Соус маленько густоват, но это не означает, что он плох или сделан неправильно! Соус Бешамель универсален и имеет множество применений, в зависимости от чего и варьируется его густота, как Вы уже поняли, она зависит от соотношения мука-масло-молоко (или сливки). Есть рецепты в которых соус Бешамель закладывается внутрь зраз, тогда он должен быть именно густым-густым. Для лазаньи его можно сделать пожиже, вообщем, это дело вкуса Я люблю именно густой, тогда он сам по себе аппетитно запекается, образуя прослойку!!!
Приятного аппетита!!!
