Пицца

Пицца на тонком тесте в хлебопечке Panasonic SD-2500

Категория: Выпечка

Ингредиенты
Дрожжи сухие	2 ч. л.
Мука	400 гр.
Соль	3/4 ч. л.
Масло растительное	2 ст. л.
Вода	250 мл

Способ приготовления

Закладываем в хлебопечку ингредиенты по порядку, указанному в рецепте. И пусть вас не смущает отсутствие сахара, как оно смутило меня. Но я все же решила довериться книге рецептов от моей хлебопечки Panasonic, она (и книга, и хлебопечка) меня еще не подводили. Итак, всё загрузили, закрыли крышку, включили печь, выбрали программу для замеса теста на пиццу. Индикатор времени покажет, что у нас целых 45 минут для подготовки начинки.

Делаем пицца-соус (да простят меня пиццайоло): немного томата, мелко рубленный базилик, оливковое масло. На два круга диаметром 26 см уходит чайная ложка томата, чайная ложка масла, базилик по вкусу.

Сыр для начинки лучше моцарелла, но я люблю гауду. Сыр я измельчаю на крупной терке. Еще в начинку пошел мясной фарш, мелко нарубленная 1/4 часть головки лука, тонко нарезанный помидор, и по просьбе пиццееда сосиски. Зелень - это сыр с васаби. Он зеленый с легким вкусом и ароматом хрена васаби. Он хорошо плавится, и я решила его использовать в качестве украшения.

Пока я готовила начинку, тесто замесилось. Когда я заглянула под крышку хлебопечки, немного расстроилась. Показалось, что тесто не получилось. Однако, стоило мне его вынуть из лотка, как мое разочарование улетучилось. Тесто было отличным: в меру пышным, отлипающим от рук, пластичным и эластичным.

Это тесто разделала на 4 равные части, раскатала в круги, присыпала форму для пиццы мукой, положила тесто.

Тесто смазала пицца-соусом, присыпала тертым сыром (где-то прочла, что тертый сыр прилепляет начинку к тесту), положила фарш, помидоры, кружочки сосисок и щедро посыпала сыром. Однажды я сдобрила пиццу майонезом. Никогда не делайте этого! Это есть невозможно.

Ну а сверху положила немного тертого зеленого сыра.

И поставила в СВЧ, на режим конвекция, 200 градусов, 15 минут. Было вкусно. Поэтому не успела сфотографировать пиццу целой.

Блюдо рассчитано на

4 пиццы диаметром 26 см

Время приготовления:

1 час

Программа приготовления:

пицца

Похожие рецепты

Пицца с цельнозерновой бездрожжевой основой (Пулисян)

Пицца дрожжевая по рецепту к хлебопечке LG HB-205CJ (YuliaPos)

Субботняя пицца для нас Любимых (Ксюшк@-Плюшк@)

отлично!!! тоже по привычке смазывала пиццу майонезом действительно-не вкусно... попробую ваш рецепт!!!

отлично!!! тоже по привычке смазывала пиццу майонезом действительно-не вкусно... попробую ваш рецепт!!!

попробуйте-попробуйте
я, пожалуй, сегодня снова сделаю этот рецепт

[TV-lad]

TV-lad, Татьяна, спасибо за рецепт!!! Принимайте фотоотчет!!! Очень вкусная получилась пицца, правда смазывала «кетчунезом». Сделалась и съелась очень быстро.

[Мисс Малина]

Мисс Малина, отлично! Вы мне напомнили, что я давно не делала пиццу. О, почти год! Мы переехали жить в загородный дом и я на радостях чуть ли не каждый день мангал развожу и там жарю всякие шашлыки на огне. А духовка простаивает... непорядок

[TV-lad]

TV-lad, благодарю вас за тонкое тесто. Готовила вручную, без хлебопечки. Хватило на 2 большие на весь противень пиццы (2 сыра, колбаска, жар. луквяленые помидоры). Наконец у нас Пицца где мало теста и достаточно начинки. И очень вкусные хрустящие края.

Пицца где мало теста и достаточно начинки

здорово!
Я тут на днях (ну как на днях, месяц назад) решила мужу с собой на работу 10 пицц таких сделать. У них в мужском коллективе принято на день рождения заказывать пиццы на весь офис. Мы захотели нарушить традицию и угостить его коллег домашней пиццей. Вот этот рецепт меня хорошо выручил. Тесто месила три раза, и выпекала в алюминиевых формах для выпечки пицц и пирогов. Получилась прям красота - пицца ровно круглая, ну и само тесто тонкое, а начинки, особенно сыра, мы не жалели. В процесс создания пицц принял участие и муж. В общем, на его работе всё слопали радостно. Теперь вот следующий именинник принес домашнюю выпечку.

Это половина одной из тех 12 штук, немного передержала ее в духовке.

смазала пицца-соусом, присыпала тертым сыром (где-то прочла, что тертый сыр прилепляет начинку к тесту),

только сейчас начинка перестала отваливаться от коржа. Почему я не встретила этот совет раньше??

этот совет раньше

как обычно: век живи - век учись.
Я недавно научилась делать правильный пицца-соус. Его надо варить, оказывается. И интересную нотку вкуса дают орегано, чеснок и базилик.

Я недавно научилась делать правильный пицца-соус.

И где он? Рецепт?
Я сегодня неправильный соус ваяла - кетчуп и масло из-под вяленых помидор.

Добавлено Воскресенье, 20.11.2016, 16:49

Сегодня тоже с пиццей

А у меня тесто не пропекается😂😂👎🏻. Тесто замешиваю по рецепту для тонкого теста в х/п, всё замечательно вымешивается и подходит. Выпекаю в духовке при Макс. темп.250гр. 15-20 мин. (если дольше держать, начинает сыр пригорать), но тесто не пропекается и тем более не хрустит. Может я с начинкой не жадничаю??? Плита «Кайзер», может в плите дело? Подскажите, сколько начинки на пиццу класть?

Какой толщины тесто? Что используете в качестве начинки? Смазываете ли Вы тесто соусом перед тем как класть начинку?

Я кажется поняла свою ошибку, надо на конвекции печь. Завтра попробую. Спасибо что откликнулись.

А я без конвекции делаю, могу в конце на 3-5 мин включить ее, нормально пропекается на «верх-низ». Спасибо автору за рецепт!

[TV-lad]

TV-lad, Татьяна, подскажите следующий нюанс: намазали тесто соусом, выложили начинку, присыпали сыром и.... сразу в духовку? или дать чуть подняться?