[1] 2 Вперед ►

Рёбрышки говяжьи ароматные в скороварке Oursson MP5002

Arka
Воскресенье, 28 апреля 2013 года, 18:24 | Рёбрышки говяжьи ароматные в скороварке Oursson MP5002

Рёбрышки говяжьи ароматные в скороварке Oursson MP5002

Категория: Мясные блюда

Рёбрышки говяжьи ароматные в скороварке Oursson MP5002

Ингредиенты

Рёбрышки говяжьи 2 кг
Лук репчатый 2 шт.
Стебли сельдерея 2-3 шт.
Лавровый лист 2 шт.
Розмарин свежий 2 веточки
Чеснок (свежий или сухой) 3-4 зубчика
Вино белое сухое 80 мл
Соль крупная по вкусу

Способ приготовления

  • Измельчить лук, сельдерей и чеснок, если вы берёте свежий, а не сухой, как я.
  • Рёбрышки говяжьи ароматные в скороварке Oursson MP5002    Рёбрышки говяжьи ароматные в скороварке Oursson MP5002
  • Выложить овощи на дно чаши, добавить лавровый лист и выкладывать рёбрышки, пересыпая каждый слой крупной солью, чесноком и розмарином.
  • Рёбрышки говяжьи ароматные в скороварке Oursson MP5002    Рёбрышки говяжьи ароматные в скороварке Oursson MP5002
  • Полить всё вином.
  • Рёбрышки говяжьи ароматные в скороварке Oursson MP5002    Рёбрышки говяжьи ароматные в скороварке Oursson MP5002
  • Закрыть крышку, выбрать программу Холодец, выставить 2 часа и включить. По окончании программы, после сброса пара, открыть крышку и аккуратно щипцами переложить рёбрышки в глубокое блюдо или форму для запекания, поливая образовавшимся мясным соком. Рёбрышки так и норовят соскочить с косточек.
  • Рёбрышки говяжьи ароматные в скороварке Oursson MP5002    Рёбрышки говяжьи ароматные в скороварке Oursson MP5002
  • Если вы, как и я, любите румяную корочку, поставьте рёбрышки в форме в духовку под гриль или верхний ТЭН на 5-10 минут.
  • Рёбрышки говяжьи ароматные в скороварке Oursson MP5002
  • Рёбрышки получились очень красивые, ароматные благодаря розмарину и сельдерею, таяли во рту.

               

Блюдо рассчитано на

6-8 порций

Время приготовления:

2:30

Программа приготовления:

Холодец

               
Поддержи автора!
Omela
Воскресенье, 28 апреля 2013 года, 18:27 | Рёбрышки говяжьи ароматные

УУУУУУУ!!!!ААААААА!!!!Хочу!!!
Arka
Воскресенье, 28 апреля 2013 года, 18:28 | Рёбрышки говяжьи ароматные

Как я тебя понимаю, Омелка!
Я уже тоже хочу 
а нету...
все растаяли во рту 
Omela
Воскресенье, 28 апреля 2013 года, 18:30 | Рёбрышки говяжьи ароматные в скороварке Oursson MP4002

Вот жеж ....мымра (к\ф "Служебный роман").

Арочка, а какая тем-ра на твоем "Холодце"??
Arka
Воскресенье, 28 апреля 2013 года, 18:32 | Рёбрышки говяжьи ароматные в скороварке Oursson MP5002

Температуру не знаю.
Они там томятся под давлением, не бурлят.
Omela
Воскресенье, 28 апреля 2013 года, 18:34 | Рёбрышки говяжьи ароматные в скороварке Oursson MP5002

градусов 90С??? Эт я думаю, на каком режиме готовить.
Танюля
Воскресенье, 28 апреля 2013 года, 18:40 | Рёбрышки говяжьи ароматные в скороварке Oursson MP5002

Арочка, какая красотааа . То же рёбрышки купила хочу с овощами на Холодце сделать.
Omela
Воскресенье, 28 апреля 2013 года, 18:41 | Рёбрышки говяжьи ароматные в скороварке Oursson MP5002

Тань, а в Кукушке какая прога подойдет?
Танюля
Воскресенье, 28 апреля 2013 года, 18:54 | Рёбрышки говяжьи ароматные в скороварке Oursson MP5002

Цитата: Omela от Воскресенье, 28 апреля 2013 года, 18:41

Тань, а в Кукушке какая прога подойдет?

Долговарка 2 уровень 1.5 - 2 часа
Мультиповар на 90-95 градусов - минимум 45-50 минут выставлять, я бы и час выставила
это я пытаюсь подогнать под Холодец  на Оурссоне.
Omela
Воскресенье, 28 апреля 2013 года, 18:57 | Рёбрышки говяжьи ароматные в скороварке Oursson MP5002

Тань, спасибо! На Долговарке я кашу как-то пыталась безуспешно сварить и больше ничего не рисковала готовить. На Мультиповаре попробую.
Ксюшк@-Плюшк@
Воскресенье, 28 апреля 2013 года, 19:17 | Рёбрышки говяжьи ароматные в скороварке Oursson MP5002

Мммммм!!!!!!!!! 
Послать что ли мужа.... за ребрышками 
Arka
Воскресенье, 28 апреля 2013 года, 19:22 | Рёбрышки говяжьи ароматные в скороварке Oursson MP5002

 
Лучше отправить, Ксюшка

Цитата: Танюля от Воскресенье, 28 апреля 2013 года, 18:40

Арочка, какая красотааа . То же рёбрышки купила хочу с овощами на Холодце сделать.


Так вкусно! Друзья с нами ели, все мурчали, рычали, и кроме этих звуков и причмокивания ничто не нарушало тишину  
Ксюшк@-Плюшк@
Воскресенье, 28 апреля 2013 года, 19:29 | Рёбрышки говяжьи ароматные в скороварке Oursson MP5002

Не, чичас уже только послать и получится. А вот утром можно и отправить   
celfh
Суббота, 13 января 2018 года, 18:31 | Рёбрышки говяжьи ароматные в скороварке Oursson MP5002

Nata,  спасибо, дорогая за рецепт! Скороварка у меня только для микроволновки, поэтому готовила в обычной мультиварке, но думаю, это не важно. Очень вкусно!

Рёбрышки говяжьи ароматные в скороварке Oursson MP5002
Arka
Суббота, 13 января 2018 года, 23:17 | Рёбрышки говяжьи ароматные в скороварке Oursson MP5002

Уууууу, какие красивые, от косточки отходят, мммммм
Спасибо за доверие, Татьяна! 
Lerele
Суббота, 13 января 2018 года, 23:22 | Рёбрышки говяжьи ароматные в скороварке Oursson MP5002

Все есть, кроме ребрышек
А так хочется такого вкусного!!
А в обычной скороварке на чем варить?
Arka
Суббота, 13 января 2018 года, 23:34 | Рёбрышки говяжьи ароматные в скороварке Oursson MP5002

Lerele, кто бы про скороварку говорил? Иди готовь в медленке и не дури голову. Это я,  обзавидовавшись твоим "медленным" блюдам, придумала способ унять свою зависть




Кстати, из всех моих девайсин только в оурсоне есть такой прелестный режим "холодец", который максимально похож на медленное томление. Нигде больше у меня не получались так вкусно всякие там рёбрышки и, пардон, хвосты.
Lerele
Суббота, 13 января 2018 года, 23:46 | Рёбрышки говяжьи ароматные в скороварке Oursson MP5002

Arka, аааа, а япро скороврку почитала вот и спрашиваю, я ж не знала, что у вас холодец это медленноварка.
Как только ребрами обзаведусь, так и сделаю, давно уже такое хочу, а тут еще и рецепт прям мне в напоминание.
У нас турки, где я говядину беру, перестали с косточками говядину привозить. Надо в соседний городок ехать, а я все никак не соберусь.
Arka
Воскресенье, 14 января 2018 года, 00:09 | Рёбрышки говяжьи ароматные в скороварке Oursson MP5002

Всё правильно прочла
Это скороварка, и режим "холодец" тоже скороварочный. Но! Именно в данной СВ на данном режиме результат превосходит ожидания и максимально близок к томлению. В медленке однозначно получится супер!

а я уже нашла, где гуся взять для "ночной"  готовки

Lerele
Воскресенье, 14 января 2018 года, 00:30 | Рёбрышки говяжьи ароматные в скороварке Oursson MP5002

Arka, лежу голодная, все хочу, теперь холодца захотела
Первый год не делал на праздники.
Слушай, а если давление есть, значит темпа должна быть 100*?
Это я к тому, что в медленке у меня за 2 часа точно не приготовится.
А вот в штебе можно попробовать, у нас там температуру можно менять на томлении, я правда не уверена, что 100 или 95* есть, надо пощелкать ей.
 [1] 2 Вперед ►
SМF 2.1 2018 | Simрlе Масhinеs

Рецепты

Новые рецепты

Публикации

Новое на сайте

Новые сообщения
Новые вопросы
Новое в Блогах