Карпаччо из папайи и красных помидор

Категория: Холодные блюда и закуски
Карпаччо из папайи и красных помидор

Ингредиенты

Папайя свежая 1 шт. небольшая
Помидоры красные спелые 1 шт.
Лук красный 1 шт.
Соль, сахар, уксус для маринования лука
Лук зеленый для посыпки
Масло растительное для заправки

Способ приготовления

  • Лук красный порезать полукольцами, присыпать по щепотке солью, сахаром, сбрызнуть по вкусу белым уксусом, перемешать и дать постоять и промариноваться несколько минут.
  • Папайю очистить от кожуры, вынуть семена, нарезать полукольцами.
  • Помидоры порезать полукольцами, дольками, по размерам подходящим к долькам папайи.
  • Выложить дольки папайи и помидор в салатник, чередуя их. Немного присолить по вкусу.
  • Сверху выложить маринованный красный лук, украсить зеленым луком, заправить растительным маслом.
  • Готовый салат подать к столу)

Примечание

Легкий и вкусный салат!
Сочетание сладковатой папайи и кислых по вкусу помидор. Помидоры нужны очень спелые, летние, с настоящим помидорным вкусом. И хорошо подходит маринованный сладкий лук.
Первоначально задумывалось добавить в салат скучающую в холодильнике папайю кусочками. Но, и папайя и помидоры были настолько спелыми и мягкими, что превращать при нарезке их в кашу... поэтому и пришла мысля, просто порезать и папайю и помидоры тонкими пластинками, и чередовать как карпаччо - хорошо получилось
Можно сделать и заправку майонез, состоящую из масла, уксуса, соли, сахара, горчицы.
Готовьте с удовольствием и приятного Вам аппетита! Карпаччо из папайи и красных помидор

*Танюля
Какая красотааааа, я бы и по отдельности всё схомячила
Как папайя с помидорами? Подружились?
*Рома
Танюш, СПАСИБО!

Подружились! Папайя сладкая в меру, помидоры кислые, заправка кисло-сладкая = ДРУЖБА! особенно, когда помидоры красные и спелые, летние
*Arka
Очень жизнерадостно! Палитра восхищает!
*Рома
Цитата: Arka

Очень жизнерадостно! Палитра восхищает!

Ага! Намного симпатичнее, нежели просто покромсать кусочками, слишком мягкие овощи-фрукты

Arka, СПАСИБО!
*Twist
Танюша, так ярко и сочно! И, как всегда необычно и вкусно!
*MariS
Сочетание очень необычное, но так хочется попробовать! Спасибо, Таня, воспользуюсь при случае.
*Sonadora
Танечка, так красиво и сочно, что хочется сразу попробовать!
*Рома

Девочки, СПАСИБО БОЛЬШОЕ за отзывы!

Я как тот "друг степей", что вижу в холодильнике в запасах, то и в дело пускаю Ну, и чтобы по вкусу и цвету сочеталось

Все рецепты

Случайные рецепты

Еще случайные рецепты
* *

Новые сообщения





Поиск по сайту