Закуска баклажанная

Категория: Холодные блюда и закуски
Закуска баклажанная

Ингредиенты

баклажан 2-3 шт.
помидор 3-4 шт.
морковь 2 шт.
лук репчатый 3 шт.
болгарских перца 3 шт.
чеснок 4 зуб.
лимон (сок)
соль
оливковое масло
разная зелень по вкусу

Способ приготовления

  • нарезаю баклажаны кружочками ~7мм, кладу в миску, хорошо солю, перемешиваю и оставляю минут на 15, чтоб ушла горечь
  • пока баклажаны стекают помидоры, лук и перец режу кольцами ~3-5 мм
  • чеснок и морковь нарезаю тоненькими пластинками
  • в форму укладываю послойно баклажаны, чеснок(на каждый кружок по пластиночке), помидоры, лук, перец, морковь и т. д. пока не кончатся продукты)
  • сбрызгиваю оливковым маслом (если нет разбрызгивателя для масла можно смазать сверху ручками) и соком лимона
  • ставлю в разогретый духовой шкаф и на максимуме готовлю ~ 30 минут. Посыпаю готовое блюдо зеленью.
  • готово, угощайтесь)

Время приготовления:

45-60 минут

Примечание

Низкокалорийное блюдо, освежающая закуска, отличное дополнение к основному гарниру как в горячем так и в холодном виде.

Количество продуктов не принципиально)

*Caprice
Цитата: Alisjon

нарезаю баклажаны кольцами
В смысле, кружками? Реально, из данного набора продуктов, кольцами можно нарезать лишь лук и сладкий перец
Но рецепт любопытный, утащила в закладки
*barbariscka
Ну, чем не рататуй... Из зелени я бы положила кинзу, базилик, петрушку и не стала класть морковь, но это дело вкуса. Рецепт хороший! Со свежим хлебушком это очень вкусно.
*Alisjon
Цитата: Caprice

В смысле, кружками? Реально, из данного набора продуктов, кольцами можно нарезать лишь лук и сладкий перец
Но рецепт любопытный, утащила в закладки

Спасибо за подсказку уже поправила

Все рецепты

Случайные рецепты

Еще случайные рецепты
* *

Новые сообщения





Поиск по сайту