🔎
Я хлебопек-новичек. У меня всегда в хлебе после вынимания его из формы остаются мешалки (их 2) и когда их достаю спец. крючком таки-ие раскуроченные дырки остаются в хлебе. Пробовала и из горячего, и из холодного хлеба доставать-одинаково не красиво. Пару раз одна мешалка осталась в ведерке, но она к себе насмерть прилепила кусок хлеба размером с кулак. В итоге весь хлеб с дырками, рваный. Как тут быть? Может, мешалки надо смазывать маслом? Буду очень рада, если подскажете, как решить эту проблему.
Сохранить…
Посмотреть похожие темы
*Кроша
Белорусска , попробуйте смазывать мешалки антипригарной смазкой.
*sapuch
Где-то писали, повернуть крюки (не вспомню, где), принцип такой: после выпечки, достать ведерко с хлебом, повернуть крюк по часовой стрелке на 90 градусов и вернуть в исходное положение (все на глазок, конечно). Мне помогает.
*Кроша
А я, когда ещё пекла в своих ХП, просто вытаскивала мешалки после последней обминки, понимаю что этот способ подходит далеко не всем, но... но мне подошёл...
*Lagri
Цитата: Кроша

А я, когда ещё пекла в своих ХП, просто вытаскивала мешалки после последней обминки, понимаю что этот способ подходит далеко не всем, но... но мне подошёл...
Мне тоже, для Мулинекса. Всё время этим пользуюсь. Но нужно, конечно для всех программ отметить в книжке время последней обминки. У меня в книжке отмечено. И в хлебе на нижней корочке только две маленькие дырочки остаются. А чтобы хлеб наверняка вышел из ведерка без проблем, то после окончания выпечки я вынимаю из хлебопечки ведро с хлебом и накрываю ведерко минут на 10-15 толстым полотенцем. После этого хлеб выходит оттуда легко. Удачи!
*Кроша
Цитата: Lagri

У меня в книжке отмечено.
И у меня...
*Белорусска
Цитата: Кроша

А я, когда ещё пекла в своих ХП, просто вытаскивала мешалки после последней обминки, понимаю что этот способ подходит далеко не всем, но... но мне подошёл...
По возможности я так и делаю, но если с отсрочкой старта, то не получится. Да и не выход это, конечно.
*sulamif
Вообще неприятно, что у довольно дорогой хлебопечки такие плохие замесочные лопатки. Сама также мучаюсь все время, я просто не могу достать хлеб из хлебопечки, только муж в состоянии буханку вытряхнуть. Причем есть еще одна хлебопечка - Lentel за 900 руб., так там лопатка выскакивает, как по маслу, хлебушек имеет аккуратную форму даже когда нарезаешь, а тут такая беда. Может быть можно от какой-то другой хлебопечки поставить мешалки, какие-нибудь гладенькие?
Вытаскивать лопатки мне кажется не уместным, особенно при отложенном старте. К тому же иногда хлеб ставит печь десятилетний ребенок, он вынимать лопатки точно не будет. Но и буханку из ведерка ему не достать (
*Lagri
Цитата: sulamif

только муж в состоянии буханку вытряхнуть.
Я чуть ранее писала: чтобы хлеб наверняка вышел из ведерка без проблем, то после окончания выпечки я вынимаю из хлебопечки ведро с хлебом и накрываю ведерко минут на 10-15 толстым полотенцем. После этого хлеб выходит оттуда легко. Попробуйте- поможет точно. Но мешалки точно в хлебе остаются.
*sulamif
Цитата: Lagri

Но мешалки точно в хлебе остаются.
Да, остаются, потом только с огромным куском мякиша можно выдернуть ((Пробовала я так, сама буханка от стенок ведерка отходит хорошо, а вот на мешалках все держится:(
*Lagri
А мешалки я часто вытаскиваю после последнего подмеса и в хлебе остаются только дырочки. В таблице в инструкции я в каждой программе (надо это время засечь) вписала это время и пользуюсь, когда надо. Не совсем на автомате печь получается, зато результат хороший. Первый раз было не совсем ловко доставать мешалки, а потом со временем приловчилась и всё очень быстро получалось.
*sulamif
Согласитесь, странно заплатить за печку 7-9 тысяч рублей и не пользоваться отложенный стартом, к тому же стоять над ней и вытаскивать мешалки, чтоб они не припеклись. Хлебопечка за 900 руб. справляется лучше. Просто я думала, вдруг кто-нибудь примерил мешалки от других печек и наслаждается результатом; )
*Lagri
Я тоже купила хлебопечку Lentel и она мне тоже нравится, но по сравнению с Мулинексом она слабовата по возможности выпечки. Ну, а если пользоваться отложенным стартом, то, конечно мешалки из Мулинекса не вытащишь.
*VitVik
Я мешалки просто вырезаю ножом по их контуру и вытаскиваю из буханки.
Дырки не очень большие остаются, гораздо меньше чем просто их тащить запекшиеся.
*Гость
У меня такая же проблема. Хлебопечка мулинекс на 1,5 кг. Постоянная проблема с этими ножами. И дыры огромные и хлеб не выходит из ведерка из за них. Обильно смазываю маслом, ничего не получается …. В книжке не нашла время программ,… как узнать, что песка уже заметила тесто и можно достать ножи …. Но реально за такую цену стоять охранять печку..((

Re

Интересное в разделе "Хлебопечка Moulinex"