Cуп из свиных ушей в скороварке Liberty mp-900

Категория: Первые блюда

Ингредиенты

Свиные уши

2шт

Лук

1шт (150г)

Морковь

1шт (150г)

Вода для бульона

1,5-2 л

Фасоль

200г

Картофель

400г

Цветная капуста

250г

Помидоры мякоть

100г

Перец болгарский кусочками

50г

Соль

по вкусу 3чл

Петрушка и специи

по вкусу

Способ приготовления

 Свиные уши почистить и тщательно промыть. В кастрюлю скороварки положить уши, надрезанную луковицу и морковку, разрезанную пополам. Закрыть крышкой и арить под двлением 45 минут.
 Фасоль замочить в теплой воде на 30минут. Варить под лавлением 30 минут.
 Нарезать уши тонкими полосками. В кастрюлю добавить нарезанный кубиками картофель, высыпать фасоль и мороженную цветную капусту. Варить 10минут под давлением. Добавить морковку из бульона, мороженные перце и помидоры. Варить под давлением 5 минут. Дать супу настояться после сигнала минут 20-30.
 

Программа: скороварка

Время приготовления: 45 мин.

Порций: 3л

Как вкусненько! А можно еще и хвостик добавить?

Можно и хвостик. Только, тогда, надо проварить подольше.

Варила по мотивам. Было два уха и что в огороде наросло (кабачок, кольраби, лук, зелень). Вкусно. Бюджетно. Не калорийно.