🔎
*salanna
Сегодня испекла бисквит обычный из 3 яиц С0. Вышел шикарный, поднялся, до крышки остался 1см. Выпекался 1ч20мин, сначала 50мин на выпечке по умолчанию, потом запустила выпечку заново на минимальные 30мин. Вниз круг из бумаги, борта прилипли, но надо оставить остывать в чаше, тогда немного размокает от конденсата, легче отходит
По остальным продуктам - рис, гречка, булгур на Рисе 12мин по умолчанию
Картошка в мундире, примерно по 6-8см, полная чаша на 7 минут, плюс ожидание пока давление стравит немного, тк с картошкой почему-то плюется.
Свекла не крупная 15мин
Каши из хлопьев ребенку варю, рисовая, овсянка, мультизлак, пропорции на глаз, 5мин, делаю кольцо маслом
Творожная запеканка из 600г творога, на «выпечке» 1ч10мин примерно
По рецепту из этой темы научилась варить компот из сухофруктов, не нашла автора, но спасибо огромное)) 5мин с давлением и отличный компот
Зажарку удобнее делать на «лапше», чем на выпечке
Подогрев почти всегда отключаю, она и так прекрасно держит тепло очень долго
Вообще там все режимы с давлением одинаковые, просто для удобства «чайников» имеют разные временные интервалы.
На Али видела запасное кольцо маленькое, надо бы заказать отдельное для вонючих блюд, но из моего опыта долго воняет только после тушеного перца)) остальное реально отмыть.
По итогам, для меня это вторая кастрюлька в помощь основной, сварить гарнир, что-то мелкое, при наличии ребенка удобно, или в путешествии.. для основной она маловата.
Поделиться…
*salanna
Ещё у меня проблема последнюю неделю:
Заметила, что иногда крышка не открывается, как будто заблокирована, потом чуть остынет и тогда силой можно повернуть. И вот после этого в следущий заход она не закрывается, не закручивается🤷 у кого-нибудь есть такое?
Кручу кручу, нажимаю, и неожиданно легко закрывается. Как будто что-то клинит там от высокой температуры..
*Alenka578
Цитата: salanna
Заметила, что иногда крышка не открывается, как будто заблокирована, потом чуть остынет и тогда силой можно повернуть. И вот после этого в следущий заход она не закрывается, не закручивается🤷 у кого-нибудь есть такое?
У меня плохо открывается-закрывается, если клапан заедает. Крышку как хорошо ни мой, каждый день клапаны не будешь разбирать... А они забиваются. Особенно маленький...
*Gingi
Цитата: salanna
Ещё у меня проблема последнюю неделю:
Заметила, что иногда крышка не открывается, как будто заблокирована, потом чуть остынет и тогда силой можно повернуть.
Было несколько раз, потом само прошло. Самое неприятное, когда каша сварилась, а открыть не получается. Я теперь, когда открываю - закрываю, на крышку чуть сверху нажимаю, все закрывается нормально.
*salanna
Испытывала режим Томление. Делала индейку в вакууме типа су-вид. Для этой технологии режим не подходит, слишком высокие температуры, индейка получилась просто вареная))
На Томлении темп с закрытой крышкой 89-90°, с открытой 80-85°.
*Пустельга
И, раз уж выделенной темы пока нет, здесь поделюсь «на скорую руку» своим опытом по топлёному молоку и кипячения молока в Gemlux GL-PC-27.
Топлёное молоко люблю из скороварок, решила поэксперементировать и с Гемлюксом. Мне ещё по старому опыту коптилки Бранд, удобнее сначала закипятить молоко на какой нибудь быстрой программе, а потом топить на давлении. Ну, вот такая привычка. Заодно решила проверить на свой страх и риск – сбежит-не сбежит у меня молоко в Гемлюксочке на быстром нагреве...
Итак:
КИПЯЧЕНИЕ
пакет молока из холодильника (простого пастеризованного 2.5пр. ж. ) открыла, вылила в чашу Гемлюкс, выбрала программу Выпечка, время автоматом (всё равно отключу сразу, как закипит). Накрыла чашу простой, НЕродной, кастрюльной крышкой подходящего размера, и «нуу соовсеемм на минуууточчкууу... " вышла в интернет комнату. Разумеется, глянуть на любимой Хлебопечке подробности Когда «очнулась», уже прошло... ммм... сколько то минут, явно больше, чем надо для быстрого закипания. В страхе увидеть залитую молоком касрУльку ломанулась на кухню... А тамм – тишина! Открыла крышку – молоко моё заметно так тихонечко побулькивает, и никаких попыток к побегу не проявляет. К слову сказать – молока по уровню больше половины чаши, где то 2\3. То есть выводы, если что – по моему опыту, программа Выпечка БЕЗ давления, молоко не убежало, при хорошем объёме.
Теперь коротко о топлении:
Закрыла мультиварку родной крышкой, с поворотом и клапаном на давление, выбрала программу Бобы, выставила время максимальное – 2 часа – мне так нравится. (Люблю сильно перетопленное молочко, чтоб аж коричневое). Отключила подогрев, включила программу. Скажу честно, опасалась фонтана. Не знаю, будь молока побольше... Но перед блокировкой следы пузырения в клапане проскакивали (не знаю, как описать точнее). Давление набралось, разумеется, быстро, тихо, без свиста, заблокировалось, в процессе шипения не слышала, пар не подтравливал. По обстоятельствам подошла, когда уже давление само спустилось после окончания программы, молоко, как я люблю, коричневое, вкусное.
Ну, вот как то так
*Натуся
Решила отчитаться спустя 9 месяцев (как беременность ) по гемлику. Готовила почти каждый день каши, плов, супы, выпечка (1 раз – шарлотка). Чаша родная в порядке!
Краска с крышки облезла, особенно хорошо снималась кусками пока теплая была. Пока все устраивает, люблю ее, до доп. чаши не хватает
В сервис написала, ответили, что нет в наличии и дали другой адрес почты. Написала, жду ответ.
*Пустельга
Натуся, а вам так по доп. чашам к Гемлюксу и не ответили?
*Marpl
Нет у них в продаже чаш к Гемлюксу на 2л. Моя 1-я Мв Гемлюкс в прошлом году сломалась (перестала держать давление, переставляла клапан с новой МВ, не помогло) и решила ее починить в гарантийной мастерской г. Москвы. продержали более 3-х мес и я им доказывала, что это МВ с функциями СВ, даже им ссылки отправляла. В результате выписали бумагу на возврат денег и еще целый месяц я добивалась их получения в WB. С чашей за год также ничего не случилось. Так что, если у кого -то сломается Гемлюкс, то можно не обращаться в сервисный центр, а чинить ее в другом месте. Хорошо, что у меня была куплена вторая такая же по акции.
*Veronik
Сегодня купила Гемлюкс в магазине ДНС за 2550👍
*Veronik
Всем привет! Осваиваю Гемлюкс. Два раза сварила кашу, оба раза вся крышка в молоке, нужно отмывать. Полоска масла не помогает. Это не айс. Варю кашу на двоих: один мультистакан крупы+4 жидкости (молоко пополам с водой). Каша вкусная, тут вопросов нет. Это у всех так или только у меня?

Вопрос: а можно как-то открутить клапан чтобы промыть? Или под струю воды крышку поставить? В ней же вроде нет электроники?

В ДНС наша мультя стоит уже 1899, заказала ещё одну, хотя с этой ещё не подружилась Подумаю ещё, надо ли выкупать, деньги ещё не платила
*Ритусля
Вероника, угу... Тут на днях решила кашу сварить. Загружала крупу, на кнопочки нажала, сижу и жду Кааак у меня все фонтаном поперло!!! Промыла и поставила до лучших времен.
*Veronik
У меня не фонтаном, готовит тихо, но когда открываю, внутри крышка грязная. И в клапане молоко булькает. Если фонтаном, значит давление не держит, думаю.
*Alenka578
Veronik, Вероника, я откручивала-разбирала у гемлюксика клапан, отмывала. Ничего там страшного особо нет и сломать сложно. Обратно собрать только надо хорошо, а то не держит потом давление.
А где это вы так дешево видели скороварик??? В Новосибирске нет... И с производства их вроде ж сняли... С удовольствием бы прикупила еще один про запас
*М@рточка
Девочки, готовьте на томлении! Час, да. Но каша получается офигенская!!
*Veronik
Alenka578, в ДНС я купила у нас в Ярославле, потом цена упала, я заказала ещё одну и мне позвонили что это витринный экземпляр. На сайте Гемлюкс написано что мультиварки сняты с производства. Распродают остатки.
*Alenka578
Вот была очень неплохая задумка с этим скоровариком. Кто-то выкладывал, что в Японии такие точно, разноцветные выпускают.
И объем классный, и программы. Еще бы верх не красили и чашу бы попрочнее. Ну и изначально адекватную инструкцию, а то пока мы все раскачались, пока узнали, что это скороварочка... Уже и с производства сняли. Видимо, лицензия закончилась. Будем ждать, вдруг еще что малипусенькое подобное появится.
*олче
Veronik, Вероника, огромное мерси за наводку на ДНС! тоже вчера выкупила!1709!
витринный образец, за это на 10% скидку сделали, напугали что внешне он с царапинами, но мне главное-чаша и крышка с пипками, т. ч. не отказалась и правильно сделала!
потертость только одна сбоку на крышке вверху-моя домашняя облезла и страшнее выглядит, поэтому не пугайтесь моделек с витрины! всё надо смотреть!
мне нужна для каш, топлёнки, гарниров, ещё и пожилой маме не сложно пользоваться
тема в закладках давно, эти 29 страничек помогали не раз! Не устаю благодарить всех кто здесь делился опытом, отвечал на вопросы, советовал! СПАСИБО ВАМ!!!
*М@рточка
В Москве купили? А я смотрела, нет в наличии...
*Marpl
МВ были витринные образцы в Ярославле и Тюмени. В Москве их уже давно нет.

Интересное в разделе "Рецепты для мультиварок Redber"

Все рецепты

Случайные рецепты

* *

Темы с новыми сообщениями