Научите новобранца

Купил хлебопечь Philips HD9045. Осваиваю. Пек белый хлеб все получилось, а вот с ржаным не все гладко.
Поднялось тесто хорошо, но когда началось выпекание-провалилась крыша. Вроде все
клал согласно рецепту и колобок был красивый. Почему?
В печке два веса-750 и1000 гр. А если я хочу испечь в половину как быть-просто поделить закладку пополам? Но в хп есть режим индивидуальной
настройки этапов процесса. Может им экспериментировать? Кто такое делал-аууууууу.....

у кого филипс 9016., Караул

Помогите, если кто-то пробовал в 9016 печь кекс? В описании товара на всех сайтах было указано что Philips hd 9016/30 печет кекс. А когда купили, в книге рецептов его не оказалось. Что делать, хлебопечку покупали ради кексов, а выпечка хлеба для меня совершенно не актуальна. Если найти рецепт кекса в интернете, то по какой программе в 9016 его можно замесить и испечь?(там ведь только автоматические программы)
Поделитесь своим опытом.