*Белорусска
Я хлебопек-новичек. У меня всегда в хлебе после вынимания его из формы остаются мешалки (их 2) и когда их достаю спец. крючком таки-ие раскуроченные дырки остаются в хлебе. Пробовала и из горячего, и из холодного хлеба доставать-одинаково не красиво. Пару раз одна мешалка осталась в ведерке, но она к себе насмерть прилепила кусок хлеба размером с кулак. В итоге весь хлеб с дырками, рваный. Как тут быть? Может, мешалки надо смазывать маслом? Буду очень рада, если подскажете, как решить эту проблему.
*Кроша
Белорусска , попробуйте смазывать мешалки антипригарной смазкой .
*sapuch
Где-то писали, повернуть крюки (не вспомню, где), принцип такой: после выпечки, достать ведерко с хлебом, повернуть крюк по часовой стрелке на 90 градусов и вернуть в исходное положение (все на глазок, конечно). Мне помогает.
*Кроша
А я, когда ещё пекла в своих ХП, просто вытаскивала мешалки после последней обминки , понимаю что этот способ подходит далеко не всем, но... но мне подошёл ...
*Lagri
Цитата: Кроша

А я, когда ещё пекла в своих ХП, просто вытаскивала мешалки после последней обминки , понимаю что этот способ подходит далеко не всем, но... но мне подошёл ...
Мне тоже , для Мулинекса. Всё время этим пользуюсь. Но нужно, конечно для всех программ отметить в книжке время последней обминки. У меня в книжке отмечено. И в хлебе на нижней корочке только две маленькие дырочки остаются. А чтобы хлеб наверняка вышел из ведерка без проблем, то после окончания выпечки я вынимаю из хлебопечки ведро с хлебом и накрываю ведерко минут на 10-15 толстым полотенцем. После этого хлеб выходит оттуда легко. Удачи!
*Кроша
Цитата: Lagri

У меня в книжке отмечено.
И у меня ...
*Белорусска
Цитата: Кроша

А я, когда ещё пекла в своих ХП, просто вытаскивала мешалки после последней обминки , понимаю что этот способ подходит далеко не всем, но... но мне подошёл ...
По возможности я так и делаю, но если с отсрочкой старта, то не получится. Да и не выход это, конечно.
*sulamif
Вообще неприятно, что у довольно дорогой хлебопечки такие плохие замесочные лопатки. Сама также мучаюсь все время, я просто не могу достать хлеб из хлебопечки, только муж в состоянии буханку вытряхнуть. Причем есть еще одна хлебопечка - Lentel за 900 руб., так там лопатка выскакивает, как по маслу, хлебушек имеет аккуратную форму даже когда нарезаешь, а тут такая беда. Может быть можно от какой-то другой хлебопечки поставить мешалки, какие-нибудь гладенькие?
Вытаскивать лопатки мне кажется не уместным, особенно при отложенном старте. К тому же иногда хлеб ставит печь десятилетний ребенок, он вынимать лопатки точно не будет. Но и буханку из ведерка ему не достать (
*Lagri
Цитата: sulamif

только муж в состоянии буханку вытряхнуть.
Я чуть ранее писала: чтобы хлеб наверняка вышел из ведерка без проблем, то после окончания выпечки я вынимаю из хлебопечки ведро с хлебом и накрываю ведерко минут на 10-15 толстым полотенцем. После этого хлеб выходит оттуда легко. Попробуйте- поможет точно. Но мешалки точно в хлебе остаются.
*sulamif
Цитата: Lagri

Но мешалки точно в хлебе остаются.
Да, остаются, потом только с огромным куском мякиша можно выдернуть(( Пробовала я так, сама буханка от стенок ведерка отходит хорошо, а вот на мешалках все держится:(
*Lagri
А мешалки я часто вытаскиваю после последнего подмеса и в хлебе остаются только дырочки. В таблице в инструкции я в каждой программе (надо это время засечь) вписала это время и пользуюсь, когда надо. Не совсем на автомате печь получается, зато результат хороший. Первый раз было не совсем ловко доставать мешалки, а потом со временем приловчилась и всё очень быстро получалось.
*sulamif
Согласитесь, странно заплатить за печку 7-9 тысяч рублей и не пользоваться отложенный стартом, к тому же стоять над ней и вытаскивать мешалки, чтоб они не припеклись. Хлебопечка за 900 руб. справляется лучше. Просто я думала, вдруг кто-нибудь примерил мешалки от других печек и наслаждается результатом; )
*Lagri
Я тоже купила хлебопечку Lentel и она мне тоже нравится, но по сравнению с Мулинексом она слабовата по возможности выпечки. Ну, а если пользоваться отложенным стартом, то, конечно мешалки из Мулинекса не вытащишь.
*VitVik
Я мешалки просто вырезаю ножом по их контуру и вытаскиваю из буханки.
Дырки не очень большие остаются, гораздо меньше чем просто их тащить запекшиеся.

Все рецепты

Случайные рецепты

Еще случайные рецепты
* *

Новые сообщения





Поиск по сайту