Лягушачьи лапки

 [1] 2 Вперед ►
Deva
Четверг, 11 апреля 2013 года, 18:30 | Лягушачьи лапки

Лягушачьи лапки

Категория: Мясные блюда

Лягушачьи лапки

Ингредиенты

Лягушачьи лапки 6 штук
Маринад:
Горчица 1 ст.л
Крахмал 1 ч.л
Соль По вкусу
Перец По вкусу
Панировка:
Ржаные отруби

Способ приготовления

  • Как то увидели в магазине замороженные лягушачьи лапки. Стоим , смотрим на них спрашиваем друг у друга, что же можно с ними сделать? Но ни кто не знает. Решили , что в интернете все есть и нужно купить и попробовать их приготовить. Погуглила, все рецепты оказались одинаковы, замариновать и пожарить.
  • И вот , что получилось.
  • Разморозила
  • Лягушачьи лапки
  • сделала маринад,замариновала на сутки.
  • Лягушачьи лапки
  • Обваляла в отрубях и пожарила на оливковом масле.
  • Хочу сразу предупредить , долго не жарить, по минутке с каждой стороны. Я как всегда подстраховалась и пережарила, получились суховаты. Даже на фотографии видно, что мясо отстало от костей. По вкусу напоминают куриную грудку, но суше.
  • Те лапки которые мы ели в ресторане были вкуснее, и напоминали куропаток.

Блюдо рассчитано на

6 штук

Программа приготовления:

Сковорода

Примечание

Кстати при разморозке лапки потеряли 30% своего веса
Лягушками и тиной не пахнут . Правда я не знаю как пахнут лягушки .

арго
Четверг, 11 апреля 2013 года, 18:37 | Лягушачьи лапки

никогда не пробовала..интересно какого они размера?надо было спичечный коробок рядом с тарелочкой положить..а я сейчас в любую куру для жарки в обязательном порядке чайную ложку разрыхлителя для выпечки добавляю..чтобы сухо не получалось...ух..красиву шки!
Рома
Четверг, 11 апреля 2013 года, 18:41 | Лягушачьи лапки

Готовлю периодически Размер примерно 10-13 см. в длину
Deva
Четверг, 11 апреля 2013 года, 18:47 | Лягушачьи лапки

Лапок уже нет , но вот спичечный коробок на той же тарелке
Лягушачьи лапки
арго
Четверг, 11 апреля 2013 года, 18:54 | Лягушачьи лапки



ага спасиб!
valushka-s
Четверг, 11 апреля 2013 года, 18:59 | Лягушачьи лапки

тоже никогда не пробовала лягушек!
Deva ,очень аппетитное фото!
где брали французский деликатес? дорого?
может попробовать?!
арго
Четверг, 11 апреля 2013 года, 19:00 | Лягушачьи лапки

Цитата: Рома от Четверг, 11 апреля 2013 года, 18:41

Готовлю периодически Размер примерно 10-13 см. в длину

Татьяна..а у вас есть рецепты лягушачих лапок?или вобщем то принцип готовки такой-готовим по куриным рецептам но с минимальной термообработкой..так?антиресно..а у нас в городе есть ли они в продаже?и кстати...они наверное очень дорогие?
Танюля
Четверг, 11 апреля 2013 года, 19:11 | Лягушачьи лапки

А мои отказываются есть а так хочется их приготовииить
Deva
Четверг, 11 апреля 2013 года, 19:27 | Лягушачьи лапки

Покупала в супермаркете "Глобус" , стоит 349 рублей за кг. Видела еще в Ашане , но там дороже. Шесть лапок весили 650 грамм, после разморозки осталось грамм 400.
У меня ребенок двадцати восьми лет , тоже отказался их есть, хотя выглядят они очень прилично.
арго
Четверг, 11 апреля 2013 года, 19:29 | Лягушачьи лапки

пасиб!
Рома
Четверг, 11 апреля 2013 года, 19:41 | Лягушачьи лапки

Цитата: арго от Четверг, 11 апреля 2013 года, 19:00

Татьяна..а у вас есть рецепты лягушачих лапок?или вобщем то принцип готовки такой-готовим по куриным рецептам но с минимальной термообработкой..так?антиресно..а у нас в городе есть ли они в продаже?и кстати...они наверное очень дорогие?

У нас в городе в СПАРе постоянно лапки есть. Вот у меня сейчас три штуки есть в морозилке: 438 грамм х 366 руб за кг. = 160 рублей за три штуки. Не знаю, дешево это или дорого

Готовить просто, подержать в маринаде, обжарить в панировке или без нее. Буду готовить, дам подробный рецепт, да их много и разных
Vei
Четверг, 11 апреля 2013 года, 19:58 | Лягушачьи лапки

А я в Сингапуре их только и ела, ну, и утку еще любила, только их там совсем иначе готовят. Надо будет знакомых китайцев потрясти и рецепт узнать, правда у нас я в продаже их не видела.
Французов называют лягушатниками, а у меня лягушки ассоциируются исключительно с китайской кухней.
Ваш, Татьяна, рецепт видимо европейский))) никогда такое не пробовала, но китайский вариант необыкновенно вкусный. Но там естественный вкус лягушек и не распробовать

Рома
Четверг, 11 апреля 2013 года, 20:09 | Лягушачьи лапки

Цитата: Vei от Четверг, 11 апреля 2013 года, 19:58


Ваш, Татьяна, рецепт видимо европейский))) никогда такое не пробовала, но китайский вариант необыкновенно вкусный. Но там естественный вкус лягушек и не распробовать

Ну, я тоже вроде как из Европы
Китайско-тайско-индийскую кухню не люблю, слишком много специй, острого. И за счет обилия специй вкус курицы или другого мяса путается, и не поймешь что подали.

Я люблю специи в различных блюдах, но предпочитаю чтобы вкус основного продукта был четко выражен, и не плавал в остром соусе карри
Ася Клячина
Четверг, 11 апреля 2013 года, 20:44 | Лягушачьи лапки

Однажды хотела купить эти лапки в "Ашане",но потом подумала,что съесть то бы я их съела,но неделю бы после этого меня всё равно бы не покидало чувство не то что отвращения,а так- чего-то неприятного.
Deva
Четверг, 11 апреля 2013 года, 20:54 | Лягушачьи лапки

У меня тоже такое же чувство. Есть не могла, только попробовала.
chaki2005
Четверг, 11 апреля 2013 года, 21:10 | Лягушачьи лапки

А я их очень люблю.Когда-то пару раз покупала и просто обжаривала.Действительно,как куриные грудки.
Меланюшка
Пятница, 12 апреля 2013 года, 09:38 | Лягушачьи лапки

Какой интересный рецепт и разговор про лягушачьи лапки. Я вот тоже когда вижу их в магазине, думаю, как же их готовят. Теперь надо будет обязательно взять и попробовать, как на мой вкус будет, хотя какое-то предубеждение всё-таки есть - непривычное для нас блюдо.
Так скоро и кузнечиков на вкус попробуем, вот в Китае ведь это деликатес
TATbRHA
Пятница, 12 апреля 2013 года, 12:17 | Лягушачьи лапки

Мы с мужем, по молодости, в ресторане, он говорит: давай попробуем, что оно такое, надо же всё попробовать!! Я говорю - я не буду, пробуй. Официантка говорит: да они по вкусу как куриная грудка. Я говорю: вот-вот, мне куриную грудку и принесите!! Муж себе всё-таки заказал. Приносят, посмотрел - нее, я это есть не буду... Так мы и остались "несолоно хлебавши" про этот деликатес. И до сих пор думаю: если они КАК куриная грудка, то не лучше ли есть не КАК, а просто курицу?..
Олеся425
Пятница, 12 апреля 2013 года, 13:19 | Лягушачьи лапки

Ой, девАчки, какие вы легурные! Мы с мужем в Тайланде кузнецов лопали за обе щеки. К пиву бы их сейчас... Ммммням! А лягушачьи лапки это вообще детский утренник. А голубей ели? Лягушачьи лапки похожи на голубиные. Фффкуснаааа.
tararuk
Пятница, 12 апреля 2013 года, 13:32 | Лягушачьи лапки

А я смотрю на спичечный коробок на тарелке и на лягушачьи жопки на той тже тарелке и представляю каких размеров должна быть эта лягушка . Бройлеры... ?
 [1] 2 Вперед ►
SМF 2.1 2018 | Simрlе Масhinеs

Рецепты

Новые рецепты

Публикации

Новое на сайте


Новые сообщения
Новые вопросы