А стоит ли покупать печь? Цена хлеба

С момента покупки хлебопечки магазинный хлеб не покупала ни разу. Нравится экспериментировать. Нравится постоянно иметь свежий мягкий хлебушек. Тем более, что трудозатраты минимальные. Очень довольна приобретением. Жаль, времени и едоков маловато.

а я - консерватор - пеку по одному рецепту, но с ним експериментирую

Я за Panasonic 255, хлеб просто супер, уже все на работе мужа попробовали

Стоит, однозначно!
Являюсь счастливой обладательницей ХП Moulinex W5004 уже аж целых 3 дня!
Первые два дня прошли в сплошном веселье при приготовлении хлеба.
Вместе с любимым бегали через каждые пять минут смотреть на процесс внутри хлебопечки. Когда хлеб вынули - радости не было предела. Сразу же решили попробовать сделать багетики (есть такая возможность в нашей ХП ).
И они удались на славу!
Хлеб - замечательный, так это мы попробовали только самые простые рецепты.
А что впереди!!!

Я тоже отвечу, что конечно стоит. Я вообще готовить не люблю и никогда особо ничего не пекла. А тут прямо понесло, каждый день печь хочется. Остановиться не могу.

Даже и сомнений нет-СТОИТ!!! После покупки началась хлебная эпидемия, остановиться просто невозможно, фантазия прет, а народ потихоньку уже выбрал любимые хлебушки-идут заказы и даже обиды, тем самым тормозят творчество! Вот едоков уже получается маловато, хотя трое мужиков в доме. Пришлось найти выход из положения-есть хорошие соседи и друзья! Все теперь едят вкусный хлеб, творчество продолжается!

Перефразирую своего сына. Он всегда говорит:«Если ты не знаешь, что это такое, значит не так уж тебе это и нужно». Думаю, если человек задал вопрос, стоит ли ему покупать ХП - значит не уверен, нужен ли ему этот девайс. И никакие советы тут не помогут, пока человек для сабя сам не решит, что он ЭТО ХОЧЕТ.

Мне кажется-раз человек зашел на наш сайт и задал этот вопрос, значит-на 50% уже готов к покупке. К примеру, комбайн есть у многих и большинство честно признается-не так уж и нужен (достаю из шкафчика несколько раз в год). Кому совсем не надо-те и не узнают

А мне вообще трудно представить, как можно не купить хлебопечь после посещения этого сайта!

Уважаемые бывалые. Помогите развеять сомнения. Слышал по слухам, на форуме нашел подтверждение о несоизмеримых вкусовых качествах хлеба приготовленного в печи и магазинного. Загорелся желанием приобрести данное чудо (печь). Но после того, когда немного в глубился в форум (основательно пока небыло времени), особенно в раздел где купить ингридиенты, возникли некоторые сомнения. Немного, так сказать, вводного текста, что бы помогло проникнуться проблемой.
Сам я хоть и «взрослый дядька» (42года), но к своему стыду готовить ненаучился (вроде как бы, небыло надобности)-лень, да и сынуля смотрю особого рвения непроявляет (тоже вечно в делах) Сначала мама, а теперь супруга замечательно готовит. И в семье так распределены обязанности, что сия процедура как бы меня некасается (получаю все в готовом ввиде) Культа из еды неделаю, но поесть люблю. И хлебушек в основном предпочитаю только свежий, т. е. если в обед утренний, то уже как-то нето (несчитая на бутерах ввиде тормозка на работу, тут уже выбирать неприходиться).
Понимаю, что печка эту проблему решит (вкусно и всегда свежее), но непородит ли другую?. У нашей мамули (супруги) скоро день рождения и хотелось преподнести ей подарок в ввиде печи, но не будет ли она потом вспоминать нас (с сыном) в суе, в то смысле, что и эта проблема ляжет на ее плечи. Нет, я конечно в свободное время буду пытаться помогать (ввижу по постам вроде несложно), но что-то (интуиция) мне подсказывает, что это (как и все питание семьи) ляжет на ее плечи. Не скажу, что они (плечи) очень хрупкие и она нежалуется на сложившийся «расклад по хозяйству» и хозяйка она замечательная, но не сильно ли (еще и это) будет обременительно для нее. Она тоже работает (преподавателем), естественно приходит (с работы) раньше нас и как бы время вроде есть, но все мы знаем, время вот оно есть и уже как бы нет А немного почитав в разделе типа " где купить ингридиенты для выпечки» особенно киевлян (к коим и мы относимся) возник вопрос, а оно ей (мамуле) такое счастье надо. По-этому и закрались сомнения в целесообразности приобретения «данного чуда» (печи). Или все таки эти страхи надуманные. И интирестно еще узнать, как у хозяек, примерно с такой же занятостью, получается балавать себя и своих домочадцев регулярно свежим хлебом или все-таки в этих сложившихся обстоятельствах (занятости) это блюдо (хлеб) больше подходит под понятие «блюдо выходного дня».? Ну и совсем нериторический вопрос в наше время, себестоимость всетаки сопоставима в какой-то мере с магазинным экземпляром (про качество естественно я молчу )
Заранее спасибо за внимание.
PS Да, к слову сказать, остановился при выборе на Панасе 255, но при беглом просмотре инета чувствую будут проблемы с приобритением (сроки поджимают) данной техники. Киев хоть и столица, но я смотрю, хлебопечь, как и все новое (относительно) и полезное медленно проникает в умы граждан, а следовательно и рынок неспешит завалить нас избытком предложений при покупке.

Чтобы ответить на ваши (и других читателей форума по этому вопросу) вопросы, предлагаю посмотреть, а еще лучше вкусить, хлеб приготовленный своими руками, для чего прошу проити по этой ссылке мастер-класса (и не только)

hlebopechka.ru...

Ну разве не красавец (не смотря на то, что автор я), и вид, и вкус, и запах
Разве сравнится с ним хлеб из магазина, с«тем» вкусом прошлого хлеба
Это не картинка из кулинарного журнала, хлеб пекла сегодня - и половина его уже съедена, как-то так незаметно, а я расчитывала что дня на три хватит.
И таких хлебушков на форуме очень много Полистайте странички.

Да н-и-к-о-г-д-а Вот и делайте выводы

Нет ну понятно, чтоб хлеб печь!
Просто где-то форуме я прочитал, что для приготовления бездрожжевого хлеба хлебопечка не нужна (а исключительно такой меня и интересует), если только для перемешивания теста. а сам хлеб готовится в духовке.
вот и появился вопрос, а зачем она вообще нужна? почему для дрожжевого хлеба она необходима?
чего она такого технологически делает, что без нее нельзя обойтись?

xaider, а зачем нужна, например, стиральная машина, особенно в которой есть функция «ручная стирка»?

Это автомат, котрый избавляет нас от тяжёлого ручного труда - замешивания теста. Не нужно приглядывать за расстойкой, печка сама поддержит нужную температуру, расстоит, когда нужно осадит тесто и выпечет. Наша задача только правильно заложить ингридиенты и достать готовый хлеб.

xaider, а зачем нужна, например, стиральная машина, особенно в которой есть функция «ручная стирка»?

ну хорошо, я понял, что ХП «курирует» весь процесс готовки...
но так и не понял имеет ли смысл брать ее для готовки исключительно бездрожжевого хлеба?
в чем для ХП разница-то дрожжевой или нет? понятно, что закваску отдельно готовить, но дальше-то - смешал ингредиенты и понеслась...

Это автомат, котрый избавляет нас от тяжёлого ручного труда - замешивания теста. Не нужно приглядывать за расстойкой, печка сама поддержит нужную температуру, расстоит, когда нужно осадит тесто и выпечет. Наша задача только правильно заложить ингридиенты и достать готовый хлеб.

+ ко всему сказанному не надо мыть посуду заляпанную тестом а просто сполоснуть тефлоновое ведерко вот это кайф!!!

Когда-то начали с мамой печь дома хлеб, но руками и в духовке. Оно конечно вкусно, даже формы настоящие с хлебзавода прикупили:) Но все таки каждый день месить руками тесто - это сложно и долго инекогда бывает частенько, вот и перестали. А вот попала на этот форум, почитала, да еще у родственников из LG хлебушек попробовала и начал азадумываться о такой нужной вещи...
И надумала. После долгих (почти месяц) мук выбора я определилась и мы купили Панасоник 255. Это просто КЛАСС!!! Руками так вымесить конечно возможно, но ооочень сложно. А качаство хлеба как извесно в огромной степени зависит именно от степени и качества вымешивания теста. Да и заморачиваться с допуском домочадцев (особенно детей) на кухню во время подъема теста нет надобности, и температуру она сама контролирует, и посуды грязной минимум - а это все добавляет положительных эмоций Так что сомневаться если и стоит, то только в модели ХП. Удачных всем хлебушков:)

Тоже задавалась таким вопросом: а надо ли оно мне? Несколько лет посомневалась, а потом взяла опробовать мамину печку (она раньше меня решилась купить) и сомнений не осталось - хочу печь свой хлеб! Купила свою в сентябре, в эксплуатации 4-й месяц, но ни разу не пожалела о покупке! Не любила делать пельмени раньше, потому что вымесить тесто для меня - неприятная и плохо выполнимая задача. Ну не получается оно у меня..... С печкой я теперь не только хлеб пеку, но и замешиваю без труда и пельменное, и тесто на пиццу, и на пирожки! И не надо мыть при этом кучу посуды и собирать со всей кухни рассыпавшуюся муку.

Я недавно на форуме, уже осваиваю свою ХП, много чего напекла вкусного. С момента начала обучения выпечки, посетила мысль, а так ли необходима теперь ХП? Ведь каждое тесто требует индивидуального подхода, расстойки и проч. Соответственно этому, нужны в принципе, только режим замеса (замесов), далее отключаем ХП на расстойку теста, затем - выпечка (режим), опять же смотрим по состоянию теста. Многие выпекают уже в духовке, а не в ХП. Выравнивание температуры - возможно полезная вещь, не знаю, если все класть норм. температуры, то можно и пренебречь данной опцией? То есть, ХП хороша, как автоматическая вещь, в случаях, когда нет сил и времени заниматься выпеканием по хорошему? Как думаете?

То есть, ХП хороша, как автоматическая вещь, в случаях, когда нет сил и времени заниматься выпеканием по хорошему? Как думаете?

Onega , у всех свои подходы. Лично я с Вами полностью согласна!!! Единожды попробовав хлеб из духовки, да еще и на закваске теперь оооочень редко использую ХП!!!

Я это вчера удумала НО, без покупки моей, уже любимой) ХП, я бы вообще не прикоснулась к выпечке, а уж тем более - хлеба! Вот уже подумываю освоить заквасочный метод Так что нет худа без добра. Хороший хлеб - это совсем другое понимание процесса еды, сравнила тут на досуге мой из ХП и покупной, принесенный родственником. Ну, сморщенная буханочка, и как мы раньше это ели, ума не приложу? Вопрос, если руки просят индивидуализации процесса выпечки хлеба, что делать с ХП? Замес только?

Вот уже подумываю освоить заквасочный метод Так что нет худа без добра.

Onega , это вы правильно подметили. Я шла такой же дорогой!

что делать с ХП? Замес только?

Ну, не выбрасывать же!! Как вариант, можно печь в полуавтоматическом режиме. Кексы тоже можно печь, хотя лично мне не очень нравится, корка очень сильно поджаривается. Остается только замес. И на экстренный случай!

Да уж, не выброшу! Мне потом этот простой не простят! И место занимает в кухне, тоже припомнят А расстойку теста где делать, в духовке иили ХП, после замеса?
Кстати, теперь нужна новая газовая плита с газовой духовкой (у нас газ в доме)
Вот так, одно за другим и тянется... Про плиту ничего не посоветуете? Какую понадежней, а то везде прямо только Горенье, так ли хороша?

А расстойку теста где делать, в духовке иили ХП, после замеса?

Я первую расстойку делаю в ХП в двух вариантах:
- для заквасочного хлеба: сразу после замеса на программе «Тесто» выключаю ХП и смотрю по объему теста когда вынимать,
- для дрожжегого и сдобного запускаю программу «Тесто», а после сигнала вытаскиваю.

Вторую расстойку делаю в духовке с включенной лампочкой и кастрюлей кипятка.

Про плиту ничего не посоветуете?

Я бы посоветовала купить настольную электрическую мини-печь. Для выпечки - самое то!! И электричество ест мало. Можно взять с конвекцией. Посмотрите вот ЗДЕСЬ есть тема. Девочки довольны. У меня на даче такая стоит! По поводу газовой ничего сказать не могу.

Если бы у меня не было хп, то хлеб домашний в лучшем случае я бы научилась печь к своей пенсии))) А еще у меня маленькая кухня, и она мне ечень помогает с замесом теста. А еще в ней дешево и сердито можно таких превкусных вкуснях напечь, что в готовом виде нигде и никогда не найдешь))

Кстати про ХП.
Я сейчас приспособилась замешивать тесто в ней, в ней же обычно на ночь расстойку, а утром по-быстрому булочки в духовке пеку, и детям с собой на занятия беру вместо покупных. И экономия, и разница во вкусе ощущаются.
Обычный хлеб в ХП давно не пеку, больше в духовке, но для замеса и расстойки печка - самое то, вручную я на такое не способна, да и времени нет.

Кстати про ХП.
Я сейчас приспособилась замешивать тесто в ней, в ней же обычно на ночь расстойку

А расстойку на какомто режиме делаете, или тесто в выключенной хп стоит?

А расстойку на какомто режиме делаете, или тесто в выключенной хп стоит?

В режиме «тесто», а потом тесто стоит в выключенной ХП, там довольно тепло. Могу и в холодильник ведерко с тестом поставить, хуже ему отэтого не делается

Мне когда-то на другом форуме попалась вот такая информация:

Сколько стоит буханка хлеба домашнего?
При определении экономичности устройства, вы, возможно, захотите подсчитать, сколько стоит булка хлеба. Для этого вам стоит подставить значения следующих показателей в таблицу:

Наименование показателя Цена
Мука – 0,5кг   
Соль – 1 чайная ложка   
Сахар – 1 столовая ложка   
Дрожжи – 2 чайные ложки   
Вода –...
Другие ингредиенты –...
Электроэнергия на цикл выпечки – 0,5-0,7 кВтч
Стоимость буханки хлеба    Сумма строк
Стоимость одной буханки, конечно, может быть значительно ниже, если вы покупаете недорогие типы муки (...), а также в зависимости от рецепта домашнего хлеба для хлебопечки.

Является ли такая цена высокой за буханку домашнего хлеба весом 800 г? Если у вас есть местная пекарня, которая печет хлеб по старинным рецептам без применения химии, консервантов и улучшителей теста по сходной цене, то покупка машины для выпечки хлеба может повлечь ненужные расходы. Однако, если в вашем районе нет хорошего хлеба, хлебопечка решит основную проблему ежедневного завтрака и обеда.

А стоит ли покупать хп, если есть блендер Ninja, который и тесто сделает?

блендер Ninja, который и тесто сделает

Сделает хлебное дрожжевое?

А стоит ли покупать хп, если есть блендер Ninja, который и тесто сделает?

Сделает хлебное дрожжевое?

Да, в блендере Ninja есть возможность смешать любое тесто, в том числе дрожжевое, пластиковыми или железными ножами. Но это не замес!

Блендер – не приспособлен и не может приготовить хорошее хлебное тесто.


Хлебопечь – специальный прибор для приготовления именно дрожжевого хлебного теста и хлеба из него.



У этих приборов изначально РАЗНОЕ предназначение.

А стоит ли покупать хп, если есть блендер Ninja, который и тесто сделает?

Классический процесс выпечки хлеба состоит из ряда этапов, в т. ч.:
— замес опары;
— созревание опары;
— основной замес;
— созревание теста;
— выпечка.
Вы можете самостоятельно обеспечивать протекание каждого из этапов, а можно, всё это, поручить хлебопечке и, на выходе, получить вкусный хлеб.
Потому, многие владельцы хлебопечек, с вечера, загружают необходимые для выпечки хлеба продукты, что бы к своему утреннему пробуждению, получить свежеиспечённый хлебушек.

если есть блендер Ninja, который и тесто сделает?

Самый лучший «блендер»-это ваши руки. Уж они-то сделают любое тесто. Без каких-либо проблем.