Салат "Чанахи из овощей"

Салат «Чанахи из овощей»
Категория: Холодные блюда и закуски
Ингредиенты
Баклажаны   2 кг
Фасоль   1 кг
Морковь   0,5 кг
Болг. перец   0,5 кг
Помидоры   1,5 кг
Луковицы   3 шт.
Чеснок   200 г
Растительное масло   0,5 л
Столовый уксус   100 мл
Соль   70 г
Сахар   150 г
Укроп, петрушка   по вкусу
Способ приготовления

 1. Баклажаны нарезать кубиками, посолить, оставить на 1час. Фасоль отварить, морковь натереть на крупной терке и обжарить вместе с нарезанным луком. Перец, помидоры нарезать дольками, чеснок мелко нарезать.
 2. Все соединить, добавить рубленые петрушку и укроп, оставшееся масло, соль. Влить уксус, положить сахар. Кипятить 1 ч. Закатать.

Примечание
Могу предложить рецепт вкусного салатика, нашей семье очень понравился. Взять из журнала «Люблю готовить»

Похожие темы


Merri
Приберегу рецепт для осени.



Интересное в разделе «Овощные заготовки»

Постные блюда

Новое