Бефстроганов (скороварка Brand 6050)

Lerele
Вторник, 05 марта 2013 года, 15:26 | Бефстроганов (скороварка Brand 6050)

Бефстроганов (скороварка Brand 6050)

Категория: Мясные блюда

Бефстроганов (скороварка Brand 6050)

Ингредиенты

Говядина 900гр
Лук 2
Сметана 100гр
Масло для жарки

Способ приготовления

  • Мясо порезать на пласты в мизинец толщиной. Как меня учила бабуля - обязательно поперек волокон. Oтбить. Бефстроганов (скороварка Brand 6050)
  • У меня мясо было из морозилки и не совсем оттаянное, поэтому я отставила его и начала чистить и резать лук.
  • В кастрюлю скороварки налила немного масла,положила лук, программа Жарка МЯСО.
  • Мясо за это время отошло, я его обсушила бумажными полотенцами, посолила, поперчила, посыпала мукой из сита для муки с обеих сторон. затем нарезала его на кусочки, еще раз посыпала мукой.
  • Бефстроганов (скороварка Brand 6050)
  • Лук за это время перемешала пару раз. Он не зажарился, а притомился как надо.
  • Кладем мясо и немного его обжариваем, чтобы оно схватилось. Это все заняло 10 мин.
  • Доливаем немного воды, 50мл. Закрываем крышку, программа МЯСО 15 мин.
  • Когда программа закончится, можно стравить пар, а можно выключить подогрев и оставить кастрюльку саму стравливать пар.
  • готовим заливку, берем сметану, добавляем туда ложку столовую без верха муки, размешиваем, чтобы не было комков, добавляем воды, солим, перчим и вливаем в кастрюлю.
  • Перемешиваем , включаем программу ЖАРКА Мясо, закипит быстро, помешиваем, чтобы мука загустела. Я еще добавила укроп. Готово.
  • Приятного аппетита!!!

Время приготовления:

10+15Мин

Поддержи автора!
Lana_super
Среда, 06 марта 2013 года, 18:18 | Бефстроганов (скороварка Brand 6050)

Сделала по-рецепту - очень вкусно!спасибо! соус вкусненький получился и мяско нежное
Lerele
Среда, 06 марта 2013 года, 20:27 | Бефстроганов (скороварка Brand 6050)

На здоровье!!!!!
Ритусля
Четверг, 04 апреля 2013 года, 07:34 | Бефстроганов (скороварка Brand 6050)

Мне тоже очень рецепт понравился.Очень вкусно.
Но вот только на программе "Мясо" мне почему-то 15 минут не хватило.
Ну,это,наверно,потому,что я только начинающий пользователь-скороварочник.
Lerele
Четверг, 04 апреля 2013 года, 16:36 | Бефстроганов (скороварка Brand 6050)

Это мясо разное
Можете поставить и 20 минут и больше по вашему вкусу.
Рада, что рецепт пригодился.
Ритусля
Понедельник, 25 апреля 2016 года, 19:55 | Бефстроганов (скороварка Brand 6050)

Вспомнила свой самый первый рецепт,по которому отзыв писала.До сих пор готовлю Бефстроганов именно так.Даже в тетрадь переписала.Оочень вкусно!
Единственное,так время меняю в зависимости от мультяхина.
Спасибо!
Екатерина2
Воскресенье, 04 февраля 2018 года, 10:45 | Бефстроганов (скороварка Brand 6050)

Когда искала рецепт, просмотрела много вариантов, но именно этот подкупил чем-то, то ли маленьким списком ингредиентов, то ли надежностью какой-то. Приготовила, буду повторять. Единственно, что изменила: обжарку мяса делала в широком сотейнике, потом мясо переложила в Штебочку на 30 минут на Мясо, давление 0,7. В это время обжарила лук на остатках жира в сотейнике и приготовила сметану с мукой. Из специй положила молотую копченую паприку - очень интересный привкус получился, очень нам понравилось. Потом вернула мясо в сотейник и потомила все вместе 5 минут. Котлетная говядина весьма среднего качества (кстати, я ее не отбивала - кусочки были весьма разномастные, с прожилками) получилась так вкусно и нежно!
Lerele
Воскресенье, 04 февраля 2018 года, 12:06 | Бефстроганов (скороварка Brand 6050)

Екатерина2, здорово!!
Вообще язаметила, что чем проще, тем вкуснее получается, тут что то типа бешбармака сделалла, слово то какое!! а на самом деле отварила говядину и все. Как же вкусно то было.
А еще я говядину режу на кусочки, солю перчу, в скороварке 30-40 минут(от мясас зависит) , потом по пакетам и вакуумирую. Надо бефстроганоф , лук обжарю, в него муку и добавляю мясо, потом сметану и получается типа бефстроганоф. . Надо суп, в него маленький пакетик мяса, я их разные делаю по размеру.
 
SМF 2.1 2018 | Simрlе Масhinеs

Рецепты

Новые рецепты

Публикации

Новое на сайте

Новые сообщения
Новые вопросы