Что Вы сейчас едите? Фотоблог с вашего стола

Svetlenki, упаду сейчас! Хочу липкий пудинг и жду рецепта тоже. Фиг с ними, с калориями. Вкусная жизнь интереснее))))

Svetlenki, я бы тоже с удовольствием съела маленький кусочек. Делись рецептом

Вот я тоже на него смотрела-смотрела, смотрела-смотрела, да так и не сделала... Я боюсь, что он слишком сладкий... Света, он очень сладкий?

Девочки, спасибо, что заметили и заинтересовались. Это один из столпов-десертов английской кухни, может, менее популярный и известный, чем фруктовый крамбл или бисквит королевы Виктории, но... О нем стОит знать

Я боюсь, что он слишком сладкий... Света, он очень сладкий?

Он сладкий, и липко-ирисковый. Но у него сладость интересная и многогранная в отличие от пахлавы, например да простят меня любители пахлавы Обычно его подают с clotted cream - это типа деревенской (рыночной) сметаны (колличество каллорий на кубический сантиметр вырастает в разы, да? ) Но с пломбиром тоже очень даже не дурственно.

Про рецепт

Рецепт с удовольствием дам, но ничего не смогу вам сказать касательно этой патоки treacle, которая у нас продается в каждом магазине Я не знаю русского эквивалента. Но это НЕ меласса. У меня обе есть, они совсем разные. В комментариях к этому рецепту пишут, что заменяют treacle на золотистый сироп. Финики покупала уже чищенные, рубила их в комбайне на ножах и потом замачивала в кипятке с коньяком. Не пожалейте добавить коньяка столовую ложку, я настоятельно рекомендую. Муку долго не вмешивать. Как на оладьи, маффины. Если долго вмешивать, получится резиновая ерунда.

Я делала в противене 20 на 30 см. У меня низкий вышел, но время выпечки где-то такое же как по рецепту.

Кто не дружит с переводчиком или что-то непонятно, сообщите мне, я тогда перевод сделаю и под спойлер положу.

Жарко.... Ужин.

Кабачковые.... с сыром...

У нас тоже жарко (ну, или я шустро бегаю, что вся дымлюсь).
Окрошка

А у нас куриная грудка в подсолнечнике

Шпинатные кнёдли.

А мы сейчас едим очень вредную, но очень вкусную пищу



Тут ещё крылышки не влезли на фото
Оооочень редко устраиваем день фритюра и фастфуда. Дети любят и просят. Да и мы сами, честно говоря, любим.
Вот рецепт

Луковые кольца как в Burger King (caprice23)

caprice23, а как вы луковые кольца готовите? Ни разу сама не делала, хотя очень люблю.

а как вы луковые кольца готовите?

Нахально влезу, простите. Я их не во фритюре, а в аэрофритюрнице или духовке делаю

Луковые чипсы (dopleta)

Шпинатные кнёдли.

Татьяна, а вы специи или пряности добавляли? Или просто предполагается подача с соусом?

Илона, это в ресторане. Подавали с растопленным маслом. Из специй почувствовала только петрушку.

+37 все тает.....

Coffeeberry, Елена вот рецепт.

Луковые кольца как в Burger King (caprice23)

Бургеры: вегетарианский и обычный (с беконом).

Летняя еда: окрошка и молодая картошка

Красноглазки местные, в рж муке

Katko, Катя, я в глубоком обмороке.
Обалдеть, как вкусно. Тоже хочуууууу....
Завтра рыбу куплю.

Katko, Катька, блин, ты что с нами делаешь?)))) я уже поужинала, а рыбы хочу.

Рыба в любом варианте прЭлестна) и даж после ужина

Завтра рыбу куплю.

А меня угостили, в нашей речке выловили

Katko,

Мой недавний. На рыбалку ездили. Зеркальный карп на 4,6кг. Противень от моей духовки на 72л.

Ната, да видали уж))
Ми пакк без рыбалки, ждём сентябрю и тада уж атарвемся)

Katko,

Теперь пусть остальная обЧественность пусть полюбуется!))

Апчественность пацталом!

Обчественность, обливаясь слюнями, лежит в глубоком гастрономическом обмороке)

По китайски: пак чой, лисички, кабачок, морковь, брокколи, дайкон.

Пицца «4 сыра»

По китайски: пак чой, лисички, кабачок, морковь, брокколи, дайкон.

нее... там же ещё что-то есть... соус...

Наташа, соевый соус, кунжутное масло.

По китайски:

Татьяна, в Китае не была, а оказывается, столет готовлю китайское блюдо, еще и разнообразить его пытаюсь. Ай да Пушкин! Ай да сукин сын! я

Дрожжевые вареники с клубникой и яблоками, приготовленные на пару. Тесто без яиц, но с добавлением сметаны.

Илона, красотища! А рецепт такого теста есть у нас? (Я теперь собираю все, что касается вареников.)

Наталья, не нашла на сайте.

Подробный рецепт можно посмотреть здесь: .
Спасибо автору!
С рецептом знакома давно. Обычно готовлю 1/3 часть от указанной порции, 18-20 штук, соотношение: ~ 40 г сметаны 25% - ной жирности и 125 г тёплой кипячёной воды. Важно, чтобы тесто было мягким, просто не торопись добавлять муку при замесе.

(Я теперь собираю все, что касается вареников.)

У твоих мальчишек появилось новое предпочтение в еде?

Наташа, соевый соус, кунжутное масло.

Татьяна, спасибо (нужно попробовать воспроизвести).

Наташа, удачи! Это вкусно.

Ленивая окрошка: огурцы, редис, зелёный лук, зелень.

У твоих мальчишек появилось новое предпочтение в еде?

Нет, Илона, они вообще почти ничего не хотят есть. Старший мясо (курицу, остальное даже не рассматривается) чуть поклюет и кричит, что пузо сейчас лопнет. Одни макароны едят. Тощие! Вот и думаю, чем бы новеньким их соблазнить. Но не знаю получится ли...
Правда вчера на ужин делала порционно запеканку пшенно-рисовую с курагой и изюмом, которую съели с удовольствием. Но ведь она сладкая! А в обед постоянно скандалы.

не нашла на сайте.

есть пара вариантов

Вареники на пару на сыворотке (ЖивчикЪ)

Вареники на пару (Akvarel)

say7 тоже люблю

А у нас блинчики, с сыром и вареной колбасой. А еще Манино мороженое, лимонное))) Угощайтесь!

Правда вчера на ужин делала порционно запеканку пшенно-рисовую с курагой и изюмом, которую съели с удовольствием. Но ведь она сладкая!

Наталья, может быть подобной формой приготовления и воспользоваться? Предложить, как вариант, запеканки в виде основного блюда?

Запеканка из трески (почти как в детском саду) (Бридж)

Запеканка картофельная с капустой и мясным фаршем (celfh)

Помнится, у моей знакомой дочь стала охотно есть тефтели после рекламы в виде слогана «любимое блюдо Карлсона, помимо варенья»(с). Вариант на сайте:

Тефтели (рецепт для предприятий общественного питания, 1955г.) (Чучелка)

.

есть пара вариантов

спасибо, но я писала о дрожжевом тесте на сметане и без яиц.
Конфеты из сухофруктов.

спасибо, но я писала о дрожжевом тесте на сметане и без яиц.

Пожалуйста)) у Живчика интересный вариант, дрожжевые, но да, с яйцом...

Конфеты из сухофруктов.

Как делаешь?

Илоночка, думаешь я не пробовала им запеканки делать? Если в запеканке мясо, то Платон сразу «бе» делает. Запеканки только сладкие он ест. И тефтели делала, и «ежики»,... А из подобных слоганов мы уже выросли (8 и почти 9 лет). Как-то быстро они «взрослыми» становятся.

мы уже выросли

да, конечно, в этом возрасте в основном дети ориентируются и копируют поведение и отношения взрослых людей. Не переживай, если со здоровьем у детей всё нормально, то мышечную массу наберут с возрастом или при занятиях спортом.

у Живчика интересный вариант

да, вероятно, больше вопрос в удобстве рецепта и индивидуальных вкусовых предпочтениях. У нас, например, сыворотка редко бывает в доме и на вкус, если о приготовлении на пару, мне больше нравится тесто с добавлением молока, оно придаёт сладко-сливочные ноты.

Как делаешь?

на фотографии самый простой вариант.

Конфеты из кураги, вяленого персика и фиников.
Сухофрукты тщательно вымыть под проточной водой, затем залить горячей кипячёной водой на 15 - 20 минут.
Нарезать мелко курагу и персик, смешать. Из массы сформовать шарики небольшого размера, обвалять в измельчённом печенье и поставить в холодильник.
Финики нарезать, сформовать шарики и обвалять в смеси какао - порошка и сахарной пудры, поставить в холодильник.
Конфеты хороши к чёрному или зелёному чаю. Да, и сами по себе они достаточно вкусные.

Ташенька,

А не кормить пробовала?))) Дня два...)))

Натусь, они будут хлеб таскать, чай пить. Вот сейчас сделала им сырники с курагой. Малой махом проглотил 2 больших (специально не делаю маленькие, чтобы сказать: «Ведь всего 2 шт. положила!») и запил бокалом молока. Старший же сидит над вторым сырником и ноет. Ой, нет, наконец-то доел! Вареники сегодня сделать не получилось. Может быть завтра на ужин приготовлю.

Ташенька, у меня такая же беда со старшей. Младший, тот, пока ещё так не ковыряется. Все наша вина. Разбаловали. Надо было приготовить на неделю одно блюдо и пусть едят. Так нет, у нас дома прям все время ресторан (пора уж меню подавать), 150 блюд на вечер. Кто что будет? Боролась, боролась, потом поняла, что мне так легче. Пусть я 150 блюд приготовлю и кто что хочет, то и выбирает, чем буду нервы тратить на уговоры.
Я, кстати, в детстве тоже ни фига ни че не ела. А сейчас только за милу душу уплетаю.

как бы перестать жрать

как бы перестать жрать

Завязывай с готовкой.

Калюся, ну ты сказала тоже.
Из дома же выгонят. Муж у меня тот ещё любитель вкусно покушать)))

я 150 блюд приготовлю и кто что хочет, то и выбирает,

Наташа,

просто подумайте, как Вашим детям будет тяжело в дальнейшей жизни с такой привычкой в переборе питания. В школе никто не будет предлагать им 150 блюд, значит, будут голодные сидеть. Да и для семейной жизни нелегко найти такую жену, как мама, чтобы постоянно ресторан дома.
У меня сын очень долго практически не ел мясо, любое, мясо было наказанием за плохие оценки. Как-то пережили, перерос, потом ел только мясо))) Сейчас всеяден.

Нет, 150 блюд я конечно не готовлю, но иногда приходится разное делать: старшему гречу с молоком, младшему манную кашу, старшему сырнику, младшему ленивые вареники,... Во время учебного года в школе едят все. Да и дома проблемы с мясом начались недавно, но забот мне прибавили.
Очень хочется верить в то, что со временем будет легче.

просто подумайте, как Вашим детям будет тяжело в дальнейшей жизни с такой привычкой в переборе питания.

Согласна. Но что делать? Иногда могу психануть и заставить, так сидит и слезы над тарелкой льет. Горькие, крокодильи. Блин, ну может для нее и правда не вкусно.
Но прогресс есть, потихоньку что то новое вводится в меню. Глядишь к 18 годам все есть будет))

Во время учебного года в школе едят все

А у нас с этим беда. Дома еще что то ест. А вот в школе или лагере... Почему то там все невкусное готовят, по ее словам. И спокойно может проходить весь день голодная.

Наташа, никого не слушайте. кормите детей. у них формируется скелет. все что сейчас организм не дополучит, потом отзовется. да, сложно. да, проблемно. а кто сказал, что родителями быть легко? толстые дети плохо, но организм должен получать белки, минералы и витамины.
и вообще....засранцы эти. родился мелкий и жди какую засаду готовит: есть будет плохо или спать, говорить рано или поздно, много или мало. а нам терпи))))

и вообще.... засранцы эти. родился мелкий и жди какую засаду готовит: есть будет плохо или спать, говорить рано или поздно, много или мало. а нам терпи))))

Это точно!

Вот и мои могут только позавтракать и до ужина носится по улице. Зову на обед, скорчат свои мордахи (особенно старший), с кислой миной посидят за столом. Малой может съесть все. А старший поковыряет гарнир (макароны), съест овощи, доведет меня до слез и отнесет тарелку.
Ой, что-то мы не по теме. Просто крик души!



Lorrys, Лариса, так я не родитель, я бабушка...

не родитель, я бабушка.

А я жена, муж только завтракает нормально, а потом хоть застрелись.

Танюша, так его организм уже вырос. Косточки сформировались. А этим голодающим только 8 и 9 лет.

Танюша, так его организм уже вырос.

Наташенька, даже перерос, но есть то надо. Меня три недели не было, схуднул зараза, похоже совсем не ел, наверное от тоски.

Собственно по теме..
СалаД и пироги Осетинские, с картошкой и с ботвой свекольной



За пирогами на МК к Ирине Kara ))

Оспидя, люди добрые. Дети себе не враги. И если вы сами не будете портить их прекрасные отношения с едой заставляниями и угрозами - не умрут они с голоду рядом с полным холодильником и прям все несформированные не вырастут)). Как мы такими не выросли, хотя никто за нами с тарелками не бегал. Товарищи мамы/бабушки, вы бы меньше с ума сходили по этому поводу, чесслово. Главное - сладкое, вкусняхи, печенья, конфеты убрали далеко, чтоб не нашли и держим себя в руках.))

Натусь, они будут хлеб таскать, чай пить.

Надоест, Наташ. Надоест. Голод не тетка, на одном хлебе не проживешь. Да и не такой уж плохой продукт хлеб. Это у вас терпелки не хватает)), вам жалко, кажется, что дите умирает с голоду). Мне проще, я пофигистка и очень занята. Мне некогда рефлексировать по поводу ел-не ел. Поэтому я обычно прячусь от них, чтоб не сожрали меня без гарнира, чем бегаю за ними с уговорами)).
Вова у меня несколько раз пролетел с любимыми блюдами (не досталось), теперь даже в холодильнике их моментально находит и бежит по первому зову. В большой семье не хлопай)). Ульяна не ест кусковую рыбу (котлеты ест). Ну и не ешь. Вот тоже мне проблема. Все едят картошку или рис, рыбу, салат, а Ульяха, гарнир и салат. Ну и флаг ей в руки)).