Тирамису

[Тесто]

Капкейки Тирамису

Категория: Выпечка

Ингредиенты
Тесто
Масло сливочное размягченное	60 г
Сахар	60 г
Рикота	80 г
Яйцо	1 шт
Мука	80 г
Миндальная мука	20 г
Разрыхлитель	1 ч. л.
Кофе растворимый	3 ч. л.
Соль	щепотка
Свежесваренный крепкий натуральный кофе	6 ч. л.
Крем
Маскарпоне	150 г
Сахарная пудра	8 ч. л. без горки
Какао-порошок

Способ приготовления

• Масло взбить с сахаром до бела, добавить рикоту и яйцо. С рикотой не случилось, объехали почти все приличные магазины Владимира, не нашли, использвала такое же количество Альменты сливочной. Но соль уже не добавляла.
• В отдельную миску просеять муку, разрыхлитель, миндальную муку, соль, влить кофе.
• Соединить жидкую и сухие смеси, ввести кофе и перемешать. Мешала я лопаткой, вымешивается очень легко.
• Разложить тесто в формочки. Получится шесть капкейков, выпекать при темпеературе 180^оС 15-20 минут. Готовность проверять зубочисткой, деревянной шпажкой и т. д. Капкейки остудить.
• Для приготовления крема необходимо взбить на низкой скорости миксера сахарную пудру с маскарпоне. Мне этого было недостаточно, я убавила сахарную пудру на одну ложку, но добавила одну чайную ложку ликера бейлис.
• Отсадить крем на капкейки. Посыпать какао.
• Это так вкусно...
• 

Блюдо рассчитано на

6 шт

Примечание

Рецепт нашла здесь 🔗./2012/02/cupcakes-tiramisu.html

Татьяна! Какое чудо
Красиво! И уверена, что вкусно.... ох как хочу!

А я еще и с просьбой А можно еще в теме по капкейкам отписаться? Фото и ссылка на рецепт?

Красота какая! Обязательно попробую сделать!

Таня, какие хорошенькие!

Девочки, очень вкусненько! Рекомендую Только мало

[Таня]

Таня, капкейки чудо как хороши!!!

Очень вдохновляет, спасибо! В следующие выходные буду пробовать, главное купить все ингридиенты

Девочки, а кто нибудь знает как сделать капкейк с кремом внутри? Как выбрать способ?

Девочки, а кто нибудь знает как сделать капкейк с кремом внутри? Как выбрать способ?

посмотри все рецептики про капкейки.. маффины и кексы.. может найдёшь что подходящее там семь страничек
https://hlebopechka.ru/in...option=com_smf&board=87.0

Девочки, а кто нибудь знает как сделать капкейк с кремом внутри? Как выбрать способ?

В теме про украшение капкейков есть такое видео
https://www.youtube.com/w...er_embedded&v=9Iblr21p208

Обалденно вкусные капкейки «Тирамису»

красотааа!

мамадарагая, какая красота! Ирочка, браво!

Танечка, спасибо большое! Такие вкусные капкейки!!!
Отличная альтернатива торту. Делала на праздничный стол. Гости были в восторге.

Гости были в восторге.

А мне то как приятно

Таня спасибо Вам за рецепт. Люблю тирамису и Ваши капкейки как раз в тему. Очень вкусные и ароматные. Еще бы научиться кремом так красиво украшать.

Наташа, на здоровье вам и вашим близким!
Для украшения этих капкейков использовала насадку звездочка,

Здравствуйте, подскажите продаются готовые смеси для десертов тирамису, можно ли воспользоваться ими и что тогда оставить для теста из продуктов? Спасибо.

[alinenok032]

alinenok032, я даже не представляю, о чем вы говорите, поэтому мне трудно сказать, что получится из такой смеси))

смесь так и называется десерт тирамису) я так понимаю те же ингридиенты, только в сухом виде