◄ Назад 1 [2] 3 4 5 6 7 ... 300 Вперед ►
magenta
Цитата: Леська

чуть не забыла - для этих целей покупаю мешки которые "для заморозки" (почему-то пока в них верю )
Идея- супер!!! А между паяльником и мешком что-то прокладываете? Ну, чтобы не прилипал к пленке?
Леська
magenta,
мешок кладешь на любую старую доску, картонку....; прижимаешь метал. линейкой (может и другую можно, но мне такой удобно, хотя один раз на работе использовала нож ) и вдоль нее ведешь паяльником или прибором для выжигания по дереву.
magenta
Цитата: Леська

magenta,
мешок кладешь на любую старую доску, картонку....; прижимаешь метал. линейкой (может и другую можно, но мне такой удобно, хотя один раз на работе использовала нож ) и вдоль нее ведешь паяльником или прибором для выжигания по дереву.
Я в детстве по такому принципу пыталась утюгом запаивать, а потом долго отскребала пленку от подошвы, приклеилась намертво... С паяльником такого не происходит?
makabusha
В одной заморской кулинарной передаче видела, как в крутх ретсоранах мясо специально запаковывали вакуумом в пленку, а потом в этой пленке варили. Таким способом якобы получалось найнежнейший и найвкуснейший продукт. Вопрос только, чтобы пленка была специальной, пищевой.
Феофания
Я пользуюсь вакуумной системой от Цептера, правда, нечасто. Но мне нравится, продукты сохраняются дольше, особенно зелень.
Рома
Цитата: makabusha

В одной заморской кулинарной передаче видела, как в крутх ретсоранах мясо специально запаковывали вакуумом в пленку, а потом в этой пленке варили. Таким способом якобы получалось найнежнейший и найвкуснейший продукт. Вопрос только, чтобы пленка была специальной, пищевой.

Подтверждаю - мясо отварное в вакууме получается очень вкусным, мягким!

Но можно готовить такое мясо и без вакуума, просто заложив мясо в пакет для жарки, например как здесь

Вакуумный упаковщик
Феофания
для этих целей я использую маринатор, мясо действительно очень вкусное
Тетя Бэся
А я таки купила упаковщик Daewoo DI-8301, уж больно сильно и давно хотелось


Иногда я совершаю нелогичные поступки и ненужные покупки! А пусть будет!
Тетя Бэся
Ну, вообщем, опробовала я девайсик Мне понравилось. Ясно, что это не предмет первой необходимости и не предмет ежедневного пользования, но очень удобно! Кстати. к великому моему удивлению(после прочтения темки) оказалось, что упаковщик данной фирмы прекрасно запаивает обычные пакеты для заморозки, ну такие, которые рулончиками продаются и к ним еще идут проволочки-зажимы! А в новых пакетах и вакуум создает!
Я взялась перебирашки делать в кухонном шкафу, обнаружила пару пакетов с травами, пакет с кофе и солодом, просто завязанные на узелок и решила попробовать. Пакеты жеваные, мятые, поскольку давно в шкафу лежат, но запаялось все прекрасно. У одного из пакетов края видимо были более ровные, без вмятинок - там и вакуум получился!
Довольна, как слоник!
Тетя Бэся
Цитата: makabusha

Простите, а сколько стоит деушный упаковщик?
В интернет-магазинах москвы цена колеблется от 1490 до 2500 рублей
14anna08
Цитата: Тетя Бэся

А я таки купила упаковщик Daewoo DI-8301, уж больно сильно и давно хотелось


Иногда я совершаю нелогичные поступки и ненужные покупки! А пусть будет!
Лена, ну и как по прошествии времени - хорошо работает?
Merri
Я такой упаковщик впервые увидела 3 года назад в Праге.

Не помню уже почему, но покупку отложили до "лучших" времён. Не упускала случая всё это время купить его в России, не нашла даже в московских магазинах. А в этом году купила-таки, но всё же в Праге.


Я очень довольна покупкой. Пакеты клеит любые, я беру для заморозки, они плотнее. Свежие ягоды, замороженные в вакууме, хранятся лучше, меньше места занимают в морозилке. Планирую мясо и рыбу так морозить.
Цитата: Тетя Бэся

По прошествии времени.... я его сломала Теперь он запаивает, но вакуум создает плохо, практически не создает. Виновата сама
А как же это случилось? Как жаль-то!
Тетя Бэся
Цитата: Merri

Я такой упаковщик впервые увидела 3 года назад в Праге. Не помню уже почему, но покупку отложили до "лучших" времён. Не упускала случая всё это время купить его в России, не нашла даже в московских магазинах. А в этом году купила-таки, но всё же в Праге. Я очень довольна покупкой. Пакеты клеит любые, я беру для заморозки, они плотнее. Свежие ягоды, замороженные в вакууме, хранятся лучше, меньше места занимают в морозилке. Планирую мясо и рыбу так морозить. А как же это случилось? Как жаль-то!
Когда им не пользуешься, его не надо защелкивать. А я убрала в шкаф в защелкнутом виде. Уплотнительные губки(поролон) склеились в одном месте и когда открывала нарушилась герметичность. Я конечно попробовала подклеить, но увы-уже не то
Merri
Цитата: Тетя Бэся

Когда им не пользуешься, его не надо защелкивать. А я убрала в шкаф в защелкнутом виде. Уплотнительные губки(поролон) склеились в одном месте и когда открывала нарушилась герметичность. Я конечно попробовала подклеить, но увы-уже не то

Лена, спасибо большое за информацию! Буду повнимательнее к своей сваржичке фолии (так по чешски приборчик называется), но в моей конструкции защёлки нет, во время пользования нужно руками прижимать крышку.
И я не выбросила пенопластовые прокладки которые были в упаковке.

Так и закрываю на хранение.
Тетя Бэся
В моем вдоль нижней и верхней частей, между которыми закладывается пакет, приклеены уплотнительные полоски из губки или материала очень на нее похожего. При работе пакет вставляется, затем при нажатии на боковые части крышки они защелкиваются, зажимая пакет между собой. Вот в таком положении я его и убрала, а когда стала открывать, то губки между собой склеились и оторвались от места крепления. Вроде как и вернула я их точно на место, суперклеем зафиксировала, а вакуум создаваться перестал. Запаивает хорошо!
Sergey Kornilov
Так нужен ваккумный упаковщик или нет?
Сейчас появились модели, которые пакуют в обычную дешевую пленку, которая везде продается.
типа такого: vacuumator.com.ua
Вопрос только нужен он или нет?
plasmo4ka
Цитата: Sergey Kornilov

Так нужен ваккумный упаковщик или нет?
Сейчас появились модели, которые пакуют в обычную дешевую пленку, которая везде продается.
типа такого: vacuumator.com.ua
Вопрос только нужен он или нет?

а почему бы и нет? особенно, если готовить по технологии су-вид. только цена по этой ссылочке - Clatronic намоооооооооооого дешевле
Sergey Kornilov
Ссылка просто для примера.
Я такой из Китая напрямую в два раза дешевле заказать могу.
Тут фишка именно в том, что любые пакеты можно использовать, а у Клатроника - рифленые пакеты, которые гораааздо дороже.
А тут на видео, вообще показано, что ваккумирования не получается у него
julifera
Подпишусь на темку, так как латентно уже давненько хочу вакууматор, для упаковки продуктов в морозилку, но все никак не решусь и обхожусь без него
Sergey Kornilov
Аналогично.
Вроде как и хочу, но не уверен зачем он мне. Хотелось бы пообщаться с владельцами: для чего применяют или забросили в шкаф подальше?
В рекламах красиво все изображено, но это реклама, а как в жизни?
◄ Назад 1 [2] 3 4 5 6 7 ... 300 Вперед ►

Новые рецепты

Случайные рецепты
Новый рецепт
Новые сообщения
Новые вопросы
Читают сейчас




Регистрация | Забыли пароль?Закрыть
1. Поиск на сайте
2. Альтернативный поиск
3. Искать только среди рецептов