🔎

Печенье-рогалики из творожного теста

Категория: Кондитерские изделия
Печенье-рогалики из творожного теста

Ингредиенты

мука пшеничная 400 г
творог 200 г
яйцо 2 шт
масло растительное 6 ст. л.
молоко 6 ст. л.
разрыхлитель 1 пак (10 г)
соль щепотка
сахар для работы
мармелад

Способ приготовления

  • Смешать и просеять муку с разрыхлителем.
  • Добавить творог, яйца, молоко, масло, соль.
  • Вымесить тесто до однородности и поставить его в холодильник на 20 мин.
  • Присыпать рабочую поверхность сахаром.
  • Тесто раскатать в пласт 3 мм и нарезать на сектора-треугольники.
  • Выложить на каждый по кусочку мармелада и свернуть рогаликом.
  • Сложить на противень покрытый пекарской бумагой.
  • Духовку нагреть до 180оС и выпекать 20 мин до румяного цвета.

Примечание

Давно хотела испечь это печенье, да мамин рецепт затерялся. Она его еще пекла с пластовым мармеладом. Это всем известный старый бабушкин рецепт. Вариации на тему всевозможные. Предлагаю один из них.

P.S. Аналогичный на сайте не нашла. Если повторяюсь поправьте.
Рецепт подсмотрела у 🔗

Поделиться…
*MariS
Румяные какие рогалики! Красота!
Моя мама раньше тоже пекла почти такие. Спасибо за воспоминания...
*Тата
Да, у моей мамы был рецепт не творожного теста. Потом уже я узнала, что пекут еще и на твороге.
*Melisa72ru
Тата присоединюсь к Марине-красота румяная!! И вкуснота, точно знаю
Я и сама пекла такие в молодости, как взамуж вышла
Повидло в начинке было густое ну и тесто немного другое, спасибо за воспоминания о юности
*Тата
Сегодня по аналогичному рецепту напекла вот таких печенюшек

Печенье-рогалики из творожного теста

кому интересно состав такой:
творог 200 г
масло слив. 100 г
яйцо 1 шт
мука самоподнимающаяся 200 г
сахар для обсыпки
в несколько штучек внутрь положила сливочную помадку и свернула как пельмешку

Ассорти в воскресный день

Печенье-рогалики из творожного теста
*ирис.ка
Мука самоподнимающаяся??? Енто как?
А тесто что, расслаивается при выпечке?
*Тата
Цитата: ирис. ка

Мука самоподнимающаяся??? Енто как?
А тесто что, расслаивается при выпечке?
мука самоподнимающаяся Печенье-рогалики из творожного теста
можно заменить простой мукой и разрыхлителем
Тесто не слоеное. Вырезается круг и складывается пополам и еще раз пополам, предварительно обмакивая каждую сторону в сахар.
*mylik.sv
Скажите, пожалуйста, сколько в гр. или в ч. л. надо разрыхлителя? Пакетики у нас разные бывают по весу. А у меня вообще самодельный хочу завтра испечь, но боюсь промахнуться с кол-вом разрыхлителя.
*Тата
Цитата: mylik.sv

Скажите, пожалуйста, сколько в гр. или в ч. л. надо разрыхлителя? Пакетики у нас разные бывают по весу. А у меня вообще самодельный хочу завтра испечь, но боюсь промахнуться с кол-вом разрыхлителя.
Разрыхлитель теста Dr.Oetker 10г. Вкусного печенья Вам.
*mylik.sv
Спасибо за уточнение!
*учусь_печь
Вчера пекла по вашему рецепту, только не рогалики, а такие плюшечки с вишневой начинкой. Загустила конфетюринкой вишенку (у меня морожеая) с сахаром, начинку выкладывала на прямоугольнички из теста (на один край), а из другого сделала сетку и накрыла (в след. раз буду печь добавлю фото, чтоб понятно было) получилось очень вкусно - нежное тесто и кисленькая начинка - мои уплели сразу, не успела сфоткать. В тесто добавила еще ванильку. Спасибо Вам огромное, будем теперь к чаю печь и кушать и Вас вспоминать!
*Тата
Рада, что Вам и вашим домочадцам понравилось. А форма и начинка может быть всевозможная, как нафантазируете
*TV-lad
спасибо, очень вкусно!
Печенье-рогалики из творожного теста
*Piano
принесла свое спасибо. Сделала две три порции - ну чтоб зря духовку не греть... Мои с клубникой, без мармелада. Запах на все пять этажей... фото не будет (мобилка осталась на работе) а рогалики фига до понедельника доживут.... сама уже тазик несколько штук стрескала
*zlevichek
Спасибо! О-о-очень вкусно! У меня вышли такие кривые и полуразлезшиеся, что фото делать стыдно. Но по вкусу -

Все рецепты

Случайные рецепты

* *

Новые сообщения