🔎

Пепероната - итальянский теплый салат

Категория: Овощные и фруктовые блюда
Кухня: итальянская
Пепероната - итальянский теплый салат

Ингредиенты

перец сладкий (желтый, красный, зеленый) по 1-2 шт
томат-паста 100 г
помидоры 400 г
лук 1 шт
базилик, петрушка рубленые 3 ст. л
масло оливковое 2 ст. л
соль, перец, по вкусу
кунжут по желанию
фасоль белая консервированная по желанию

Способ приготовления

  • Рецепт нашла в журнале "Лиза" №9 еще в конце прошлого лета.
  • Тогда он показался мне очень обычным и неактуальным.
  • Зато сейчас, когда зима продолжается уже почти 5 месяцев, я с большим удовольствием его приготовила, ощутила вкус лета и предлагаю вам тоже насладится этим неповторимым вкусом!
  • Перец нарезать полосками или кубиками. С помидоров снять кожицу и тоже нарезать кубиками.
  • Обжарить на оливковом масле мелко нарезанный лук.
  • Добавить к нему сладкий перец и жарить еще 3 минуты.
  • Пепероната - итальянский теплый салат
  • Добавить помидоры и томат-пасту, соль, перец и тушить помешивая до готовности. От себя добавила фасоль белую и тушила вместе с томатами и перцами еще 2 минуты.
  • Пепероната - итальянский теплый салат
  • Перед подачей на стол посыпать зеленью и кунжутом (по желанию).
  • Пепероната - итальянский теплый салат
  • Получилась итальянская пепероната с фасолью и кунжутом - сытно и калорийно!
  • Может служить основой ко многим блюдам.

Блюдо рассчитано на

4 порции

Время приготовления:

45 минут

Программа приготовления:

плита

Примечание

По - летнему свежо и вкусно как в горячем, так и в холодном виде!

Приятного аппетита!

Поделиться…
*Omela
Марина, вкусный салат!!
*Рома
Хороший теплый салатик в такую мерзкую и холодную погоду

Марина, СПАСИБО! Будем готовить!
*MariS
Цитата: Omela

Марина, вкусный салат!!

Ксюша, спасибо! Да-да-да, очень вкусно!
Летом он нам будет мало интересен, зато сейчас...
Цитата: Рома

Хороший теплый салатик в такую мерзкую и холодную погоду

Марина, СПАСИБО! Будем готовить!

Как ни странно, я так обрадовалась этому давно всем известному вкусу - как будто никогда ничего подобного не ела.
Видимо, зима уже одолела!
Спасибо, Танюша!
*julifera
На прошлой неделе на дне рождения нас угощали похожим салатиком, только там все овощи сырые были и без томат пасты - мне понравилось

Спасибо Марина, попробуем и такой вариант!
*MariS
julifera,буду рада, если теперь и такой салат попробуете!

*Sonadora
Мариша! Вкусно, красочно и аппетитно!
*MariS
Спасибо, Манечка!
Уже соскучились по ярким солнечным краскам и летним ароматам.
*Merri
Марина, без фасоли тоже пепероната будет?
*Twist
Мариша, замечательный салатик! Такой яркий и сочный ммм...
*Vilapo
Мариночка еще один вкусный салатик
*MariS
Цитата: Merri

Марина, без фасоли тоже пепероната будет?

Ириш, так салат изначально и был без фасоли - это я от себя добавила для калорийности...

Цитата: Twist

Мариша, замечательный салатик! Такой яркий и сочный ммм...

Спасибо тебе, Маришка! На доброе здоровье!

Цитата: Vilapo

Мариночка еще один вкусный салатик

Леночка! Пробуй на здоровье и этот салат - забытый вкус лета...
*celfh
Я забираю этот рецепт не как теплый салат, а как основное блюда. В пост просто замечательно!
Мариночка, спасибо! С меня отчет
*MariS
Танюш!!!
А я как раз хотела дописать, что его очень хорошо с пастой использовать - еще один вкус прибавится и... калории!
Очень рада, что салат понравился!

Масленица 2021

Еще рецепты блинов
* *

Новые сообщения