Яблочный пирог «Мечта»

Категория: Выпечка

Ингредиенты
Яйца	3 шт.
Сливочное масло	200гр.
Сахарный песок	3/4+1/2 стакана
Мука	2 стакана
Яблоки	3-4 шт.
Ванильный сахар	0,5 пачки
Сода	0,5 ч. л.
Соль	на кончике ножа

Способ приготовления

Желтки отделить от белков.
Желтки растереть с 3/4 стак. сахара, добавить размягченное слив. масло, половину ч. л. соды, полпачки ванилина, соли на кончике ножа, два стакана просеянной муки. Все хорошо перемешать. Получится мягкое тесто. Разделить его на 2 части-побольше и поменьше. Большую часть теста положить на противень, разровнять рукой. Меньшую часть в морозилку. На крупной терке натереть 3-4 яблока и посыпать на тесто. Взбить оставшиеся 3 белка и полстакана сахара (как безе) и залить яблоки сверху. Охлажденную часть теста тоже потереть на крупной терке и рассыпать поверх белка. Выпекать в течении часа на среднем огне. Когда пирог остынет, посыпать его сахарной пудрой.

Поделиться...

Trendy

Пирожок, должно быть, вкусный! Он просто брат-близнец моего «Яблочного секретика», только без изюма и орехов.

Longina

Мне тоже очень нравится этот пирог! Много лет назад увидела его именно под этим названием в газете и с тех пор пеку.

Кроша

А я «Мечту» исключительно с клубничкой пеку, хотя про вариант с яблочками тоже наслышана, но ни разу не пекла...

Натусик, спасибо за Ваш вариант, бум пробовать!!!

MariS

Очень вкусно, Наташ!
Очень люблю песочное тесто и тоже часто пеку похожий пирог и печенье.

Ночь

Наташа хорошый пирожок, тоже такой пеку, с разными начинками, с творогом и яблоками с вишней, с грушами... но и твой обязательно попробую.

fronya40

ой, какой же вкусный, и я испеку!

Натусик

Trendy, ну да, рецепты похожи
Longina, я тоже этот пирог уже 23 года пеку. Купила боршюрку ещё в 90-ом году.

Кроша,с клубникой не пробовала, представляю какая вкуснятина получается... Буду печь с клубникой тоже.
MariS, спасибо!
Ночь, с грушкой хочу попробовать! Спасибо!
fronya40, спасибо!

oleco

Хочу поблагодарил за рецепт. Пеку через день и пирог пользуется неизменным успехом. Домашние хотят еще (пекла уже не меньше 5 раз)!!! Это успех. Спасибо