◄ Назад 1 ... 3 4 5 6 7 [8] 9 10 11 Вперед ►
Olga VB
Рома, Таня, просто разврат какой-то!
Так и просится приготовить.
Пойти, что ли, котлету среди ночи съесть
Рома

Оля, спасибо!
Ну, в четыре утра развращаться, это только если водички чистой выпить стаканчик

И да, пароварка это сила, очень всё вкусно из нее получается
lu_estrada
Танечка, дорогая, я как всегда в восторге от Ваших вкусняшек и простяшек! С Вашей легкой руки и я приобщилась к пароварке, но испробовать все Ваши рецепты просто невозможно. Ах, как они хороши! Танечка, а можно ли Вас попросить выставить список всех Ваших рецептов для пароварки на первой странице? Это было-бы ну очень удобно. Спасибо огромное!
Рома

Люда, спасибо за добрые слова!

Сделаю, по просьбе трудящихся хлебопечки Рецептов не так уж и много, но я стараюсь
Сливочная
Может я была невнимательна, но я не заметила, чтобы кто-то в теме отмечал роль фигурной нарезки для лучшего обдувания паром нарезанных кусочков. Я пользуюсь старорежимным, ещё советских времён фигурным ножом. Он легко режет и даёт высокую "волну". Пользуюсь не красоты ради, а исключительно для пользы.

Готовлю в пароварке, убедилась, что полезное может быть вкусным

а вот и сам фигурный резак

Готовлю в пароварке, убедилась, что полезное может быть вкусным

Рома

Аля, ну почему же. Я пользуюсь разными способами нарезки картофеля и овощей, исходя из целей дальнейшего использования продукта.
В принципе, разницы в приготовлении не заметила, если только "мелко или крупно" нарезать.

Такой способ как у тебя, использую там, где нужно потом добавлять соус или подливу, чтобы она задержалась в зубцах картофеля подольше. По аналогии с пастой, если она "шершавая, зубцами" то и соус на ней лучше крепится.

Спасибо за фото и свое мнение по нарезке
Рома
Куриная грудка и белокочанная капуста на пару под ароматной солью.

Грудка присыпана шалфейно-луковой солью - капуста присыпана базиликовой солью.
И сбрызнуть капелькой оливкового масла.
Готовить на пару

Готовлю в пароварке, убедилась, что полезное может быть вкусным

Готовлю в пароварке, убедилась, что полезное может быть вкусным

Чтобы еда стала вкусной... даже приготовленная на пару

Готовлю в пароварке, убедилась, что полезное может быть вкуснымКулинарная соль шалфейно-луковая
(Рома)
Рома

Еще рыбка...

Форель, фаршированная зеленью

Форель замариновать кулинарной солью и отварить на пару. Подложить промасленную фольгу, перфорировать фольгу)

Готовлю в пароварке, убедилась, что полезное может быть вкусным Готовлю в пароварке, убедилась, что полезное может быть вкусным

Тушим зелень - запасы из морозилки (щавель, шпинат, ботва свеклы и моркови)
- пассеровать репчатый лук на растительном масле

Готовлю в пароварке, убедилась, что полезное может быть вкусным

- добавить зелень прямо из морозилки, присолить ароматной солью, подержать на огне до выпаривания жидкости (огонь небольшой)

Готовлю в пароварке, убедилась, что полезное может быть вкусным

- добавить свежий нектарин, порезанный мелкими кубиками, потушить 1-2 минуты, чтобы он прогрелся с зеленью.

Готовлю в пароварке, убедилась, что полезное может быть вкусным

- выложить на блюдо паровую форель, брюшко нафаршировать зеленью

Готовлю в пароварке, убедилась, что полезное может быть вкусным

Готовлю в пароварке, убедилась, что полезное может быть вкусным

Получилось 2 порции, кусок форели был большой.
Сытное и полезное блюдо!
Приятного аппетита всем!

kristina1
Рома, Татьяна, ты молодец что открыла такую правильную , здоровую тему!
Рома

Кристина, спасибо! Присоединяйся!
kristina1
Рома, Татьяна, спасибо..
Поварёнок36
Здравствуйте!) Чисто случайно наткнулся на сайт и очень понравилось.) Очень много всего интересного. Но к сожалению теперь всех блюд не попробовать, диета 5, строго соблюдать надо. Вот искал информацию о пароварках. Склоняюсь к покупке обычной для плиты. А рецептов тут много, подсмотреть и приготовить одно удовольствие. Так как тут маститые мастера кулинарии я смотрю, хочу спросить о пароварке. Если пароварка многоуровневая, как вкусовые качества отражаются на продуктах друг друга?
Рома

Паровые блюда готовить не сложно. И можно спокойно подогнать под любую диету, любые продукты. Просто порой фантазии собственной не хватает, вот и кажется, что сложно и нужно искать спец рецепты.
Я например, давно уже "переделываю" рецепты под себя, или просто беру продукты и готовлю - достаточно посмотреть мои рецепты в данной теме.

Из электро пароварок очень практичная немецкая БРАУН.
Очень простая и удобная пароварка! Поддоны устроены так, что конденсат, соки, жидкость при приготовлении не попадают на нижний ярус и не соприкасаются с продуктами нижнего яруса.
Управление механическое, таймер на 60 минут, далее можно увеличить время.

Но, я больше готовлю в обычной наплитной пароварке, поскольку у меня газ.

Можно готовить и в два яруса. Тогда на верхний ярус нужно ставить продукты-еду в форме, фольге, пергаменте, чтобы сок от приготовления не попадал на нижний ярус. На вкусе блюд многоэтажность никак не сказывается. Можно готовить сразу рыбу, мясо, овощи, компот.

У меня вобще, есть такой рецепт:

Готовлю в пароварке, убедилась, что полезное может быть вкусным«Первое, второе…и компот!» Комплексный обед в пароварке!
(Рома)


где я готовлю сразу три блюда, на двух этажах.

Присоединяйтесь! Рецепты можно посмотреть в данной теме

Olga VB
Цитата: Поварёнок36
Склоняюсь к покупке обычной для плиты.
Поварёнок36, подумайте, возможно, мультиварка с функцией приготовления на пару окажется для вас более полезным приобретением, т. к. кроме чисто паровых блюд вам вполне по вашей диете могут подойти и другие, которые сможет для вас приготовить мультиварка.
Тем более, что сейчас есть много вполне буджетных моделей с большим набором программ/функций.
Цитата: Поварёнок36
Если пароварка многоуровневая, как вкусовые качества отражаются на продуктах друг друга?
Всё зависит от конкретных продуктов. Иногда запахи взаимно проникают, иногда с верхних уровней что-то стекает на нижние, иногда вообще нет почти никакого "перекрестного опыления".
Всё таки лучше подбирать боле или мене совместимые по запахам продукты.
Удачи!
◄ Назад 1 ... 3 4 5 6 7 [8] 9 10 11 Вперед ►

Новые рецепты

Случайные рецепты
Новый рецепт
Новые сообщения
Новые вопросы
Читают сейчас




Регистрация | Забыли пароль?Закрыть
1. Поиск на сайте
2. Альтернативный поиск
3. Искать только среди рецептов