🔎

Салат из фасоли с печеным перцем

Категория: Овощные блюда
Салат из фасоли с печеным перцем

Ингредиенты

Фасоль консервированная белая 1б.(400г)
Перец красный болгарский 2шт.
Петрушка 5 веточек
Мята (не использовала) 3 веточки
Чеснок (по вкусу) 1-3зуб.
Каперсы 2ст. л.
Лимонный сок 2ст. л.
Масло оливковое 4ст. л.
Соль, перец свежемолотый по вкусу

Способ приготовления

  • Разогреть духовку до 200С.
  • Положить перцы на решетку и запечь 15-20 минут. Переложить в миску, накрыть крышкой и оставить на 10-15 минут. Немного остудить, снять кожицу, очистит от семян. Нарезать тонкими длинными полосками.
  • Фасоль откинуть на дуршлаг, промыть.
  • Листочки петрушки и мяты мелко порубить.
  • Чеснок пропустить через пресс.
  • В салатнице смешать фасоль, перец, зелень, каперсы.
  • Отдельно приготовить заправку. Для этого смешать лимонный сок, масло, соль, перец, чеснок.
  • Заправить салат, перемешать и оставить на 10 минут.
  • Мне очень понравился. Могла бы съесть все одна!!!!

Блюдо рассчитано на

2 порции

Примечание

Рецепт из ж. "Школа гастронома" №8

*Arka
Ой вкуснятина, да с каперсами ммммм
*valushka-s
Оксана, какой яркий жизнерадостный салатик!!!
утащила себе! надо попробовать!
*Omela
Ага, Арочка, вкуснятина!! И быстро делается. Самое муторное для меня – перец очистить.

valushka-s , спасибо! Обязательно попробуйте, надеюсь, понравится. Я покупала фасоль на пробу. Теперь специально затарюсь для этого салата. Хотя, теоретически и сварить можно.. в медленноварке на ночь.
*valushka-s
вот фасоль-то, как раз почти всегда есть в доме (как раз на салатики, и др.), а вот каперсы
а без них будет совсем не то? мож заменить чем, или лучше не надо?
*Omela
Не, заменить нечем. Сделайте без них, раз нет, а салатика хочется. Но при случае все-таки купите. Каперсы они оттеняют безвкусную фасоль. У меня банка открытая уже давно стоит в холодильнике. Для салатов, маринадов. Расходуется мало, надолго хватает.
*Omela
Подумала.. можно оливки зеленые добавить на крайний случай.
*Twist
Ксюша, какое буйство красок и вкуса! И все любимые ингредиенты ммм... А печеный перец вообще моя слабость
Уже в закладках.
*Omela
Цитата: Twist

И все любимые ингредиенты ммм... А печеный перец вообще моя слабость
Сестра!!!!
*lemusik
Спасибо за идею!
Я как раз начала осваивать залежи-запасы фасоли – накупила (очень люблю), а готовитььникак не собраться было...
Вчера красную сделала с луком-морковкой, теперь беленькую сварю))))
Я тоже фанатка запеченного перца (особенно как АФ купила )
*Omela
Елена, спасибо! Надеюсь, Вам понравится.
*BlackHairedGirl
Омела, а какую марку фасольки покупали? Салатик очень красочный и пахнет через монитор.
*Omela
BlackHairedGirl , спасибо! Та любую фасоль можно использовать. У меня такая:

Салат из фасоли с печеным перцем
*BlackHairedGirl
Понятно, меленькая вобщем. У нас просто бывает иногда огромных размеров, а в консервной банке ж не видно, что берешь...
*Omela
Так по весу смотри, надо банку 400г.
*BlackHairedGirl
Ага, вобщем мне такой рецепт ну очень даже нра... примерно так же как Маришке Twist... будем искать ингридиенты
*Omela
У меня на завтра он запланирован.
*Rada-dms
Красивый у тебя салатики всегда и вкусные! Обязательно итэтотвариант попробуем! Я перцы сразу напекаю на неделю и тоже везде из добавляю!
*Omela
Оля, у меня еще несколько задумок есть с печеным перцем.
*ОльгаЮБ
А фасоль в томате?

Все рецепты

Масленица 2021

Еще рецепты блинов
*

Новые сообщения





Поиск по сайту