[1] 2 Вперед ►

Кекс с изюмом, курагой и кунжутом (хлебопечка)

AlexBihgo
Вторник, 06 октября 2009 года, 22:43 | Кекс с изюмом, курагой и кунжутом (хлебопечка)

Кекс с изюмом, курагой и кунжутом (хлебопечка)

Категория: Выпечка

Кекс с изюмом, курагой и кунжутом (хлебопечка)

Ингредиенты

Мука пшеничная 330 г
Разрыхлитель
(или 1 ч.л. соды и 1 ч.л. лимонной кислоты)
2 ч.л.
Яйцо 3 шт
Сахар-песок 1 сткн (240 мл)
Изюм 100 г
Курага 60 г
Кунжут 2 ч.л.
Масло сливочное 180 г

Способ приготовления

  • Замес провожу в миксере на небольшой скорости.
  • Яйца слегка взбить, всыпать постепенно сахар и взбивать еще секунд 30.
  • Влить растопленное масло. Добавить муку, предварительно смешав с разрыхлителем.
  • Порезать курагу на кубики размером с изюм и высыпать изюм с курагой в миску где было масло, помешать обваливая в остатках масла добавить ложку муки и еще помешать (для того чтобы изюм и курага не осели на дно) и всыпать в полученную смесь, добавить кунжут.
  • Выложить получившееся тесто в хлебопечку и выпекать 1 час 15 мин.
  • После выпечки подержать еще минут 15 на подогреве, а потом достать обсыпать сахарной пудрой и завернуть в полотенце остывать.
  • Вооружиться подушкой и с боем пробиваться к своему кусочку:)

               

Программа приготовления:

Выпечка

Примечание

Примечание модератора:
В перечень ингредиентов добавлено масло сливочное в кол-ве 180 г на основании отзыва tanya123
Цитата: tanya123 от Пятница, 22 апреля 2011 года, 22:27
Я в свой кекс кладу 180 гр. масла.
Результат всегда просто отличный!!!

               

 разрез2.jpg
Кекс с изюмом, курагой и кунжутом (хлебопечка)
 разрез1.jpg
Кекс с изюмом, курагой и кунжутом (хлебопечка)
Поддержи автора!
IGO
Суббота, 14 ноября 2009 года, 18:19 | Кекс в кенвуд 450

Подскажите, пож, 1 ч 15 мин это по какой программе? У меня тоже кенвуд, но недавно появился, еще со всем не разобрался
Савик
Вторник, 17 ноября 2009 года, 14:53 | Кекс в кенвуд 450


Когда читаеш рецепт,всё кажется просто.Обязательно попробую испечь кекс. А почему замес теста происходит вручную?Разве KENWOOD это не делает?
Egecihora
Воскресенье, 20 декабря 2009 года, 17:35 | Кекс в кенвуд 450

Кенвуд делает, но яйца с сахаром лучше миксером взбивать - пышее будет кекс.
Я делаю так: яйца с сахаром и маслом взбиваю миксером (минуту - две), эту смесь отправляю в ведро и туда всыпаю муку и остальные ингредиенты. Включаю прогу 7 (прирожное  )  и она сама  делает все остальное 
tanya123
Суббота, 23 января 2010 года, 18:31 | Кекс в кенвуд 450

Испекла я кексик по рецепту.
Огромное спасибо за рецепт, пока он пекся по квартире витал такой аромат, что пришли соседи узнать чем это так пахнет, конечно же пришлось угостить, так что я теперь еще один поставила на замес!
Чтобы увидеть эту информацию, пожалуйста, зарегистрируйтесь или войдите.
Чтобы увидеть эту информацию, пожалуйста, зарегистрируйтесь или войдите.
Чтобы увидеть эту информацию, пожалуйста, зарегистрируйтесь или войдите.
tanya123
Воскресенье, 24 января 2010 года, 15:17 | Кекс в кенвуд 450

В кекс я правда в место изюма положила сушеную черешню, получилось прикольно.
Сегодня вот опять делаю, только на этот раз с цукатами.
Роксалана
Суббота, 30 января 2010 года, 10:19 | Кекс в кенвуд 450

Здравствуйте!!! Из всех рецептов кексов, почему-то этот показался самим легким.Это мой первый "блин".Попробовала !!!!Хочу уточнить насчет разрыхлителя, 2 чайные ложки-это имеется ввиду, мерные?У меня он почему-то получился тяжеловат, но очень вкусный!! Обязательно буду делать еще!!!!
tanya123
Воскресенье, 31 января 2010 года, 16:37 | Кекс в кенвуд 450

Я использую только разрыхлитель Dr. Oetker, кладу его 10гр., и результат всегда прекрасный.

Единственное уточнение, для этого рецепта надо брать яица любые кроме деревенских, на деревенских он получается тяжеловат. 
Роксалана
Суббота, 06 февраля 2010 года, 10:36 | Кекс в кенвуд 450

Видно все дело в разрыхлители!!! Попробовала вчера с другим.Получился!!!!! Спасибо большое за рецепт!!! Очень просто и очень вкусно!!!!!
Voge
Вторник, 02 марта 2010 года, 00:15 | Кекс в кенвуд 450

 отличный кекс получился.Спасибо)
К@труся
Вторник, 16 ноября 2010 года, 16:31 | Кекс в кенвуд 450

Замечательный кексик , спасибо за рецепт.
Даваите еще для Кенвуда  рецепты сладкой выпечки 
kortola
Четверг, 25 ноября 2010 года, 23:54 | Кекс в кенвуд 450

Я делала два раза, первый раз муки положила на глаз и все получилось. А второй раз точно 330 - и вышел перебор. Получилось крутое тест. Рома плеснула дажею Так что думаю, муку надо добавлять по мере необходимости.
morozov_s
Суббота, 18 декабря 2010 года, 21:48 | Кекс в кенвуд 450

Не поделитесь секретом, на какой программе kenwood 250 выпекать это чудо и как время соблюдать (1:15)?
irinamir
Суббота, 25 декабря 2010 года, 21:19 | Кекс в кенвуд 450

Ну, очень вкусный кекс!!! Чем не "Столичный" ? Не удержались и весь съели сразу! Получился с первого раза!!! (пока не знаю.как отправить фото) 
MamaSasha
Вторник, 04 января 2011 года, 17:29 | Кекс в кенвуд 450

Цитата: Egecihora от Воскресенье, 20 декабря 2009 года, 17:35

Кенвуд делает, но яйца с сахаром лучше миксером взбивать - пышее будет кекс.
Я делаю так: яйца с сахаром и маслом взбиваю миксером (минуту - две), эту смесь отправляю в ведро и туда всыпаю муку и остальные ингредиенты. Включаю прогу 7 (прирожное   )  и она сама  делает все остальное  


у меня в ХП для пироженых программа 8, а 7 программа это быстрый хлеб. Пеку кекс на 8 программе, посмотрю что получится. Все получилось, кекс пропекся. Как только муж снимет пробу, напишу. Пробу снял, сказал: супер! консистенция как у магазинного, но намного вкуснее.
MamaSasha
Вторник, 04 января 2011 года, 18:29 | Кекс в кенвуд 450

вот такой кекс у меня получился, думаю для первого раза в ХП нормально
Чтобы увидеть эту информацию, пожалуйста, зарегистрируйтесь или войдите.
Чтобы увидеть эту информацию, пожалуйста, зарегистрируйтесь или войдите.
tanya123
Воскресенье, 09 января 2011 года, 20:16 | Кекс в кенвуд 450

morozov_s Я пекла все время на основной программе, долго получается, но зато всегда прекрасно получается.
ЖивчикЪ
Воскресенье, 09 января 2011 года, 21:40 | Кекс в кенвуд 450

Цитата: irinamir от Суббота, 25 декабря 2010 года, 21:19

Ну, очень вкусный кекс!!! Чем не "Столичный" ?


Сравнили...      Кекс "Столичный" по ГОСТу   - это, можно сказать, уже классика.
И если по рецепту нужно растапливать масло, то извините, вкус кекса будет хуже, чем в рецепте, где масло нужно взбивать.
Antonina 104
Суббота, 19 февраля 2011 года, 13:21 | Кекс в кенвуд 450

Я не вижу в рецепте масла. Ну и как вы без него такую красоту печете?
Zhannika
Среда, 23 февраля 2011 года, 14:51 | Кекс в кенвуд 450

Присоединяюсь к вопросу:) В описании процесса приготовления масло указано, а в ингредиентах нет... Сколько необходимо масла для данного рецепта?

В общем использовала 100 гр. масла, муку уменьшила до 290 гр. и вместо кураги (которой не оказалось) добавила 30 гр. грецких орехов. Замес  на 50% в ХП, т.е. масло, яйца и сахар миксером, полученную смесь переложила в ХП и добавила остальные ингредиенты. На 8 режиме все хорошо пропеклось. Вкуснотища получилась неописуемая.

Кекс с изюмом, курагой и кунжутом (хлебопечка)[/URL]


Кекс с изюмом, курагой и кунжутом (хлебопечка)
Спасибо за рецепт!
 [1] 2 Вперед ►
SМF 2.1 2018 | Simрlе Масhinеs

Рецепты

Новые рецепты

Публикации

Новое на сайте

Новые сообщения
Новые вопросы
Новое в Блогах