Помидоры в желе

 
Тетя Бэся
Среда, 17 июня 2009 года, 15:55 | Помидоры в желе

Помидоры в желе

Категория: Заготовки
Помидоры в желе

Ингредиенты

На 7-8 литровых банок
Вода 3 литра
Желатин 6-7 ст л
Соль 3 ст.л
Сахар 5 ст.л
Уксусная эссенция 1\2 ч.л на каждый литр

Способ приготовления

  • ПРИГОТОВЛЕНИЕ
  • В 0,5 л. воды замочить на 1 час желатин. Воду вскипятить с сахаром и солью, добавить уксус и замоченный желатин. В каждую банку положить нарезанные ломтиками (можно поперек,можно на четвертинки) помидоры, несколько кружочков лука репчатого, перец горошком,перец душистый,лаврушку,гвоздику,вообщем,кто-что любит, залить раствором.
  • Если готовить на длительное хранение - простерилизовать 0,5 литровые 11-12 мин, 1-литровые 20 минут, закатать ,охладить. Если для быстрого потребления,просто залить и когда охладится и застынет-кушать с аппетитом
  • Помидорки получаются кисло-сладкие на вкус и очень нарядно смотрятся в прозрачном салатнике: красные помидорки,белый лучок в прозрачном желе. А само желе,так просто няма


natamylove
Воскресенье, 01 августа 2010 года, 10:30 | Томаты в желе

В этом году у меня свой урожай помидор, выбираю разные рецепты, всего понемножку.вот хочу в желе попробовать.
И вот у меня вопрос-
в рецепте предлагается разрезать помидоры.
Но у меня накопилось много мелких помидорок, размер -2 крупных вишни.
Вот , думаю хороший размер для литровой банки.
Лен, как ты думаешь? получится из целых?
Тетя Бэся
Воскресенье, 01 августа 2010 года, 12:30 | Томаты в желе

Наташик,думаю,получится,почему бы и нет! Только обязательно проткни их палочкой возле плодоножки,чтобы не треснула шкурка и чтобы лучше пропитывались рассолом. Но я целыми не делала
natamylove
Воскресенье, 01 августа 2010 года, 12:41 | Томаты в желе

Хорошо, сегодня сделаю, спасибо за совет проткнуть, я бы не додумалась.
Тетя Бэся
Воскресенье, 01 августа 2010 года, 12:59 | Томаты в желе

Когда томаты консервируют целыми, то их обязательно надо лучинкой прткнуть в плодоножку. Тогра при стерилизации,нагревании,залитии горячим сиропом они дырочка не позволит помидорке треснуть по шкурке.Они останутся целыми Это как огурцы перед консервацией замачиваем,чтобы не было полостей,так и томаты-протыкаем
мелани
Пятница, 15 июля 2011 года, 16:36 | Томаты в желе

Цитата: Тетя Бэся от Среда, 17 июня 2009 года, 15:55

Кушайте на здоровье!!!
Еще хочу посоветовать сделать
ПОМИДОРЫ В ЖЕЛЕ
Фото нету: прошлогодние ухомячили, а новые...., вообщем только рассаду высадили
-1\2 ч. ложки уксусной эссенции на каждый литр жидкости
Обязательно сделаю в этом сезоне, урожай помидор предполагается значительный (тьфу три раза )
В связи с этим вопрос:сколько 9% уксуса на это количество рассола?
Я люблю с яблочным уксусом делать закрутки.
Тетя Бэся
Пятница, 15 июля 2011 года, 23:27 | Томаты в желе

Наверное пару столовых ложек на 1 литр,но я всегда ориентируюсь на вкус - должно быть кислосладко!
мелани
Суббота, 16 июля 2011 года, 13:54 | Томаты в желе

Спасибо за быстрый ответ!
Еду на дачу, буду начинать "закруточный" сезон.
мелани
Вторник, 16 августа 2011 года, 08:16 | Томаты в желе

Очень хороший рецепт.
У меня в этом году урожай помидор
Даже не знаю хорошо это или плохо :-В общем этот рецепт просто отличный для помидор даже с небольшими дефектами.э Можно обрезать, сложить в баночку,залить маринадом, стерилизовать и зимой нкаслаждаться Чтобы увидеть эту информацию, пожалуйста, зарегистрируйтесь или войдите.
solmazalla
Пятница, 08 июля 2016 года, 18:12 | Помидоры в желе

Тетя Бэся, Леночка, а желешка какая по консистенции получается? А то у меня подруга делает подобные помидоры, а они в салатнике на столе тают до состояния водички
А других рецептов с желешкой я на нашем сайте не нашла (
Тетя Бэся
Суббота, 12 августа 2017 года, 11:30 | Помидоры в желе

Нифигассе...только увидела вопрос При рецептурном соотношении вода-желатин желе получается не крепким. Когда вкладываешь в салатник-желе,на столе со временем подтаивает.Но можно увеличить количество желатина,тогда желе будет более стойким
Татьяна_C
Четверг, 16 августа 2018 года, 19:03 | Помидоры в желе

Сделала сегодня 7 литровых баночек по этому рецепту. Не знаю пока как на вкус, но на вид - очень красиво!
Фото только вверх ногами вышло

Помидоры в желе
Тетя Бэся
Пятница, 17 августа 2018 года, 13:01 | Помидоры в желе

И на вкус будет не хуже!
 
SМF 2.1 2018 | Simрlе Масhinеs

Рецепты

Новые рецепты

Публикации

Новое на сайте


Новые сообщения
Новые вопросы