Испанский салат из апельсинов и трески - Ремохон

Испанский салат из апельсинов и трески - Ремохон

Категория: Холодные блюда и закуски

Кухня: испанская

Ингредиенты
филе трески (у меня судак)	200 г
апельсин	2-3 шт
лук красный (сладкий)	1 шт
оливки без косточек	100 г
перец чили	1 шт
масло оливковое	4 ст. л
чеснок	1 зубчик
уксус хересный (у меня яблочный)	1 ст. л
соль крупная, перец	по вкусу

Способ приготовления

• Еще один салатик быстрейшего приготовления - в помощь нашим женщинам. 8 марта грядет и чувствую, придется помогать нашим помощникам накрывать на стол!
• 1. Берем филе любой рыбы цельным куском и обжариваем в оливковом масле на сковороде с обеих сторон по 2-3 минуты с каждой стороны. Перекладываем на тарелку, солим, перчим.
• 2. Срезаем с апельсинов кожуру вместе с белой пленкой и нарезаем по долькам между пленками. Собираем выделившийся сок.
• 3. Нарезаем лук кружочками и кладем в ледяную воду на 5 минут. Оливки нарезаем кружками.
• 
• 4. Готовим заправку: чеснок с перцем чили, солью, перцем перетираем в ступке до кашицеобразного состояния, добавляем масло, уксус и апельсиновый сок.
• 5. Треску разобрать на кусочки, нужной вам формы и размера.
• 6. Теперь выкладываем салат на блюдо: сначала апельсины, на них лук, сверху рыбу.
• Посыпать оливками, полить заправкой. Дать салату настояться в холодильнике минимум 20 минут (лучше 2 часа).
• 

Блюдо рассчитано на

2-4 порции

Время приготовления:

20 минут + 2 часа

Примечание

Еще один салат быстрого приготовления!
Приятного вам аппетита!

[Мариночка]

Какой интересный салатик! Рыба и апельсинки, должно быть вкусно! На фото очень аппетитно выглядит!
Мариночка, спасибо!

[Мариш]

Мариш, салатик такой гармоничный и аппетитный! Утащила в закладки.

Марина, салатик должен быть очень легким и приятным. Я очень люблю добавлять в салаты апельсин. Очень он хорош в сочетании с рыбой любого приготовления. А уж заправочка с апельсином да в таком изысканном обрамлении это что-то. Забираю в закладки. Спасибо.

Прелестно! Прелестно!
К такому Ремохон да рюмахен...
Вот тогда и Праздник в доме!

[Виталинка, Мариша, Наташа,meduza!]

Виталинка, Мариша, Наташа,meduza!
Спасибо вам всем за такие теплые слова - мне очень приятно, что салат вам понравился!
Попробуйте - все очень просто и легко... А вкус, надеюсь, вам тоже понравится.

[Anka_DL, Антоновка, Arka!]

Anka_DL, Антоновка, Arka! Спасибо вам за теплые слова - мне очень приятна ваша похвала!

Очень яркий салат. Гармоничный при разнообразии вкусов.
Если рыбка оказалась суховатой, кладу её нижним слоем. Так она пропитывается соками и заправкой.
И скажу по секрету, что если заменить рыбу на курицу, то салат будет совсем не испанский, но тоже вкусный