*Юля Сазонова
Люди добрые, если кто знает где в Калуге можно купить всякие добавки и закваски для выпечки хлеба, подскажите, пожалуйста!

От себя могу подсаказать, что ржаную муку можно купить в гипермаркете "Линия" и встречается иногда в фирменных палатках Калужского хлебокомбината.
*Линка
Солод, панифарин, аграм и прочее лучше ехать покупать на ВВЦ в Дома-Хлеб. Вы же наверняка бываете в Москве! Я вот недавно специально собрала мужа для поездки на ВВЦ и купила там кучу всяких добавок на целый год вперед! Благо их срок хранения позволяет.
Ездила в ноябре, вот на упаковке Эстра-Р написано: годен до 12.2009г.; солод до 01.2009г.; панифарин до 12.2008. Там же купила хорошие дрожжи, фитнес-микс, кунжут, жареный лук. Думаю, раз в год можно съездить для закупки!
*Юля Сазонова
Для приготовления хлеба "Из разных видов муки" можно использовать кашу из 4-видов зерновых фирмы "Nordic" называется"4- cereal flakes. Хлопья 4видов зерновых", там как раз содержаться все нужные для хлеба хлопья (ржаные, пшеничные, овсяные, ячменные) и ничего больше! Кукурузную муку для данного хлеба можно купить в супермаркете "Калуга 21 век". На мой взгляд очень вкусный оригинальный хлеб, домашним всем понравился, правда низковатый в сранении с другими, но возможно что именно хлопья отяжеляют тесто, по желанию можно поэксперементировать с количеством воды.
*Юля Сазонова
Линка

К сожелению в Москве я часто не бываю, в 2007-м была лишь с ребёнком в зоопарке, а в этом году тем более не смогу поехать из-за своего положения. Снаряжать мужа специально за заквасками дороговато будет...
*Линка
Юля Сазонова, понятно. Может вам удастся найти на сайте кого-то из своего города, с кем можно договориться о закупке этих добавок в Москве. Еще вариант - поспрашивать знакомых и найти кого-то кто работает на хлебокомбинате - они же там всем этим пользуются!
И еще, ржаной хлеб получается и без этих добавок - например рецепты от Dentist на заквасках (особенно хорошо себя проявляет кефирная закваска от Ромы), но он немного более плотный, чем с панифарином. Правда там для цвета используется чай, кофе и какао.
У меня и Бородинсий получался на Саф-квасе вполне даже ничего, верхняя корка, правда, проваливалась. Сейчас с панифарином и солодом этого не происходит...
*Irinalein
Юля Сазонова! У меня в Калуге живут родители Навещаю их регулярно, так что могла бы и с Вами скоординироваться и привезти Вам баночку-другую чего-нибудь вкусного с ВВЦ. Пишите!
*Asmarine
Калужане и калужанки! Ситуация с добавками в нашем городе не изменилась? Кстати, ржаную муку удалось найти только в Метро, в Линии нет...
*Юля Сазонова
Приветствую всех снова! давно не заглядывала сюда

Asmarine

Добавок для хлеба не видела и уже давно не надеюсь увидеть в Калуге. А вот с ржаной мукой проблем не испытываю, я её покупаю в палатке Калужского хлебокомбината (что в мкрн-е "Тайфун"), люди туда за хлебом ходят, а я за ржаной мукой .
*Irinalein
Цитата: Asmarine

Калужане и калужанки! Ситуация с добавками в нашем городе не изменилась? Кстати, ржаную муку удалось найти только в Метро, в Линии нет...
Милые калужанки! Недавно была на ВДНХ, от жадности купила аж 3 банки ржаного солода, могу одну кому-нибудь отдать. Если надо конечно А то нам столько хлеба не съесть. Срок годности солода - до ноября 2011.
*Irinalein
Откликнитесь уже кто-нибудь! Перебирала сейчас баночки на полках, опять наткнулась на солод. Ну заберите кто-нибудь! Приеду в Калугу 19 февраля, могу захватить с собой.
*Alena_Davidova
Эх, тока сегодня зашла на этот сайт...
А вы еще приедете в Калугу? Я бы взяла солод
*valdis1977
Помогу приобрести панифарин в Калуге.
100 руб за 1 килограмм.
Пишите в личку.
*Cheluskina
По поводу солода в Калуге. Нашла сайт 🔗
*valdis1977
Солод продаётся в спутнике и в атаке на грабцевском шоссе видел. Производство Пудов. Ферментированный солод.
*Chardonnay
Привет землякам! Что-то изменилось с товарами для хлебопеков? Ехать в Москву за аграмом светлым вообще не хочется(((
*valdis1977
Цитата: Маргарита Николаевна

Привет землякам! Что-то изменилось с товарами для хлебопеков? Ехать в Москву за аграмом светлым вообще не хочется(((
Есть палаточка на т. н. "Холодильнике" на малинниках.
В ней дядечка разговорчивый торгует всем для производства хлеба. По моей просьбе привез даже клейковину.
*Оленька киска
Уважаемые жители г. Калуги, обращаюсь к вам с просьбой. Разыскиваем погибшего прадеда Корнилова Василия Николаевича, умер от ран 27.02.1942, г. Калуга. Он значится в списке захороненных на Воинском кладбище (ул. Труда, ул. Телевизионная). Если у кого будет возможность, посмотрите пожалуйста, если его имя на могильной плите, и если можно фото сделайте. Заранее благодарны, от всей семьи
*Chardonnay
Оля, именно с такими инициалами нет. Вот фото:

Калуга
*Оленька киска
Chardonnay, Рита, большое спасибо, буду дальше писать, его пропустили, поскольку в карточке на кладбище, в списке он значится между Корнеевым Ф. Г. и Корниловым Н. Н. Сыну огромнейшее спасибо
*Chardonnay
Оленька киска, Ольга, удачи! Если что - обращайся!
Да, сын сказал, что они искали фамилию, но ее там нет вообще.

Другие темы раздела "Общение с земляками"

*
Ставрополь
*
Рязань
*
Херсон
*
Курск
*
Златоуст
*
Гомель

Все рецепты

Случайные рецепты

Еще случайные рецепты
* *

Новые сообщения





Поиск по сайту