Рисовый пудинг на соевом молоке с ванилью и черносливом.

Категория: Блюда из круп и мучных изделий

Ингредиенты

Рис круглозёрный

225г

Вода

1 л.

Соевое молоко сухое

4 ст. л.

Чернослив

150г.

Сахар (лучше тёмный)

75 г.

Ваниль

1 стручёк

Способ приготовления

 Пудинг обычно едят холодным. Мои дети обожают это блюдо в любой температуре. Обычное молоко в пост заменяется на соевое, благодаря ему вкус становится насыщенным и на пудинге образуется приятная корочка. Начнем!
  Залить соевое молоко водой, довести до кипения.
 
  Добавить хорошо промытый рис, после закипания убавить огонь, закрыть крышкой и варить 30 минут.
 
  Если у вас хорошая толстостенная посуда, то можно не мешать, но для первого раза проверяйте. Через 30 минут добавьте семена одного стручка ванили и сахар. Хорошо перемешайте и потомите ещё 10 минут. (А у меня сбежало молоко!!!, кастрюля стала очень живописной, поэтому и оставила её в кадре)
 
  Теперь чернослив. Если он сухой, то предварительно нужно замочить, а если мягкий просто помыть. Далее выкладываем чернослив в форму (в зависимости от формы её смазать, посыпать сухарями).
 
  Поверх выложить кашу, посыпать сахаром, запечь 40 минут до румяной корочки.
 
  Остудить. Нарезать и подавать.
 
  Хорош как с чаем, так и как самостоятельное блюдо на завтрак или полдник.
 

   Вот и всё! Готовьте с любовью.

Время приготовления: 1 ч. 50 мин.

Порций: 4 порции

Похожие рецепты

Пудинг рисовый с курагой в хлебопечкеV-tina

Пудинг из шпината с творогом по-немецкиElena_Kamch

Гороховый пудинг по-немецкиElena_Kamch

milvok Спасибо за рецепт. Очень вкусно. Я кроме чернослива добавила ещё инжир и кешью и посыпала крошками от печенья. Холодный мне даже больше понравился, а если ещё с холодным молоком..., но это после поста.

Спасибо! очень рада, что рецепт понравился!