Блинный пирог с грибами и сыром

 [1] 2 3 Вперед ►
MariS
Четверг, 14 марта 2013 года, 18:54 | Блинный пирог с грибами и сыром

Блинный пирог с грибами и сыром

Категория: Выпечка
Кухня: русская
Блинный пирог с грибами и сыром

Ингредиенты

мука 200 г
яйца ( у меня 3 очень крупных) 5 шт
молоко 2,5 ст
сыр тертый твердых сортов 50 г
шампиньоны 300 г
грибы белые (замороженные) 150 г
лук 1 шт
мука для начинки 1 ст.л
масло сливочное ( у меня 30 г) 4 ст.л
сметана ( у меня 200 г) 250 г
соль, перец по вкусу

Способ приготовления

  • Масленица продолжается... и снова блины, но на этот раз в виде пирога. Опять любимый журнал "Школа гастронома" №4 2012 г. делится вкусными рецептами.
  • Выпекаем блины (можно по любимому рецепту).
  • 1. Смешиваем муку, 3 яйца, вливаем 2 стакана молока,соль и тщательно перемешиваем до однородной консистенции. Я добавила еще чуточку сахара.
  • Накрываем тесто и убираем в холодильник (пока готовится начинка).
  • Блинный пирог с грибами и сыром
  • 2. Отвариваем размороженные грибы в подсоленной воде 10 минут, внимаем из отвара.
  • Моем шампиньоны и вместе с белыми нашинкуем ломтиками.
  • Лук мелко нарежем.
  • 3.Разогреваем в сотейнике 3 ст.л масла и обжариваем лук 5 минут, добавляем грибы и жарим, помешивая 6 минут.
  • Далее присыпаем грибы мукой, готовить еще 4 минуты, кладем сметану и чуточку грибного отвара и тушить, помешивая до получения густой массы. Посолить и поперчить по вкусу.
  • Блинный пирог с грибами и сыром
  • 4. Испечь блины на растительном масле.
  • Из указанных ингредиентов для блинов, получается 15-18 блинов. Я делала не очень тонкие.
  • Блинный пирог с грибами и сыром
  • 5. Разогреваем духовку до 180*С.
  • Далее собираем пирог: кладем на каждый блин по 2 ст. л нашей начинки-жульена, скатываем его в рулет.
  • Помещаем все рулетики в форму, складывая их "улиткой" по кругу. Сверху кладем оставшееся сливочное масло, нарезанное кусочками.
  • Заливаем пирог смесью из 0,5 стакана молока, 2 яиц и тертого сыра.
  • Блинный пирог с грибами и сыром
  • В форме диаметром 21 см поместилось 10 блинчиков.
  • Выпекаем пирог 20-25 минут, чуть остужаем и подаем.

Блюдо рассчитано на

8-10 порций

Время приготовления:

1 час 15 минут

Программа приготовления:

духовка

Примечание

Приятного аппетита и вкусной вам масленицы!

Виталинка
Четверг, 14 марта 2013 года, 18:58 | Блинный пирог с грибами и сыром

Я первая на пирожок! Мариночка , очередная вкусняшка , да ещё и с грибочками! Спасибо за рецепт!
Ксюшк@-Плюшк@
Четверг, 14 марта 2013 года, 19:07 | Блинный пирог с грибами и сыром

Ой, девочки, ну какие вы затейницы! У Ириши курник блинный, у тебя, Мариночка, пирог с жюльенчиком. Как же это все вкусно. А у меня уже совсем фантазия иссякла. Только и могу, что блин в сгущенку окунуть или творог во внутрь завернуть . Видимо весна - авитаминоз!
Рома
Четверг, 14 марта 2013 года, 19:30 | Блинный пирог с грибами и сыром


Ну, девушки вас прорвало на блины в разных вариантах!

Марина, МОЛОДЕЦ! Красивый и вкусный рулетик-пирожок, БРАВО!
vernisag
Четверг, 14 марта 2013 года, 19:31 | Блинный пирог с грибами и сыром

Марина ! Ни чего себе ! Интересный пирожок , я что то похожее из лаваша делала. Но из блинчиков думаю очень нежно и вкусненько! Спасибо!

Цитата: Ксюшк@-Плюшк@ от Четверг, 14 марта 2013 года, 19:07

А у меня уже совсем фантазия иссякла....
Ой, кто б говорил.... строчит как из пулемета кажный день по нескольку блюд выкладывает. иссякло у нее, где то , чего то...
MariS
Четверг, 14 марта 2013 года, 20:09 | Блинный пирог с грибами и сыром

Цитата: Виталинка от Четверг, 14 марта 2013 года, 18:58

Я первая на пирожок! Мариночка , очередная вкусняшка , да ещё и с грибочками! Спасибо за рецепт!

Виталиночка, спасибо! Пробуй на здоровье - это очень вкусно!
Цитата: Ксюшк@-Плюшк@ от Четверг, 14 марта 2013 года, 19:07

Ой, девочки, ну какие вы затейницы! У Ириши курник блинный, у тебя, Мариночка, пирог с жюльенчиком. Как же это все вкусно. А у меня уже совсем фантазия иссякла. Только и могу, что блин в сгущенку окунуть или творог во внутрь завернуть . Видимо весна - авитаминоз!


Ксюш, ну насмешила... Как-то внезапно твоя фантазия испарилась! Еще на днях кучу рецептов выложила, Ирина правильно заметила.
А рецепт не я придумала - я только воплотила в жизнь. Спасибо, Ксюша!
Цитата: Рома от Четверг, 14 марта 2013 года, 19:30

Ну, девушки вас прорвало на блины в разных вариантах!

Марина, МОЛОДЕЦ! Красивый и вкусный рулетик-пирожок, БРАВО!

Ой, Танюша, действительно, всех как прорвало...
Много интересных рецептов появляется в разных источниках - хочется все попробовать!
Спасибо- очень приятно!
Цитата: vernisag от Четверг, 14 марта 2013 года, 19:31

Марина ! Ни чего себе ! Интересный пирожок , я что то похожее из лаваша делала. Но из блинчиков думаю очень нежно и вкусненько! Спасибо!
Ириша, спасибо большое! Попробуй- надеюсь, будет вкусно!
Ксюшк@-Плюшк@
Четверг, 14 марта 2013 года, 20:23 | Блинный пирог с грибами и сыром

Цитата: vernisag от Четверг, 14 марта 2013 года, 19:31

иссякло у нее, где то , чего то...

Цитата: MariS от Четверг, 14 марта 2013 года, 20:09

Как-то внезапно твоя фантазия испарилась!

Нууу, я ж говорю, девочки, авитаминоз проклятый
Twist
Четверг, 14 марта 2013 года, 20:27 | Блинный пирог с грибами и сыром

Мариша, ну молодчина! Такую красоту и вкусноту сотворила!!!
MariS
Четверг, 14 марта 2013 года, 20:29 | Блинный пирог с грибами и сыром

Ксюнь, тогда тебе к доктору за поливитаминами(сама без них никуда). А потом бери журнал с рецептами и наращивай фантазию !
MariS
Четверг, 14 марта 2013 года, 20:31 | Блинный пирог с грибами и сыром

Цитата: Twist от Четверг, 14 марта 2013 года, 20:27

Мариша, ну молодчина! Такую красоту и вкусноту сотворила!!!

Маришка, спасибо! :girl_love:Попробуй - надеюсь тебе понравится. Правда, вкусно - мои оценили.
Ксюшк@-Плюшк@
Четверг, 14 марта 2013 года, 20:31 | Блинный пирог с грибами и сыром

Марина, слушаюсь Шеф!
ирман
Четверг, 14 марта 2013 года, 20:46 | Блинный пирог с грибами и сыром

Ой какой рецептик, Чтобы увидеть эту информацию, пожалуйста, зарегистрируйтесь или войдите., надо будет попробовать.
valushka-s
Четверг, 14 марта 2013 года, 22:09 | Блинный пирог с грибами и сыром

Цитата: ирман от Четверг, 14 марта 2013 года, 20:46

Ой какой рецептик, Чтобы увидеть эту информацию, пожалуйста, зарегистрируйтесь или войдите., надо будет попробовать.

Sonadora
Четверг, 14 марта 2013 года, 22:45 | Блинный пирог с грибами и сыром

Мариша, какой вкусный пирожок!
И начинку можно использовать различную, если вдруг грибов нет!
Натусик
Четверг, 14 марта 2013 года, 23:34 | Блинный пирог с грибами и сыром

MariS, Мариночка, я в полном восторге!!! Обалдеть, как вкусно!!!
MariS
Пятница, 15 марта 2013 года, 07:39 | Блинный пирог с грибами и сыром

ирман, valushka-s, Мариша, Наталка, спасибо огромное, девочки!
Пирожок, надеюсь, вам понравится, пробуйте на здоровье! Мне казалось, что у нас на сайте такой уже есть - или я очень долго на него в журнале смотрела и глаз, что называется, "замылился"...

Мариш,ты права, начинку можно менять по настроению и наличию продуктов в холодильнике .

celfh
Пятница, 15 марта 2013 года, 07:47 | Блинный пирог с грибами и сыром

Марина, какие изыски!!!
lillay
Пятница, 15 марта 2013 года, 08:36 | Блинный пирог с грибами и сыром

MariS, какая красота! Спасибо за идею с пирогом, такого еще не видела.
Масленицу нужно продлить, чтобы успеть приготовить и съесть все кулинарные шедевры, которые предлагаются на нашем форуме!
MariS
Пятница, 15 марта 2013 года, 10:37 | Блинный пирог с грибами и сыром

Цитата: celfh от Пятница, 15 марта 2013 года, 07:47

Марина, какие изыски!!!

Танюша,спасибо - так ведь масленица идет! Вот и развлекаемся- кто как может. Я таки скоро лопну - так много вкусноты на сайте
Цитата: lillay от Пятница, 15 марта 2013 года, 08:36

MariS, какая красота!
Масленицу нужно продлить, чтобы успеть приготовить и съесть все кулинарные шедевры, которые предлагаются на нашем форуме!

Ой, если продлить масленицу, мы тут точно необъятными станем от предлагаемых шедевров
Спасибо Вам за теплые слова!
Натусик
Пятница, 15 марта 2013 года, 21:59 | Блинный пирог с грибами и сыром

Мариночка, я к тебе прибежала с ОГРОМНОЙ спасибой за твой вкуснейший пирог!!!

Вот мой отчётик.

Блинный пирог с грибами и сыром

Обалденно вкусно!
 [1] 2 3 Вперед ►
SМF 2.1 2018 | Simрlе Масhinеs

Рецепты

Новые рецепты

Публикации

Новое на сайте


Новые сообщения
Новые вопросы