Вафли рассыпчатые на сгущенном молоке

Вафли рассыпчатые на сгущенном молоке

Категория: Выпечка

Ингредиенты
Масло сливочное	200 гр
Молоко сгущенное	250 гр
Яйцо куриное	2 шт
Мука пшеничная в/с	1 стакан
Крахмал	1 стакан
Сода	1/3 чайной ложки
Сок лимона	погасить соду

Способ приготовления

• Размягченное сливочное масло нарезать кусочками, размять вилкой. По одному добавить яйца, перемешать. Влить сгущенное молоко, размешать. По ложке, помешивая, добавить муку и крахмал. Выжать сок лимона в ложку с содой (погасить), смешать с тестом. Должно получиться эластичное, довольно густое тесто. Подготовить вафельницу (по вашей инструкции). На каждое основание положить примерно 1 ст. л. теста и выпекать до готовности. (Количество теста определяется экспериментально и зависит от модели вафельницы.) Стакан = 250 мл.
• Ускоренный способ: кладем все ингредиенты в чашу комбайна или миксера, масло при этом лучше растопить, месим на низких оборотах, затем на средних до получения однородного теста, далее выпекаем как обычно.

Время приготовления:

1час

Программа приготовления:

Вафельница для толстых вафель

Национальная кухня

Бельгийско-Русская

Примечание

Вафли получаются рассыпчатыми, мягонькими, сладенькими, хорошо хранятся, и не портят своих вкусовых свойств. Более 2х суток у меня правде не хранились Сгущенное молоко использую только без растительных жиров.
Рецепт Елены Покровской 🔗

Класс! Спасибо. Утащила в закладки

sazalexter, спасибо за рецепт! На снимке - это из одной ст. ложки вафельки получились? Я на своей заметила: если заливаю 1 ст. л., то они у меня расползаются и до верхней крышки не достают - в итоге низ припеченый, а верх бледноват.

И мне рецепт понравился очень : мои домашние всему ассортименту выпечки толстенькие вафли предпочитают, обязательно попробую испечь.

[Меланюшка]

Меланюшка В этом рецепте тесто довольно густое, самотеком оно на вафельнице не растекается а лежит комочком, пока его не прижмешь верхней крышкой. Количество теста определяется экспериментально и зависит от вафельницы.

Приятного аппетита!

Ура! Обещанные вафельки прибыли, унесла в закладки срочно!!! Спасибо

Какие красивые вафельки! Утащила в закладки!

О! А вот и рецепт! Как жаль, что на яйцах А вместо яиц что лучше использовать в данном случае?

Не знаю что и сказать, можно наверно яичный порошок, перепелиные яйца, но как мне кажется если их не будет вообще вафли будут «резиновыми»

если их не будет вообще вафли будут «резиновыми»

Эээххх, ладна, бум экспериментировать

Большое спасибо за рецепт. Вот и мои вафельки.

[Лиза]

Лиза очень вкусные! Сливочные, не приторные.

Хорошо получились! Поздравляю

Спасибо! +еще один рецепт в мою копилку.

Совсем забыл, в последнее время модифицировал рецепт. Экспресс метод «гости на пороге»: кладем все ингредиенты в чашу комбайна или миксера, масло при этом лучше растопить, месим на низких оборотах, затем на средних до получения однородного теста, далее выпекаем как обычно.

Вчера выпекала такие вафли. но только без крахмала. Тесто чем то напоминает песочное. Сняли видео, так только муж смонтирует выложу. Вкусно!

Вчера выпекала такие вафли. но только без крахмала. Тесто чем то напоминает песочное. Сняли видео, так только муж смонтирует выложу. Вкусно!

ждёмс! к тому времени и я созрею к выпечке таких вафелек!

Спасибо за рецепт! Очень вкусные вафельки вышли. Станет основным рецептом толстых вафель для нас.))

Вчера выпекала такие вафли. но только без крахмала.

Очень интересный вариант, если можно подробней