Запеканка гречневая с курицей и зеленым горошком в скороварке Oursson MP4002

Категория: Блюда из круп и мучных изделий
Запеканка гречневая с курицей и зеленым горошком в скороварке Oursson MP4002

Ингредиенты

ПОДГОТОВКА гречки
Отварная гречка (каша) 2 стакана по 400 мл.
Яйца куриные свежие 2 шт.
ПОДГОТОВКА начинки
Мясо куриное отварное 1 стакан
Лук репчатый 1 шт.
Зеленый горошек свежий (мороженый) 2 горсти
Яйцо свежее 1 шт.
Сливки 10% 100-150 мл.
Петрушка свежая 1 ст. л. порубленной
Перец чили свежий 5-6 колечек порубить
Масло сливочное (топленое) 1 ст. л. для пассеровки лука
ЗАЛИВКА запеканки
Яйцо свежее 1 шт.
Майонез легкий 2 ст. л.
Сливки 10% 2 ст. л.
Соль по вкусу
СОУС к запеканке
Сметана 2-3 ст. л. по вкусу
Майонез легкий 2-3 ст. л. по вкусу
Вино белое сухое 1-2 ст. л. по вкусу
Соль по вкусу
Бальзамический крем по вкусу

Способ приготовления

  • Отварить гречневую кашу, остудить, добавить взбитое вилкой яйцо и перемешать ложкой. Варила кашу в скороварке.
  • ПОДГОТОВКА начинки.
  • Отварить куриное мясо или взять заранее отварное мясо от курицы. Я использовала курицу от варки бульона. Разобрать мясо вилкой на небольшие кусочки.
  • Порезать репчатый лук небольшими кусочками, пассеровать его в небольшом количестве сливочного или топленого масла, добавить соль, перец по вкусу. Переложить лук к курице.
  • Добавить к массе перец чили мелко порубленный, петрушку свежую, зеленый горошек (не размораживая).
  • Соединить яйцо со сливками, солью, слегка взбить вилкой и вылить массу в миску с курицей.
  • Перемешать куриную массу, попробовать на вкус, масса должна быть мягкая, сливочная.
  • СБОРКА запеканки.
  • На дно кастрюли скороварки положить половину подготовленной гречневой каши, сверху начинку из курицы, сверху добавить вторую половину гречневой каши, немного разровнять массу ложкой.
  • ЗАЛИВКА.
  • Смешать в чашке яйцо, сливки, майонез, соль, слегка взбить вилкой. Этой массой залить сверху подготовленную запеканку, разровнять аккуратно по всей поверхности.
  • Вставить кастрюлю в скороварку, выставить режим ЗАПЕКАНКА, без давления, время приготовления по умолчанию 40 минут. После окончания приготовления, оставила запеканку в скороварке примерно на 30-40 минут до остывания, тогда запеканка легко будет выниматься из кастрюли. Даже сразу после выпекания, запеканка хорошо держит форму.
  • ПОДАЧА.
  • Готовую запеканку перекладываем на тарелку. Высота готовой запеканки примерно 5 см. - хорошая высота!
  • Запеканка гречневая с курицей и зеленым горошком в скороварке Oursson MP4002
  • Нарезаем на порционные куски, выкладываем на тарелку, сверху поливаем соусом. Соус я приготовила, смешав густую сметану, легкий майонез, сухое вино и соль по вкусу, чтобы получилась легкая масса консистенции жидкая сметана.
  • Поливаю порционные куски запеканки ложкой соусом, сверху немного 🔗, маслинки – и подаем к столу.
  • Запеканка гречневая с курицей и зеленым горошком в скороварке Oursson MP4002
  • Запеканка гречневая с курицей и зеленым горошком в скороварке Oursson MP4002

Примечание

Очень и даже очень, вкусно получилось!
В очередной раз убедилась в прекрасных возможностях наших Орсюш, хорошие скороварки!
Готовьте с удовольствием и приятного Вам аппетита! Запеканка гречневая с курицей и зеленым горошком в скороварке Oursson MP4002

*Танюля
Отличная запеканочка Я рада, что Оурссончик 4002 не подвёл, можно сказать с почином
*Twist
Танюша, смотрю на перечень продуктов и слюнки текут. Это должно быть очень вкусно!nyam:
Я запеканку из гречки никогда не делала, спасибо за идею.
*Рома

Девочки, спасибо!

Если честно, то я такую запеканку тоже первый раз делаю Долго собиралась, и как-то вдруг созрела.
Теперь всем рекомендую: это просто и вкусно, и быстро готовится
Перечень продуктов большой? Да нет, для связи крупы и мяса, и для вкуса добавки

Готовьте на здоровье
*Танюля
А я своим гречку с куриным фаршем частенько в виде запеканки делаю, правда фарш сырой кладу.
*Рома
Цитата: Танюля

А я своим гречку с куриным фаршем частенько в виде запеканки делаю, правда фарш сырой кладу.

Можно и сырой, курица нежная. У меня "отходы" от варки бульона, тоже неплохо пошли Бульон в морозилку пошел порционно, а мяско в запеканку
*crayz
СУПЕР!!! Приготовил это блюдо. Это что то невероятное. Огромное спасибо за рецепт.
Вот собственно что получилось.
Запеканка гречневая с курицей и зеленым горошком в скороварке Oursson MP4002
Запеканка гречневая с курицей и зеленым горошком в скороварке Oursson MP4002
Запеканка гречневая с курицей и зеленым горошком в скороварке Oursson MP4002
*Рома

Сергей, красиво и аккуратно смотрится запеканка Здорово!

Готовьте на здоровье и спасибо вам за отзыв!

Все рецепты

Случайные рецепты

Еще случайные рецепты
* *

Новые сообщения





Поиск по сайту