Драники постные

Категория: Овощные и фруктовые блюда
Драники постные

Ингредиенты

Картофель крупный
5 шт
Лук репчатый чуть больше среднего
0,5шт
Мука
1 ст. ложка
Соль
Масло растительное

Способ приготовления

 Очищенный картофель натереть на мелкой терке. Образовавшуюся жидкость слить, специально картофель отжимать не надо. Луковицу очистить и натереть половину на мелкой терке, я натираю прямо на картофель, добавить муку, соль и вымешать. Собрать картофель в небольшую горку. В горку я собираю для того, что бы лишняя жидкость оставалась на дне миски. Драники формирую руками, и стараюсь, что б они не были тонкими, где-то 1,5см. Драники жарю на растительном масле, на среднем огне до хорошего золотого цвета с коричневатым оттенком с обеих сторон. Такие драники получаются с хрустящей корочкой и нежным мягким картофелем внутри. Очень вкусно!
 Подавать с грибным соусом или томатным соком.

Примечание

Для того, что бы ягоды или любое другое "насыпное" украшение легло естественно на блюдо, достаточно сложить ягоды в небольшую емкость (у меня стопочка), закрыть пальцами или ладонью другой руки, перевернуть над блюдом и убрать пальцы. Ягоды рассыплются в произвольном порядке, но всегда красиво

Похожие рецепты

Драники постные

Рома
О! Картошечка сегодня! И какие красивые и ровные драники-котлетки получились!

Таня, СУПЕР красиво! Здорово!

Мама Таня
Какие пушистенькие, аппетитные!!!

Перчинка
Ой какие!

Тоже такие хочу!!! Буду стряпать)))

Babushka
Замечательный рецепт! Вкусненько!

Arka
Татьяна, как красиво! Обожаю драники!

celfh
Девочки, я тоже очень люблю драники, особенно в пост. Готовьте и вам понравится!

Ворожея
Танечка, а вот чтобы картофель не «синел» рекомендуют добавлять ложку сметаны или сливок (но, тогда.... это уже не постное блюдо )

celfh
Лена, да у меня и без сметаны не синеет

Nat_ka
А я их и завтра на завтрак буду делать. Уже 4 раз за неделю И с соком томатным ели-пили, а вчера сделала соус грибной: hlebopechka.ru...

Спасибо!

celfh
Nat_ka, на здоровье!

Татошенька
Какое же Вам огромное спасибище я принесла от моей семьи, всем очень понравилось, старшая дочь сказала, что похоже на чипсы, младшая была вообще в восторге :«котлетки из картошки?» а потом не оторвешь и со словами почему так мало и почему ты раньше такого не делала, просили передать Вам огромное спасибо!!! И в правду, хрустящая корочка сверху, а внутри нежнейший картофель...

celfh
Наташа, очень приятно читать ваш отзыв. Вам и вашим деткам на здоровье!



Рецепты в разделе «Картофельные блюда»

Постные блюда

Новое