Холодные блюда и закуски

Салат «Куриный с черносливом или курагой»

Категория: Холодные блюда и закуски

Ингредиенты
Куриная грудка	1 шт.
Лук	1 шт.
Яйца	2 шт.
Чернослив	300 г
Сыр	250 г
Майонез	400 г

Способ приготовления

• Отварить куриную грудку, порезать.
• Лук порезать кубиками, добавить сахар, соль и немного уксуса. Перемешать и оставить на 30-60 мин.
• Яйца отварить.
• Чернослив залить кипятком, оставить в на 30мин. После чего слить воду, обсушить и порезать на мелкие кусочки.
• Тарелку покрываем тонким слоем майонеза, как и все слои салата. Я не люблю майонез размазывать ложкой, поэтому покупаю майонез в мягких пакетах, отрезаю тоненький уголок и выдавливаю майонез, как из кондитерского мешочка, тоненькой струйкой.
• На дно выкладываем курицу.
• Следующий слой - лук, который надо немного отжать.
• Яйца, потертые на терке или порезанный кубиками чернослив.
• Верх салата затираем сыром.
• Выходит две тарелки такого салатика. При желании можно смело заменить чернослив на курагу, которую так же надо попарить и порезать на кусочки.

 

Примечание

Смачного! (т. е приятного аппетита!)

Похожие рецепты

Салат Нисуаз (Insalata nizzarda) (misterious)

Салат с грибами и копченой курицей (Elven)

Салат-коктейль "Пинг-Понг" (ju1ietta)

 

Беспроигрышный салат! Все его любят и охотно уминают!

У меня в холодильнике курица «умирала» (как всегда). Вот, салатик получился:

Сколько добавлять уксуса и сколько в нём %?
+ сыр голандский, например, подойдёт?
Спасибо!

[Оксана]

Оксана, извините, отвечу за Вас! Уксус берется 9%, на 3/4 стк. воды - 1 ст. л. уксуса и сахар по вкусу. Попробуйте немного рассола, он должен быть сладко - кислый. Так делаю я, может Оксана делает иначе.

Чернослив лишает банальности добротное, уже привычное сочетание (курица + яйцо + сыр).
1. Попробовала сделать как с черносливом, так и с курагой. Чернослив звучит интереснее.
2. Первую порцию салата заправляла покупным майонезом. Вторую - домашним, с цитрусовой нотой. Так вот мне показалось, что эта нота раскрывает вкус салата, делает его ярче. Впредь буду добавлять в майонез щепоть мелкой лимонной или апельсиновой цедры, совсем чуть-чуть.
За рецепт большое спасибо! Забираю в частые