🔎

Вафли рассыпчатые на сгущенном молоке

Категория: Выпечка
Вафли рассыпчатые на сгущенном молоке

Ингредиенты

Масло сливочное 200 гр
Молоко сгущенное 250 гр
Яйцо куриное 2 шт
Мука пшеничная в/с 1 стакан
Крахмал 1 стакан
Сода 1/3 чайной ложки
Сок лимона погасить соду

Способ приготовления

  • Размягченное сливочное масло нарезать кусочками, размять вилкой. По одному добавить яйца, перемешать. Влить сгущенное молоко, размешать. По ложке, помешивая, добавить муку и крахмал. Выжать сок лимона в ложку с содой (погасить), смешать с тестом. Должно получиться эластичное, довольно густое тесто. Подготовить вафельницу (по вашей инструкции). На каждое основание положить примерно 1 ст. л. теста и выпекать до готовности. (Количество теста определяется экспериментально и зависит от модели вафельницы.) Стакан = 250 мл.
  • Ускоренный способ: кладем все ингредиенты в чашу комбайна или миксера, масло при этом лучше растопить, месим на низких оборотах, затем на средних до получения однородного теста, далее выпекаем как обычно.

Время приготовления:

1час

Программа приготовления:

Вафельница для толстых вафель

Национальная кухня

Бельгийско-Русская

Примечание

Вафли получаются рассыпчатыми, мягонькими, сладенькими, хорошо хранятся, и не портят своих вкусовых свойств. Более 2х суток у меня правде не хранились Сгущенное молоко использую только без растительных жиров.
Рецепт Елены Покровской 🔗

Поделиться…
*Танюля
Класс! Спасибо. Утащила в закладки
*Меланюшка
sazalexter, спасибо за рецепт! На снимке - это из одной ст. ложки вафельки получились? Я на своей заметила: если заливаю 1 ст. л., то они у меня расползаются и до верхней крышки не достают - в итоге низ припеченый, а верх бледноват.
*Marika-san
И мне рецепт понравился очень : мои домашние всему ассортименту выпечки толстенькие вафли предпочитают, обязательно попробую испечь.
*sazalexter
Меланюшка В этом рецепте тесто довольно густое, самотеком оно на вафельнице не растекается а лежит комочком, пока его не прижмешь верхней крышкой. Количество теста определяется экспериментально и зависит от вафельницы.
*sazalexter
Приятного аппетита!
*Vei
Ура! Обещанные вафельки прибыли, унесла в закладки срочно!!! Спасибо
*Масюша
Какие красивые вафельки! Утащила в закладки!
*Манна
О! А вот и рецепт! Как жаль, что на яйцах А вместо яиц что лучше использовать в данном случае?
*sazalexter
Не знаю что и сказать, можно наверно яичный порошок, перепелиные яйца, но как мне кажется если их не будет вообще вафли будут «резиновыми»
*Манна
Цитата: sazalexter

если их не будет вообще вафли будут «резиновыми»
Эээххх, ладна, бум экспериментировать
*Ляля Той
Большое спасибо за рецепт. Вот и мои вафельки.

Вафли рассыпчатые на сгущенном молоке
*Ляля Той
Лиза очень вкусные! Сливочные, не приторные.
*sazalexter
Хорошо получились! Поздравляю
*Ляля Той
Спасибо! +еще один рецепт в мою копилку.
*sazalexter
Совсем забыл, в последнее время модифицировал рецепт. Экспресс метод «гости на пороге»: кладем все ингредиенты в чашу комбайна или миксера, масло при этом лучше растопить, месим на низких оборотах, затем на средних до получения однородного теста, далее выпекаем как обычно.
*Танюля
Вчера выпекала такие вафли. но только без крахмала. Тесто чем то напоминает песочное. Сняли видео, так только муж смонтирует выложу. Вкусно!
*valushka-s
Цитата: Танюля

Вчера выпекала такие вафли. но только без крахмала. Тесто чем то напоминает песочное. Сняли видео, так только муж смонтирует выложу. Вкусно!

ждёмс! к тому времени и я созрею к выпечке таких вафелек!
*Маг
Спасибо за рецепт! Очень вкусные вафельки вышли. Станет основным рецептом толстых вафель для нас.))
*sazalexter
Цитата: Танюля

Вчера выпекала такие вафли. но только без крахмала.
Очень интересный вариант, если можно подробней

Масленица 2021

Еще рецепты блинов
* *

Новые сообщения