🔎

Солянка сборная в мультиварке Cuckoo

Категория: Первые блюда
Солянка сборная в мультиварке Cuckoo

Ингредиенты

Говядина на кости (куриная грудка) 300-400 грамм
Огурцы солёные 4 штуки
Сосиски 2 штуки
Колбаса копченая (буженина) 100 грамм
Ветчина 100 грамм
Лук 150 (400) грамм
Морковь 150 грамм
Томатная паста 2 столовых ложки -70 грамм
Лимон 300 грамм (не клала!)
Маслины 10 штук (по вкусу)
Перец черный по вкусу
Соль по вкусу
Сметана 2 -3 столовые ложки
Вода (куриный бульон) 5мульт стаканов (до 3-х литров
Оливковое масло 3 столовых ложки
Картофель (для сытности) 5 штук

Способ приготовления

  • Солянка сборная в мультиварке Cuckoo
  • (Курочка размораживается!)
  • 1) Куриную грудку промыла. Положила в чашу. Воды -до 3-х литров
  • Программа "суп"
  • * Этот пункт можно пропустить. Нарезать мяско на кусочки - оно отлично сварится вместе со всем остальным.
  • На этом экономиться 1 час. Но выполнение этого пункта позволяет увеличить порцию супа - за счет убранных костей
  • 2) Выложить из чаши мясо. Разобрать от костей. Бульон аккуратненько процедить в суповую кастрюлю.
  • * Делаю это для того, чтобы случайная косточка - не испортила настроения.
  • Когда зубов остается мало - к ним очень трепетно начинаешь относиться
  • 3) Мясо, ветчину, колбасу, сосиски и огурцы нарезать тонкой лапшой
  • Солянка сборная в мультиварке Cuckoo
  • 4) Лук и морковь нашинковать тонкой соломкой.
  • * Меня научили, что лука должно быть много- очень много.
  • Это придает вкус и своебразие. И что удивительно. Я лук не люблю. Но в этом супе - он не чувствуется вообще. Словно растворяется - оставляю вкус- но не лука-загадка
  • 5) Налить в чашу 3 столовых ложки оливкового масла
  • Положить в чашу лук, морковь
  • и мелко нарезанный и очищенный картофель
  • Солянка сборная в мультиварке Cuckoo
  • Режим "Поджарка" -10 минут- 3 уровень
  • 6) когда морковь с луком зарумянятся
  • Солянка сборная в мультиварке Cuckoo
  • добавить томатную пасту
  • и снова "Поджарка" 10 минут - 3 уровень
  • * При поджаривании желательно изредка помешивать
  • Вот такая красота получается после обжарки
  • Солянка сборная в мультиварке Cuckoo
  • 7) Выложить в чашу нарезанные предварительно продукты (Мясо, ветчину, колбасу, сосиски и огурцы)
  • Солянка сборная в мультиварке Cuckoo
  • Налить бульона до уровня 3 литра (в книжке рецептов - ошибочно написано воды - но вода заливается только на стадии варки бульона)
  • Солянка сборная в мультиварке Cuckoo
  • 9) Программа "Мультиповар" 100 градусов - 20 минут
  • Вот такая красотища после финального "Кук-ку!"
  • Солянка сборная в мультиварке Cuckoo
  • По окончании программы - осторожно перекладываю супчик в суповую кастрюлю.
  • И довожу до кипения (но не кипячу!!!)
  • Если супчик вариться на один день то этого делать не нужно!
  • При подаче в порционную тарелку по вкусу добавляются маслины, каперсы (или лимон) и сметана)
  • Приятного аппетита!

Блюдо рассчитано на

4, 5 литра

Время приготовления:

2,2 часа +подготовка продуктов

Программа приготовления:

Суп+Мультиповар

Примечание

Очень душевный и вкусный супчик.
Для большей сытности добавила картофель. Так как варится супчик не долго - то картофель нарезала тоненько и меленько.
Обжарила - чтобы было вкуснее.
Важно! Сперва обжарить лук, морковь и картофель - а затем только класть томатную пасту. Иначе картофель будет слегка резиновый.
Если делать без картофеля то лук, морковь и томат пасту -можно обжаривать вместе

Сохранить…
Посмотреть похожие рецепты

Рецепты в разделе "Рецепты для мультиварки Cuckoo 1055"