Драматичный салат из отбитых огурцов

Категория: Холодные блюда и закуски
Драматичный салат из отбитых огурцов

Ингредиенты

Огурцы молодые короткие 3-4 шт. по 10 см.
Йогурт, простокваша, ряженка по вкусу 4-5 ст. л.
Лук зеленый, петрушка по вкусу
Соль, перец по вкусу
Перец горький чили по вкусу
Масло растительное 1 ст. л. по вкусу
Фисташки 10-15 шт.
Зерна граната 1-2 ст. л.

Способ приготовления

  • Крепкие огурчики, помыть, протереть от влаги, положить в пакет и отбить скалкой, чтобы раздробить огурцы на мелкие и крупные кусочки.
  • Выложить огурцы отбитые в салатник, немного присолить по вкусу.
  • Добавить порубленные лук зеленый и петрушку.
  • Делаем заправку: к простокваше добавить перец горький чили колечками, масло растительное, соль, перец по вкусу, перемешать и вылить на отбитые огурцы, перемешать салат.
  • Сверху посыпать салат зернами граната, очищенными фисташками, украсить листиками мяты.
  • Драматичный салат из отбитых огурцов

Блюдо рассчитано на

1-2 порции

Примечание

Очень свежий летний салат! Сочетание свежих огурцов, простокваши кисленькой, очень вкусно!
Идея салата от повара Сильвены Роу, название салата тоже придумано ею.
Я только внесла некоторые дополнения в процесс приготовления.
Зачем нужно было отбивать до драматизма свежие молодые огурцы, не знаю – но салат получился очень свежим и вкусным, и имеет право на жизнь в летнее время.
Готовьте с удовольствием и приятного Вам аппетита!Драматичный салат из отбитых огурцов

*Владзя
Ой, Ромочка. красивенько как... Я тоже видела этот салат в авторском исполнении ( у вас красивее конечный результат ), все хотела попробовать, но рука со скалкой не поднимается на огурец . Но теперь точно попробую. Теперь мне не страшно.
*Танюля
Очень люблю салат из битых огурцов в корейском варианте.
*Рома

Девочки, СПАСИБО!!!

Да, у меня тоже рука не поднималась такие красивые огурчики (как на картинке!) скалкой лупить вдрызг
Но, любовь к кулинарии победила, я их отбила!

Бейте, бейте - салат вкусный!
*Sonadora
Танечка, какая же ты затейница! Салатик очень аппетитный и красочный получился!
Цитата: Рома

Да, у меня тоже рука не поднималась такие красивые огурчики (как на картинке!) скалкой лупить вдрызг
А как домашние к этому процессу отнеслись? Боюсь, меня за это упекут в веселенькое заведение.
*Рома
Цитата: Sonadora

Танечка, какая же ты затейница! Салатик очень аппетитный и красочный получился! :nyam:А как домашние к этому процессу отнеслись? Боюсь, меня за это упекут в веселенькое заведение.

Марина, СПАСИБО!!

Нормально Всё было съедено в миг!

А чё, всегда можно сказать: упали на пол, я их ногой раздавила, ешьте что есть, других огурцов нет их все-равно нарезать нужно было
*Twist
Танюша, какой оригинальный подход! Салат ну очень завлекательный получился!
Нужно непременно и моим такой соорудить!
*Melisa72ru
Читаю заголовок и думаю- зачем била или у кого отбила огурцы

Спасибо за рецепт, Таня, как дачные появятся, так побью....
*Рома

Женя, название рецепта автором придумано, я только пару слов её же добавила
Вот, вспоминаю вкус, и все-таки огурцы отличаются от просто нарезанных ножом. Видимо, эта "мохнатость" краев дает знать и по другому впитывает заправку
Интересно будет узнать и твое мнение по отбитым огурцам
*Melisa72ru
Таня, узнаешь
Только сначала поймаю их на даче
а потом уж бить буду А бить с любовью или представляя вражину какую???
*Рома
Цитата: Melisa72ru

Таня, узнаешь
Только сначала поймаю их на даче
а потом уж бить буду А бить с любовью или представляя важину какую???

Ок!

Ну, это какая вражина попадется, какой зуб на нее имеется
Так, чтобы только раздробить огурцы на более мелкие части. А то можно и пюре без миксера получить
*КулинарочКА
Бедные огурчики, ну и досталось же им
А вкусные наверное ммм.....

Все рецепты

Пасхальные рецепты

Еще пасхальные рецепты
* *




Поиск по сайту