[1] 2 3 4 Вперед ►

Дырка в хлебе от лопатки после выпечки - как быть?

Lenchik
Понедельник, 05 марта 2007 года, 15:13 | Дырка в хлебе от лопатки после выпечки - как быть?

Уважаемые опытные хлебопечководы!! Ответьте, пожалуйста, на вопрос: насколько ужасна дырка в готовом хлебе от замешивающего тесто винта? Только выбрала модель и настроилась купить её себе на 8 марта, как в одном из описаний бросилось в глаза наличие дырки в хлебе !
Кстати, сказано, что это практически во всех моделях хлебопечек! Значит, есть ведь такие модели, где дырки не будет? Неужели в наш век технического прогресса так и не придумали печки, где винт как-нибудь автоматически убирается перед выпечкой?! Всем большое спасибо!
Поддержи тему!
Zoychik
Понедельник, 05 марта 2007 года, 15:25 | Дырка в хлебе

Ленчик! дырка там - вовсе не дырка, а маааленький такой разрез, потому что тесто замешивается такой лопаточкой, больше похожей на нож - в общем, ничего страшного
ну а в принципе перед выпечкой хлеба можно вынуть тесто из ведёрка, изъять мешалку и печь уже без неё, только процесс будет уже не совсем автоматизированный..
Тань-яна
Понедельник, 05 марта 2007 года, 15:33 | Дырка в хлебе

Дырка от лезвия для замешивания. Куда же без лезвия, кто или что месить-то будет. От того, что ведерко будет колыхаться, тесто не замеситься. И ни какая она не ужасная. Дырочка да и дырочка. Я на нее вообще внимания не обращаю и Вам советую не думать о ней. Она при всем присутствует, неотъемлемая часть.
Dentist
Понедельник, 05 марта 2007 года, 16:18 | Дырка в хлебе

Цитата: Lenchik от Понедельник, 05 марта 2007 года, 15:13

Уважаемые опытные хлебопечководы!! Ответьте, пожалуйста, на вопрос: насколько ужасна дырка в готовом хлебе от замешивающего тесто винта? Только выбрала модель и настроилась купить её себе на 8 марта, как в одном из описаний бросилось в глаза наличие дырки в хлебе !

Как по мне так не очень и ужасна. Нашу семью она особенно не смущает.

Цитата: Lenchik от Понедельник, 05 марта 2007 года, 15:13

Кстати, сказано, что это практически во всех моделях хлебопечек! Значит, есть ведь такие модели, где дырки не будет? Неужели в наш век технического прогресса так и не придумали печки, где винт как-нибудь автоматически убирается перед выпечкой?! Всем большое спасибо!

Отверстие остается в хлебе всегда и во всех хлебопечках. Ведь оно не от винта, а от ножа-тестомесилки. Он достаточно объемист, по этому даже не представляю, куда его можно спрятать. Но есть один выход. Можно выставить обычную программу по выпечки, дождаться, когда тесто полностью вымеситься (перед последним подъемом) и приостановить программу, то есть просто достать вилку из розетки (или выключить на щитке свет). Затем открыть печь, достать ведерко и вынуть тесто, затем убрать нож, а в пустое ведерко уложить тесто. Поместить ведерко назад в хлебопечку и включить электричество. Если в хлебопечке есть сбережение программы при выключенном электричестве (а эта функция есть не у всех моделей), то программа пойдет дальше и выпечка пройдет без ножа, а соответственно и без отверстия в хлебе.
Только назвать этот процесс автоматической выпечкой хлеба будет нельзя. Ну и ладно, если Вам так будет удобно. Главное не отчаиваться и всегда найдется выход. Удачи.
Zoychik меня опередила и все абсолютно верно сказала. А я присоединяюсь.
маришка
Понедельник, 05 марта 2007 года, 16:22 | Дырка в хлебе

Я думаю, что дырка в хлебе это не страшно. Вы ведь его все равно съедите. Главное не съесть мешалку. От дырки внешний вид буханки не портится.
Lenchik
Среда, 07 марта 2007 года, 19:02 | Дырка в хлебе

Всем спасибо за ответы, почти успокоили.
Но очень интересно также мнение пользователей Hitachi 303 по данному вопросу.
Отзовитесь!!!!
А всех дам - с наступающим!
Korata
Вторник, 13 марта 2007 года, 23:28 | Дырка в хлебе

Цитата: Dentist от Понедельник, 05 марта 2007 года, 16:18

выпечка пройдет без ножа, а соответственно и без отверстия в хлебе.



как же без дырочки??? а штифт на который нож надевается? все равно отверстие будет ...
Елена Бо
Среда, 14 марта 2007 года, 12:10 | Дырка в хлебе

Цитата: Lenchik от Понедельник, 05 марта 2007 года, 15:13

насколько ужасна дырка в готовом хлебе от замешивающего тесто винта?


Смотрите, это маленькая буханка

Чтобы увидеть эту информацию, пожалуйста, зарегистрируйтесь или войдите. Чтобы увидеть эту информацию, пожалуйста, зарегистрируйтесь или войдите.
fugaska
Среда, 27 июня 2007 года, 00:20 | Дырка в хлебе

а я иначе выхожу из положения - после последнего обминания (в самом начале последнего подъема) я просто вынимаю колобок, достаю лопасть и закладываю колобок обратно. в результате не надо выковыривать лопасть, да и хлеб быстрей сползает со штырька
БораБора
Среда, 27 июня 2007 года, 08:12 | Дырка в хлебе

Уважаемые опытные хлебопечководы!! Ответьте, пожалуйста, на вопрос: насколько ужасна дырка в готовом хлебе от замешивающего тесто винта? Только выбрала модель и настроилась купить её себе на 8 марта, как в одном из описаний бросилось в глаза наличие дырки в хлебе


Если честно, то в моём хлебе часто бывают большие дырки. Но! Не от того, что мешалка там застряла, а от того, что это единственный способ попробовать хлеб, когда пеку друзьям и родственникам! Не отдавать же им начатый хлеб?! А так, вынимаешь лопасть из хлеба, отковыреваешь чуть-чуть....
Вот откуда берутся большие дырки
Тотошка
Среда, 27 июня 2007 года, 10:45 | Дырка в хлебе

Странно, что проблема раздута так сильно... от дырки вроде вкус не меняется? Поче му же она так "ужасна"??)
А вообще извините, тема-то мартовская... влезла я...
цыганка
Среда, 27 июня 2007 года, 13:01 | Дырка в хлебе

Цитата: Тотошка от Среда, 27 июня 2007 года, 10:45

Странно, что проблема раздута так сильно... от дырки вроде вкус не меняется? Поче му же она так "ужасна"??)

Проблема эстетическая. Потом, хочется чтоб все куски нарезанного хлеба выглядели цельно.
fugaska
Среда, 27 июня 2007 года, 13:34 | Дырка в хлебе

по большому счету можно кусочек с дыркой пустить на гренки или в котлетки добавить
цыганка
Среда, 27 июня 2007 года, 13:58 | Дырка в хлебе

Все можно сделать, и приспособиться, но надо согласиться с тем, что из двух буханок "с дыркой" и "без", всякий нормальный человек выберет "без"
fugaska
Среда, 27 июня 2007 года, 14:39 | Дырка в хлебе

ох, вам бы меду, да еще и ложкой
мало того, что машина за нас все вымешивает, температурный режим поддерживает, печет, так мы еще и недовольны дырочкой
мне в принципе дырочка и не мешала, но для удобства доставания хлеба из ведерка я вынимаю мешалку, да и из эстетических соображений (вдруг срочно придется кому-нибудь хлеб отдать). ну, мороки чуть больше, зато дырки практически нет!
Рома
Среда, 27 июня 2007 года, 18:01 | Дырка в хлебе


Ребята! Объясните пожалуйста, а в чем собственно проблема, что мы обсуждаем? Какая дырка, какая эстетика!
Любой нормальный и здравомыслящий человек видит и понимает, что это хлеб не заводского производства, а значит допустимы какие-то технологические отступления. Уже то, что хлеб домашний "прощает" все внешние изъяны. Главное - внутри!
Давайте лучше озаботимся качеством хлеба и новыми рецептами.
цыганка
Среда, 27 июня 2007 года, 18:13 | Дырка в хлебе

Проблем с дыркой нет у тех, кто уже купил печку, а у тех, у кого ее пока нет, есть выбор: купить печку с обычной лопастью, либо купить печку со складной лопастью Если довольствоваться малым, тогда прогресс тавос.. :'(
Рома
Среда, 27 июня 2007 года, 18:22 | Дырка в хлебе

Цитата: цыганка от Среда, 27 июня 2007 года, 18:13

Проблем с дыркой нет у тех, кто уже купил печку, а у тех, у кого ее пока нет, есть выбор: купить печку с обычной лопастью, либо купить печку со складной лопастью Если довольствоваться малым, тогда прогресс тавос.. :'(


А я то думала, что у нас всех только одна проблема - как испечь вкусный хлеб!
Пардон, я не знала , что из-за дырки в бублике (ой, в хлебе), прогресс остановится.
Что делать теперь мне, когда моей хлебопечке уже 10 лет, и дай бог, послужит еще долго, а лопасть у нее не складывается. Беда-то какая в мой дом пришла!

Ташенька
Среда, 27 июня 2007 года, 20:03 | Дырка в хлебе

Двумя руками ЗА!!! Эта "дырка" придает особый шарм!
Сразу видно - ДОМАШНИЙ, значит ВКУСНЫЙ! Значит не похож ни на один самый дорогой магазинный!!!
Ну ее, дырку. Пусть будет!
цыганка
Четверг, 28 июня 2007 года, 09:56 | Дырка в хлебе

Рома, моей первой печке больше чем вашей Новая тоже с обычной лопастью, только в старой печке лопасть редко застревала в хлебе, а в новой это дело абсолютно постоянное Но, я человек прогрессивных взглядов и, если средства позволяют, посоветовала бы покупать машинки более совершенные. Печку купила неделю назад, так сказать из экономии.. а теперь жалею что пожадничала, надо было купить на 1/3 дороже, вот тогда б я тут вам понаписала как это классно СКЛАДНАЯ лопасть!
Кстати, тесто можно месить руками и выпекать хлеб в духовке
 [1] 2 3 4 Вперед ►
SМF 2.1 2018 | Simрlе Масhinеs

Рецепты

Новые рецепты

Публикации

Новое на сайте

Новые сообщения
Новые вопросы