Утка со сметаной, фаршированная булкой

Категория: Мясные блюда

Ингредиенты

Утка

2-2,5 кг

Сметана

0,3 л

Яйцо

1шт.

Батон белый

200 гр

Грибочки или оливки

100 гр

Специи-черный перец, куркума, лавр лист

Способ приготовления

 Утку натереть солью. Взять 100гр ложки сметаны, развести её 50 гр теплой воды и добавить в неё черный перец и куркуму для придания утке приятного цвета. У вас получится 150 гр сметанной смеси. И полученной смесью нашпиговать утку шприцом.
 

 (Так как в медленноварке не образуется румяной корочки, я использую специи, которые обладают красящими свойствами-куркуму, шафран)
 Затем приготовить фарш- Взять 200 гр белого батона, размельчить. Добавить 100 гр сметаны, яйцо, черный перец и хорошо перемешать. В конце добавить грибочки маринованные или маслины, или оливки.
 Если фарш покажется суховатым, можно добавить немного маринада от грибов. Фаршем начинить утку и защипнуть брюшко зубочисткой.
 Начинять нужно не более половины утки, иначе фарш будет вылазить.
 

 Уложить утку в медленноварку, обмазать её оставшимися 100 гр сметаны, посыпать куркумой и добавить лавровый лист.
 

 Гарнир-картофель и морковь подсолить.
 Готовить на режиме БЫСТРО 4 часа.
 Крышку не открывать.
 Мои комментарии
 Утка за счет сметаны очень сочная и мягкая.
 У меня фарш немного вылез, потому что брала 300 гр батона, в рецепте уже уменьшила до 200 гр.

Программа: быстрый режим

Время приготовления: 4 ч.