Творожная запеканка с ягодами

Категория: Молочные и яичные блюда

Ингредиенты

Творог

1 кг

Сметана

400 гр

Сливочное масло

150 гр

Яйца

6 шт

Сахар

300 гр.

Манная крупа

10-15 ст. л.

Ягоды

2-3 ст

Способ приготовления

 

 К творогу, у меня протёртый через сито, если творог мягкий, то протирать не обязательно, добавить
 

 яйца, сахар, сметану, растопленное и остуженное сливочное масло.
 

 Всё взбить миксером или блендером в однородную массу, чтобы не было комочков.
 

 Далее постепенно добавить манку и размешать ложкой.
 

 Густота готового теста должна быть как домашняя сметана.
 

 Добавить мороженные ягоды, предварительно не размораживая, аккуратно перемешать.
 Форму смазать маслом, слегка присыпать панировочными сухарями. У меня круглая форма диаметром 30 см. с антипригарным покрытием, поэтому я ничем не смазывала.
 

 Выложить готовую массу в форму, поставить в заранее разогретую до 180 градусов духовку на 1,5 часа,
 

 время может меняться в зависимости от вашей духовки, ориентируйтесь на румяную корочку запеканки.
 

 Немного остудить, посыпать сахарной пудрой и подавать к столу. Запеканка так же вкусна и на следующий день.
 

Примечание

Запеканок творожных на сайте много, надеюсь, что не повторяюсь. У многих уже пошла клубника, а у меня ещё полно в морозилке прошлогодних ягод. Рецепт этой запеканки как нельзя подходит для замороженных ягод, хотя можно её делать и с изюмом, вяленой вишней, вяленой клюквой, свежими яблоками, и даже с грушами, но я больше всего люблю её именно с замороженными ягодами, сегодня у меня клюква.

Похожие рецепты

Творожная запеканка (без муки и манки)Элен

Творожная запеканкаcelfh

Запеканка творожная с ананасомGall

Шикарно!!!

Ого! Какая пышная, красивая, вкуснючая и каллорийная запеканочка? Все, как я люблю! Здорово! Молодец!

Запеканочка похожа на пироженки. Не сомневаюсь, что вкусненько)

А ягод 2-3 стакана на 1 кг творога правильно?

Mirabel, Вика, Гюзель62, гюзель, ang-kay, Анжела, девочки пробуйте, не пожалеете.

А ягод 2-3 стакана на 1 кг творога правильно?

Иринуся, Ирина, всё верно В данной запеканке я положила 2,5 ст. клюквы.

Отличная запеканочка! И размерчик, что надо, на хорошую компашку!

И размерчик, что надо, на хорошую компашку!

Ivanovna5, Анна, два моих мужичка умяли её за два завтрака

Очень красиво, вкусно и полезно! Обязательно сделаю летом. Спасибо за рецепт!

Tatyana1103, Танюшка, замечательный рецепт! Спасибо!

Обязательно сделаю летом.

Wiki, зачем так на долго откладывать, можно сейчас попробовать, хотя бы 1/2 нормы, с тем что найдётся в доме, даже с обычным изюмом, хотя сладкий творог, лично мне, больше нравится с чем-то кисленьким.
 

замечательный рецепт

Tatka1, Танечка, пеки на здоровье.

Wiki, зачем так на долго откладывать, можно сейчас попробовать, хотя бы 1/2 нормы, с тем что найдётся в доме...

В доме, как в той Греции - всё есть! Своя замороженная смородина, вишня, клубника, малина.
Только я на вечной диете, а муж запеканки и вообще все блюда, где творог прошел тепловую обработку (вареники, ватрушки в том числе) не ест. Только в сыром виде.
А вот когда дочь приедет (которая тоже на вечной диете ) с мужем и привезут внучку (которую вообще накормить чем-нибудь большая проблема ) - тогда и сделаю.
Вот такие едоки у меня (зять вроде творог ест, надо уточнить)

А вот когда дочь приедет с мужем и привезут внучку - тогда и сделаю.

Wiki, тогда всё понятно, сама вечно на диетах думаю внучке понравится, детки эту запеканку любят, только они с более сладкими ягодками любят.

У меня клубника своя сладкая (Только эта капризуля и её толком не ест. Приедет: ой, клубникааа... ну на этом и всё. Спасают коктейли, их пьет сколько дашь - вот и молочу всё лето) Может запеканку хоть втолкну. Я всегда так готовлюсь к их приезду, рецепты собираю, а они ничего не едят

Очень, очень люблю творожную запеканку, но никогда она у меня не получается. Вот как на фотке, ясно вижу, что прямо такую и люблю... и вкусная точно. Обязательно приготовлю, уверенна, что получится!

Я всегда так готовлюсь к их приезду, рецепты собираю, а они ничего не едят

Wiki, вот ведь какие привереды Эта запеканка когда тёплая, просто воздушная, даже сложно с формы снять, а когда остынет становится уже более плотная, так, что может тёпленькую поест. Я не успеваю из духовки достать мой уже с ложкой бежит.

Обязательно приготовлю, уверенна, что получится!

Луна Норд, Людмила, конечно получится Я её много раз делала, бывает повыше, бывает пониже, всё зависит от формы, но чтобы не получилась, такого не бывало. Как уже говорила ранее: «Очень люблю эту запеканку именно с кисленькими мороженными ягодами и вкусно, и утилизация ягод.»

Какой чудный рецепт, я делаю так же, только без масла. Нужно попробовать ваш, а то тоже столько замороженных ягод, уже новые начинаются.

Нужно попробовать ваш, а то тоже столько замороженных ягод, уже новые начинаются.

Галеон-6, Елена, попробуйте обязательно, готовится не сложно, съедается быстрее, чем готовится. Я раньше половинную норму делала, а сейчас уже и полная не залёживается, начинают поедать, как только немного остынет. Со смородиной чёрной тоже будет очень вкусно, а красную смородину я в пирог с белым шоколадом пристраиваю.
Елена, ко мне на ТЫ

Обязательно приготовлю, ко мне тоже на ТЫ

Приготовила сегодня полпорции с мороженой черникой. Пекла не полтора часа соответственно, минут 45. Очень нежный и в меру сладкий десерт
Спасибо!

Очень нежный и в меру сладкий десерт

Tatyana1103, Татьяна, Большое спасибо вам, Танюша, за чудесную запеканку!
Готовила полпорции в Калорике, типа Прицессы печка, в 2х небольших силиконовым формочках, часть сметаны, она у нас очень жирная, заменила йогуртом, масла положила тоже немного меньше и мнооого черники, творог мягкий.
шикарно!

Mirabel, Вика, очень рада, что запеканочка понравилась, и что пропорции подкорректировали под свой вкус. Ко мне пожалуйста на ТЫ, если можно.

Ко мне пожалуйста на ТЫ, если можно

ага!

Татьяна, спасибо большое за обалденно вкусную нежную запеканку! Делала половину порции. Из ягод была клюква, поэтому добавила сахара на 20 гр больше.

Жанна44, Жанна, запеканочка чудная получилась, рада, что понравилась.

Танечка, спасибо большое, дорогая, за рецепт. Ягод не было, но был изюм.
Все ингредиенты строго по рецепту, но только в половинной порции.
Просто несказанно вкусно, просто и полезно!
Пекла в силиконовой форме, предварительно поставив её в противень с водой.

Риточка, какие хорошенькие запеканочки у тебя получились а изюм в творожных запеканках беспроигрышный вариант Муж любит с изюмом, а я больше с ягодами, особенно кислыми У меня эта запеканка как палочка выручалочка, особенно весной когда надо утилизировать ягоды из морозилки