Кабачки с необычным соусом.

nila
Понедельник, 03 июня 2013 года, 19:18 | Кабачки с необычным соусом.

Кабачки с необычным соусом.

Категория: Овощные блюда

Кабачки с необычным соусом.

Ингредиенты

кабачки 1кг-1,5кг
помидоры 5 шт
зеленый лук 1 пучек
щавель 1 пучек
чеснок 3 зубчика
сахар 1 ст.л
соль,молотый черный перец по вкусу
масло оливковое,подсолнечное для обжарки

Способ приготовления

  • Кабачки порезать на кольца(я режу на без ножевой вставке Бернера),посолить,посыпать чорным перцем и обвалять в муке.Обжаривать с двух сторон на растительном масле до корочки.Сложить в кастрюльку или лоток.
  • Кабачки с необычным соусом.
  • Кабачки с необычным соусом.
  • Готовим соус.Соус я готовлю в МВ Декс-60.Щавель и зеленый лук почистить,перебрать,помыть и нарезать.Помидоры надрезать на макушке крест-на-крест и залить кипятком на пару секунд.Кипяток слить,помидоры под холодную воду и сразу очистить от шкурки.Нарезать кубиками.
  • На оливковом масле слегка обжарить зеленый лук,щавель и добавить порезанные помидоры и сахар.Протушить 10 мин,добавить измельченный чеснок и кабачки.Довести до кипения и выключить.Подержать под закрытой крышкой 15 мин.
  • Кабачки с необычным соусом.
  • Но у нас любят целенькие кабачки и я стала делать так.
  • Кабачки в лотке заливаю соусом
  • Кабачки с необычным соусом.
  • и запекаю в духовке мин 10.
  • Кабачки с необычным соусом.

Время приготовления:

45-50 мин

Примечание

Когда я приготовила первый раз это блюдо,оно поразило нас своим необычным вкусом. Благодаря необычному соусу,кабачки приобретают яркий вкус и отлично сочетаются с любым гарниром или сами являются гарниром к мясу или рыбе.Отлично сочетаются с молодой картошкой.
Источник http://alimero.ru/blog/re...i-po-grecheski.10812.html

Поддержи автора!
MariS
Понедельник, 03 июня 2013 года, 21:02 | Кабачки по-гречески.

Интересно как - кабачки со щавелем я еще не пробовала! Скоро мои кабачки вырастут, вот и попробую. Спасибо!
natapit
Понедельник, 03 июня 2013 года, 21:09 | Кабачки по-гречески.

очень вкусно, но .....греки даже не знают, что такое щавель....шпинат - да, это их любимое! не обижайтесь, просто я живу в Греции уже 17 лет.
nila
Понедельник, 03 июня 2013 года, 21:21 | Кабачки по-гречески.

natapit,я ждала вашей оценки !
Да,сомнения были у меня в названии рецепта .Но не я название придумала ...за что купила,за то и продаю!
Могу переименовать,но имею ли я право ,ведь рецепт не мною выдуман.
BlackHairedGirl
Понедельник, 03 июня 2013 года, 21:24 | Кабачки по-гречески.

Ой, это должно быть объедение... А вкус должен быть больше кисло-сладкий или кисло-солёный?
natapit
Понедельник, 03 июня 2013 года, 21:30 | Кабачки по-гречески.

Цитата: nila от Понедельник, 03 июня 2013 года, 21:21
natapit,я ждала вашей оценки !
Да,сомнения были у меня в названии рецепта .Но не я название придумала ...за что купила,за то и продаю!
Могу переименовать,но имею ли я право ,ведь рецепт не мною выдуман.
nila, знаете, я не критик и не эксперт, но, я всегда с уважением отношусь к национальным кухням, тем более, что написав принадлежность блюда к той или иной мы берем на себя как бы ответственность, а в нете часто пишут лишь бы написать... недавно встречала - Борщ украинский с пампушками - кухня - русская.....
А блюдо вкусное и имеет место быть!
nila
Понедельник, 03 июня 2013 года, 21:38 | Кабачки по-гречески.

Наташа,ладно...поменяю название на свое,как мы дома это блюдо назвали.
natapit
Понедельник, 03 июня 2013 года, 21:58 | Кабачки с необычным соусом.

nila
Вторник, 04 июня 2013 года, 09:03 | Кабачки по-гречески.

Цитата: BlackHairedGirl от Понедельник, 03 июня 2013 года, 21:24
Ой, это должно быть объедение... А вкус должен быть больше кисло-сладкий или кисло-солёный?
Татьяна, !Вкус кабачков должен быть с оттенком легкой кислинки,ну а сахар и соль можно подкорректировать по своему вкусу.У нас это больше в сторону кисло-сладкого.Я кабачки солю только перед обжаркой,потом сливаю лишнюю водичку,добавляю перец и обжариваю.Соли больше не добавляю.Но может кому покажется несоленым,тогда соус можно чуток и подсолить.
 
SМF 2.1 2018 | Simрlе Масhinеs

Рецепты

Новые рецепты

Публикации

Новое на сайте

Новые сообщения
Новые вопросы