◄ Назад 1 ... 126 127 128 129 130 [131]

Книга рецептов для медленноварки (обсуждения, советы, проблемы)

brendabaker
Пятница, 15 марта 2019 года, 08:14 | Книга рецептов для медленноварки (обсуждения, советы, проблемы)

Рулек домашних у меня нету, а счастье есть, я научилась готовить мягкую и нежную картошку в медленноварке Russell Hobbs
( в гороховом супе и в курином бульоне морковь и картофель получились склизкие и безвкусные).
Это по Галиному рецепту за 2 ч 40 минут на Хай(2)
Книга рецептов для медленноварки (обсуждения, советы, проблемы)





А это с цуккини в томатном соусе за 4 часа на Хай и до утра стояла в чаше.
Книга рецептов для медленноварки (обсуждения, советы, проблемы)
КИПИТ, кстати Расселл на Хай просто отлично, когда готовит гороховый суп и картошку в соусе, а вот когда в чаше простая вода, кипения на Хай НЕТ.
Вот такой прибор волшебно-загадочный.
Mirabel
Суббота, 16 марта 2019 года, 00:48 | Книга рецептов для медленноварки (обсуждения, советы, проблемы)

Оксана, Оксан, а как готовила цуккини?
отлично, что новая медленка тебя радует!
brendabaker
Суббота, 16 марта 2019 года, 16:34 | Книга рецептов для медленноварки (обсуждения, советы, проблемы)

Mirabel,
Вика, цуккини стал частью соуса, который покрыл картофель.

Сегодня делаю соус с остатками цуккини+баклажан в томатной заливке из пассеровки морковь+ лук+томатная паста+ вода+сахар, соль, сухой чеснок и орегано.
Я сильно удивлена, что Расселл смог приготовить мягкий, просто тающий во рту картофель, потому, что именно на эту модель жаловались, что картошка дубовая и мыльная.( В супе у меня в этой модели картофель и морковь реально плохие, склизкие и ьезвкусные,)
А тут мне удалось подгадать даже не знаю что, но картофель у меня во рту тает и холодный не дубеет.
Видимо опыт накопился и дело пошло( лет 5 назад я не справилась с этой моделью и продала ее, теперь бросила себе вызов....и так довольна)
Сильно помогли замеры температур , смогла сравнить ее с Китфортом и ориентироваться, что можно ей доверить.
Но удивлена, нет слов...во-первых КИПИТ на ХАЙ, во-вторых, готовит твердые овощи без воды, или с вкусной заливкой.
Mirabel
Суббота, 16 марта 2019 года, 19:40 | Книга рецептов для медленноварки (обсуждения, советы, проблемы)

Цитата: brendabaker от Суббота, 16 марта 2019 года, 16:34
Видимо опыт накопился и дело пошло
Молодец! творчески к процессу подходишь, не в пример некоторым...
brendabaker
Воскресенье, 17 марта 2019 года, 07:50 | Книга рецептов для медленноварки (обсуждения, советы, проблемы)

КАРТОФЕЛЬ В ОВОЩНОМ СОУСЕ в медленноварке RUSSELL HOBBS 19790-56.
Книга рецептов для медленноварки (обсуждения, советы, проблемы)

1. Включаю медленноварку на режим 2(высокий)
Картофель белый, САЛАТНОГО сорта, чищу, мою, режу на кусочки размером 2-3 см и кладу в чашу.
Книга рецептов для медленноварки (обсуждения, советы, проблемы)
Картофель кладу ближе к стеночкам, закрываю крышку .

Кабачок - цуккини мою, чищу, убираю семена, режу на кусочки и кладу в центр чаши и поверх картошки
Книга рецептов для медленноварки (обсуждения, советы, проблемы)

Баклажан режу на кусочки и отвариваю 5 минут в подсоленной воде, промываю, слегка отжимаю и кладу в чашу.
Книга рецептов для медленноварки (обсуждения, советы, проблемы)

Если нет готового томатного соуса, то делаю свой(, примерно 700 мл).
На смеси сливочного и растительного масел делаю зажарку из 1 тертой моркови, 2 тонко порезанных луковиц, 130 г томатной пасты+сахар, соль, перец, сухой чеснок и орегано. Овощи и томат хорошо обжариваю, чтобы исчез запах сырого томата и пошел вкусный дух. Добавляю воду и немного провариваю соус, очень важно убедиться, что он вкусный, что сахара, соли, перца...всего в меру.
Заливаю в чашу горячий соус.
Книга рецептов для медленноварки (обсуждения, советы, проблемы)
Накрывают и готовлю 4 часа на режиме 2(Хай).
Примерно через час смесь начинает кипеть у стенок, а за следующие 1-2 часа кипение распространяется по всей поверхности чаши

Через 3,5-4часа первый раз открываю крышку, пробую на мягкость картофель и на вкус соус.(Соус обычно приходится немного посолить и доперчить),затем все перемешиваю,
Книга рецептов для медленноварки (обсуждения, советы, проблемы)
снова накрываю, отключаю прибор и даю настояться , прикрыв крышку пледом.
Готовлю с вечера на завтрак. К утру картофель мягкий и чуть теплый. Остатки сразу кладу в холодильник, в холодном виде мне нравится еще больше
OlgaGera
Воскресенье, 17 марта 2019 года, 19:56 | Книга рецептов для медленноварки (обсуждения, советы, проблемы)

Девочки, муж солянку захотел. А я её уже не готовила..и не помню уже как.
Где глянуть, подскажите, дорогие
Svetlenki
Понедельник, 18 марта 2019 года, 23:28 | Книга рецептов для медленноварки (обсуждения, советы, проблемы)

Цитата: OlgaGera от Воскресенье, 17 марта 2019 года, 19:56
Девочки, муж солянку захотел

Лёлька, я вопрос прочла и... решила, что может кто найдется и посоветует. А ты вообще о какой солянке речь ведешь? Суп или тушеная капуста? С мясом или рыбой (если суп) и с мясом или фасолью, или грибами, если тушеная капуста?
OlgaGera
Вторник, 19 марта 2019 года, 00:50 | Книга рецептов для медленноварки (обсуждения, советы, проблемы)


Да я уже сама потом сообразила))) Посмотрела в рецептах свинину с капустой.
Svetlenki
Вторник, 19 марта 2019 года, 01:36 | Книга рецептов для медленноварки (обсуждения, советы, проблемы)

Лёлька, хочу отдать тебе должное. Ты отвечаешь еще загадочнее, чем спрашиваешь Если тебе понравился результат, ткни, пожалуйста, носом в рецепт. Я тоже такое хочу
Lisichkalal
Вторник, 19 марта 2019 года, 19:00 | Книга рецептов для медленноварки (обсуждения, советы, проблемы)

Цитата: brendabaker от Среда, 27 февраля 2019 года, 15:33
Света, а они дзавар предварительно замачивали, или прямо так готовили?
Прошу прощения, только что увидела сообщение.
Замачивала часов на 5. Готовила всю ночь.
OlgaGera
Вторник, 19 марта 2019 года, 21:14 | Книга рецептов для медленноварки (обсуждения, советы, проблемы)

Цитата: Svetlenki от Вторник, 19 марта 2019 года, 01:36
ткни, пожалуйста, носом в рецепт. Я тоже такое хочу

Рецепт основа
Свиные ребрышки с квашеной капустой и картофелем
Делала без картофеля. Очень просто.
Капуста квашеная+ свежая 1:1
Лук, морковка.
4 часа на высокой мощности. Мужу понравилось.
Смотри сама, как капустка осядет и станет красивого цвета.
brendabaker
Пятница, 05 апреля 2019 года, 07:28 | Книга рецептов для медленноварки (обсуждения, советы, проблемы)

Девочки, у кого Расселл Хоббс 19790-56, подскажите пожалуйста, есть ли смысл варить куриный бульон из суповой курицы на Лоу(1) ?
В том,что он сварит на 2 (Хай) я не сомневаюсь.
Jenealis
Суббота, 06 апреля 2019 года, 20:06 | Книга рецептов для медленноварки (обсуждения, советы, проблемы)

brendabaker, я курицу только на лоу и варю, в 12 ночи ставлю, к утру она готова.
brendabaker
Суббота, 06 апреля 2019 года, 20:26 | Книга рецептов для медленноварки (обсуждения, советы, проблемы)

Jenealis,
А я что то засомневалась и поставила на Хай.
В следующий раз обязательно попробую на Лоу и на ночь, СПАСИБО большое за подсказку,
o-tokman
Воскресенье, 05 мая 2019 года, 14:40 | Книга рецептов для медленноварки (обсуждения, советы, проблемы)

Цитата: цыганка от Пятница, 23 октября 2009 года, 23:27
вот еще от изрaильтян именно для медленновaрки, перцы фaршировaнные

Ссылка не рабочая:((
Ирша
Воскресенье, 05 мая 2019 года, 14:43 | Книга рецептов для медленноварки (обсуждения, советы, проблемы)

o-tokman, посмотрите - способ годится и для медленноварки
Книга рецептов для медленноварки (обсуждения, советы, проблемы)Перцы фаршированные ароматные в мультиварке
(Ирша)





Книга рецептов для медленноварки (обсуждения, советы, проблемы)Фаршированные перцы с оливковым маслом
(цыганка)


Книга рецептов для медленноварки (обсуждения, советы, проблемы)Фаршированные овощи "Ассорти"
(цыганка)





Цитата: o-tokman от Воскресенье, 05 мая 2019 года, 14:40
Ссылка не рабочая:((
2009 год, давние события ))
brendabaker
Пятница, 10 мая 2019 года, 05:38 | Книга рецептов для медленноварки (обсуждения, советы, проблемы)

Девочки-владелицы раритетного Расселла Хобьса 19790-56, помогите , пожалуйста, советом. С розеткой-таймером им можно готовить, или все таки нет?
Кто-нибудь готовил им с таймером несколько лет и чем дело кончилось?
Stafa
Пятница, 10 мая 2019 года, 06:06 | Книга рецептов для медленноварки (обсуждения, советы, проблемы)

Все медленки с механическим переключателем хорошо дружат с таймерной розеткой.
brendabaker
Воскресенье, 12 мая 2019 года, 07:15 | Книга рецептов для медленноварки (обсуждения, советы, проблемы)

Книга рецептов для медленноварки (обсуждения, советы, проблемы)
Лущеный горох ночной варки,
(Расселл Хрббс порадовал тем, что пена не бежит, горох не пригорает, хотя под конец кипит заметно.)
2 стакана лущеного гороха промыла в сите без фанатизма, переложила в чашу, добавила 5 стаканов воды , включила на (2) Хай и пошла спать.
Через 7 часов ,когда горох сам собой распался в пюре, я его подсолила, добавила сухой орегано, мелко порезанную сырую луковицу и тертый сыр по вкусу.
В горячем виде ем, как суп-пюре, в теплом, как гороховую кашу, а холодные остатки использую, как начинку в чебуреки. На фото это уже вторая порция гороха, пока без добавок.
П.С. Или горох другой, или вода другая, но в прошлом году горох варила в проорциях 1:4, а сейчас 1:2,5 .и особой разницы по густоте не заметила?
Или к каждой модели медленноварки нужно свою пропорцию подбирать?
◄ Назад 1 ... 126 127 128 129 130 [131]
« предыдущая тема следующая тема »
SМF 2.1 2018 | Simрlе Масhinеs

Рецепты

Новые рецепты

Публикации

Новое на сайте

Новые сообщения
Новые вопросы