнее, как говорят). Вот и обратила на нее внимание. Уже нашла в инете за ~32 дол. Буду брать

Конечно, если эл. плита или эл. скороварка, можно сделать выбор.
Но у нас газовые конфорки и газ дешевле электричества.
Поэтому я не завожу скороварку и мультю электрические.

Анна, неее у меня не электроплита.. а газовая варочная поверхность. Не буду вас переубеждать, но ни мультиварка ни скороварка не изменя ваши счета. ну вы же не будете целыми днями и ночами жарить-парить в них.
Но, безусловно. каждый выбирает, что считает более приемлимым для себя.

Конечно, если эл. плита или эл. скороварка, можно сделать выбор.
Но у нас газовые конфорки и газ дешевле электричества.
Поэтому я не завожу скороварку и мультю электрические.

Это понятно, если электричество дорогое.
Но если «время-деньги», то мультиварочка сильно спасает и упрощает жизнь.
Вот девочки часто готовят молочные или на воде кашки в ночь на таймере, а до утра кашка «упревает» до нужной кондиции (у каждого свой вкус) или просто выставляют таймер так, что бы каша была готова к определённому часу, а это значит, что утром семья будет накормлена вкусной кашей, а хозяйка либо немного дольше поспит, либо такое драгоценное утром время потратит на себя, без лишней напряжённой дерганины и беготни с кухни в ванну (или ещё куда по квартире). То есть, вы за не такие уж и огромные денежки облегчаете себе жизнь
А может пришли с работы ооочень уставшая (а тут ещё иди и стой у плиты) и включили мультиварку (пусть даже простое, но вкусное блюдо, какое-нибудь дежурное), а сами присели-прилегли-погрузились в ванну с пеной... А мультя приготовит покушать и постоит на подогреве, пока вы соберётесь к столу.
Поэтому иметь дома мультиварочку очень даже удобно даже тем у кого газ. Ведь не обязательно целый день в ней готовить, можно пользоваться по необходимости и желанию.

У меня подружка, когда-то в 90-тые купила за очень по тем временам немалые деньги импортный электрический чайник (а у неё газ), у неё особо лишних денег не водилось, я удивилась и спросила, чего это вдруг (ведь тогда в магазинах появилось мноого всего интересного помимо чайника), а всё оказалось очень просто, для экономии Причина была в том, что в её отсутствие дома муж ставил на плиту чайник и благополучно его там забывал пока он не чернел и обугливался. И так был загублен не один, и не два чайника, и даже не один чайник со свистком. Вот и оказался этот дорогущий чайник её спасением от траты денег и для избежания пожара!
Так что всё относительно! Деньги (за чайник + электричество) в обмен на спокойствие и экономию на чайниках и возможном пожаре дома!!!
Кстати, тот чайник оказался таким качественным, и работал долгие-долгие годы. Таких сейчас нет!
Я тоже стараюсь просто так не транжирить денежки-электричество. Без фанатизма, но... Бульоны чаще варю ночью, если изредка готовлю в медленноварке, то тоже ставлю на ночь, если пеку хлеб в хлебопечке (иногда в других девайсах), то тоже чаще после 23-00, стирка (если нет необходимости в срочной стирке днём) тоже ночью... вот так по мелочи экономия (днём тариф 4-49 и 3-71, а ночью с 23-00 до 7-00 1-15)

А скороварочку можно взять обычную наплитную, пока у меня не появилась электрическая я с удовольствием пользовалась наплитной. (хотя от наплитной далеко не уйдёшь, надо присматривать и правильно пользоваться, с электрической попроще)

Смотрите какую вкуснятинку можно изобразить в простой наплитной скороварке!

Девы.. нужен совет.. сижу размышляю и никак не определюсь..
Есть у меня скороварка.. обычная, еще советская, юзаю ее очень регулярно и трепетно люблю, но она ЗДОРОВАЯ!! Литров на 7.. мы сейчас живем вдвоем, дети уже взрослые, живут со своими семьями отдельно и такой большой объем мне не часто нужен, только в сезон заготовок и для холодца...
 Встал вопрос о покупке скороварки меньшего объема.. Вот, теперь сижу и думаю, купить ли мне обычную наплитную скороварочку?? Или купить мультиварку-скороварку??
 Или, вообще, отдельно купить мультиварку, отдельно наплитную скороварку??