Теплый салат из зеленой фасоли с картофелем

Категория: Овощные блюда
Теплый салат из зеленой фасоли с картофелем

Ингредиенты

Фасоль зеленая стручковая замороженная
400г.
Картофель
400г.
Петрушка
5 веточек
Лук зеленый
1шт.
Оливки без косточек
100г.
Каперсы
1ст. л.
Масло оливковое
6ст. л.
Лимонный сок
1ст. л.
Горчица зерненая
1ч. л.
Соль, перец
по вкусу

Способ приготовления

 Приготовить заправку. Лук и листья петрушки мелко нарезать. Добавить горчицу, лимонный сок, 4ст. л. масла, посолить, поперчить.
  Картофель отварить «в мундире». Остудить, обсушить, почистить. Крупно нарезать, полить 2ст. л. масла, перемешать.
  Фасоль отварить в подсоленной воде в течение 3 минут, чтобы осталась хрустящая. Откинуть на дуршлаг.
  Смешать в салатнице картофель, фасоль, оливки, каперсы, полить заправкой. Подавать теплым.
 

  Очень вкусно. Уж на что муж ненавидит не любит фасоль, а тут нахваливал.

Примечание

Рецепт из журнала «Школа гастронома. Коллекция рецептов №6»
Теплый салат из зеленой фасоли с картофелем

Рецепты с похожими ингредиентами


Танюля
Ксюх, фото сууупер!!!

Ксюшк@-Плюшк@
Мммм, Ксюша, переношу в свой кулинарный блокнотик. Мой муж очень любит фасольку. По приезду порадую его таким салатиком.

Меланюшка
Замечательный салат какой! Замороженные овощи частенько делаю на гарнир, а теперь ещё и салатик будет. Спасибо за рецепт, фото очень соблазнительное.

Omela
Таня, Ксюша, Меланюшка, спасибо, девочки!!! Я этой фасоли закупилась втихаря от мужа.

Сплюшка
Спасибо Ксюш, сегодня же сделаю. Фотка класс, очень красиво

Merri
Ксюша, молодец! Красивые фотографии творят чудеса.

Omela
Лариса, Ирина, спасибо! И за оценку отографий - отдельное спс!! А салат и без фоток вкусный.. муж сегодня сам неожиданно для меня попросил еще раз сделать его.. да.. чудеса..

Merri
А у меня дочка фасоль не ест...
С печёной картошечкой попробуй, и со своей заправкой.



Рецепты в разделе «Фасолевые блюда»

Постные блюда

Новое