Торт "Гамбургер" (мастер-класс по сборке)

Категория: Кондитерские изделия
Торт Гамбургер (мастер-класс по сборке)

Ингредиенты

Бисквит
Крем карамельный
Взбитые сливки
Мастика

Способ приготовления

  • Заказали мне торт "Гамбургер", Если делать по МК из интернета-то это 3 коржа, между собой смазанные небольшим количеством крема. Мне такое не подходило:). Хотелось тортик с большим количеством крема. И вот мне удалось в мой гамбургер спрятрать торт "сникерс". Хочу поделиться с Вами как я это сделала.1. Разрезаем бисквит на 4 коржа. Первый кладем в мисочку, форма которой напоминает верх булочки. Пропитываем корж и заливаем туда карамельный крем(масло +сгущенка+орешки.).
  • Торт Гамбургер (мастер-класс по сборке)
  • 2. Из второго слоя бисквита вырезаем круг(равный внутреннему диаметру) и закрываем нашу "булочку". Обрезки оставляем-они нам пригодятся. Далее надо бы все смазать слоем ганаша. Я этого не сделала-потом пожалела. И отправляем верхнуюю часть гамбургера в холодильник, принимать форму, застывать.
  • 3. Теперь делаем нижнюю часть. Я взяла более плоскую миску, и так же-вложила в нее корж, пропитала, залила крем с орешками, и закрыла-на этот раз сверху, а не внутрь коржик.
  • Торт Гамбургер (мастер-класс по сборке)
  • Нижняя часть гамбургера, за счет не очень глубокой мисочки оказалась большего диаметра, чем верхняя. Не беда-потом обрежем, и обрезки бережно сохраним:). А пока-так же в холодильник.
  • 4. НА следующее утро я достала 2 свои части гамбургера и обмазала их ганашем. Нижнюю часть обмазывала только по бокам. Т. к. мне хотелось, что бы потом сливки, которые будут у нас в "котлете" пропитали тортик.5. Все застыло? Отлично! Берем нижнюю часть. Подравняли по боками, и обернули мастикой. Я лентой обернула-только бока, чуть чуть загнув наверху "Булочки". И вот тут-то надо было по низу "булочки" аэрографом пройтись. Но мне показалось что и так хорошо.. Это была ошибка. На фото видно-булочка бледненькая:)Поняла я это, когда торт был собран. И я уже в самом конце оттеняла низ, замазав нижние листья салата:(.
  • 6. Раскладываем по краям сыр, помидоры, зелень.
  • 7. Из картошки делаем ободок-нашу "котлету". И внутри хорошо промазываем ганашем - чтоб потом сливки, из-под "котлеты" не убежали:)
  • Торт Гамбургер (мастер-класс по сборке)
  • 8. Отправляем в морозильник. Когда все хорошо застыло, достаем, заливаем внутрь сливки.
  • Торт Гамбургер (мастер-класс по сборке)
  • 9. Раскладываем по периметру еще ряд сыра, овощей, и накрываем сверху "булочкой", предварительно обтянутой мастикой. По краям Булки делаем шпажкой вмятины, подкрашиваем аэрографом, для золотистой корочки, и вуаля! Гамбургер готов!
  • Торт Гамбургер (мастер-класс по сборке)


*Merri
Боже, как неожиданно, но прелестно!
*Мари-Anna
mIRCa, Спасибо за МК!!!!!!!
*lydmilka55
Очень красиво.
*Zvetok
Спасибо за МК!!! здорово!!!
*Мама Таня
Катя, спасибо за твой МК!!! Без него я бы не справилась!
Торт Гамбургер (мастер-класс по сборке)
*SanMarina
Большое спасибо за подробное объяснение. А вот что у меня получилось
Торт Гамбургер (мастер-класс по сборке)
*NataST
И от меня благодарность. Такой у меня получился Торт Гамбургер (мастер-класс по сборке)
*mIRCa
Ух ты какие классненькие бургеры!! Все таки сверху кунжутик нужен-гораздо аппетитнее!! Очень рада что была полезна вам!! ПРиносите еще!!
*Marfa don
Цитата: NataST

И от меня благодарность. Такой у меня получился Торт Гамбургер (мастер-класс по сборке)
привет Натали, а как ты такие аппетитные помидорчики делала? а то мне предстоит делать такое чудо я его в живую видела 1 раз и то в 15 лет
*NataST
Алена, ну ты даешь! Я же сразу МК по помидорке выложила. Вот лови, отчетик с тебя
https://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&topic=283587.0
*Marfa don
спасибо, вот я дурья башка, чего то не нашла обязательно отчитаюсь. самой интересно его сделать
*Marfa don
вот отчитываюсь как обещала Торт Гамбургер (мастер-класс по сборке)
*Елена Александровна
Девочки, я просто в шоке! Какие вы рукодельницы!!!! А поделитесь пожалуйста, каким аэрографом вы пользуетесь?
*alenkasawa
Девочки, а без аэрографа нереально?
*Лариса Макеева
Уау! Какая красота девочки!

Все рецепты

Случайные рецепты

Еще случайные рецепты
* *

Новые сообщения





Поиск по сайту