*Рома
Ну, хотя бы мяукнула, что новенького ждешь Пошла думать, к вечеру что-нибудь приготовлю
*Рик
Ух ты!! Ждем!!!

Цитата: Рома
Ну, хотя бы мяукнула, что новенького ждешь
Мне прям
*Olga VB
подписываюсь на тему
Танюша, только у меня скороварки нет, просто мультиварка. А там, конечно, давление совсем другое.
Если можно, давай, пожалуйста, в своих рецептах рекомендации и для простых пароварок, без повышенного давления.
*Ромашка
Olga VB, Я в простой пароварке от мульти делаю. Время как и у Тани-Ромы ставлю, все готовится нормально. Только, желательно, одно на другое не класть, тогда могут быть просчеты со временем, а если все одним слоем положить, даже и бочком, то все приготовляется нормально. У меня мультя Полярис Китчен.
А темка чудесная. Я регулярно миксы овощные готовлю. И курочку, и котлетки. А фрукты какие вкусные получаются. Особенно если что-то не удачное купишь. Жесткое, не спелое. На пару все вкусным становится, а если еще и сухофруктов добавить.
*армерия
Подписываюсь на тему
*Рома
Цитата: Olga VB

подписываюсь на тему
Танюша, только у меня скороварки нет, просто мультиварка. А там, конечно, давление совсем другое.
Если можно, давай, пожалуйста, в своих рецептах рекомендации и для простых пароварок, без повышенного давления.

Оля, а я вобще не заморачиваюсь мультиварками/скороварками Готовлю на плите, в обычной пароварке наплитной В первом посте я показала такие возможности кастрюль пароварок.
И потом, у меня газовая плита... и этим всё сказано

Девочки, будут вопросы, отвечу всем Что-то так много разных интересных рецептов, и все хочется приготовить... только пузо одно приходится на себе экономить, рацион сокращать

На днях буду еще новый рецепт в пароварке готовить
*Olga VB
Ромашка1-Оленька, Рома-Танюша, спасибо!
Т. е. время и режимы можно задавать точно так же, как и в рецептах для скороварки, правильно? Так и запишем
*Рома
Оля, да - так. Но, и методом тыка подбирать время готовности для каждого продукта

С мультиваркой и наплитной кастрюлей проще, там можно крышку открыть и по факту, спицей еду проткнуть и проверить
*Ромашка
Рома, мне нельзя на плите. Я тут гречку варила на плите. Сын приходит и говорит, мама, а так и должно сильно пахнуть горелой гречкой Нет, говорю, не должно так пахнуть. Все выкинула.
Ну, и пароварки наплитной у меня нет. Да и ем паровое я одна, сын не ест. Так что мне достаточно мульти. Вчера вот овощной микс готовила, мама в гости приходила, так хоть ее угостила. Вкусно. И грудку куриную. Поели, вкусно, и завели разговор, мама говорит, вот когда ты курицу солили... А я говорю, мам, а я курицу не солила. Если бы понадобилось, мы бы ее посолили в тарелке. Мама и говорит, а как же, она ж соленая, вроде, была. Так и получается, соли не вывариваются при таком приготовлении, и кажется курица соленой, хотя и не посолена.
*Рома
Цитата: Ромашка1
Так и получается, соли не вывариваются при таком приготовлении,

Оля, ты права! В паровой еде так много своих вкусностей, соли, что ничего дополнительно добавлять и не нужно
Я сдабриваю своей ароматной солью со специями, этого вполне хватает для вкуса. И все овощи-мясо намного вкуснее на пару
*Рома
Цитата: Ромашка1
Я тут гречку варила на плите. Сын приходит и говорит, мама, а так и должно сильно пахнуть горелой гречкой Нет, говорю, не должно так пахнуть. Все выкинула.

Ага, я так пару дней назад лимонный джем варила
Поставила уже увариваться, всего-то 30 минут нужно было по времени. Пошла посидеть в комнату, считаю "щас, 10 минут пройдет, пойду перемешаю"... ага, перемешала Сколько времени прошло не знаю, вышла в прихожую... свет на кухне горит, пошла смотреть "почему горит"
А там... мои лимоны в сиропе, на дне уже увариваются... и цветом стали негритята коричневые Как не пригорели - не знаю
Пришлось выкинуть весь джем
*Валюшечка_я
И я ученая, теперь таймер в кармане ношу.
*Рома
Валюшечка, отличная идея! Пошла таймер выбирать
*Валюшечка_я
Таня очень удобно, вот шарлотку поставила в принцессе и таймер возле компа.
*Рома

Уже нашла Даже два! В своих запасах отыскала, два электронных
Батарейки поменяла и проверила - работают! И пищат очень звучно
Один даже на магнитах, можно к вытяжке на кухне приклеить
*Katko
а в телефоне таймер удобный тоже
*Рома

Нееее... или кухня, или телефон Они не совместимы Зацепишься за звонок, и всё пропало
*Katko
ничего и не пропало, таймер сработает так заорет, что с дивана упадешь, полетишь на кухню
*Рома
Нет, Катюша - когда я на кухне, или еще чем серьезным занимаюсь, телефон "отдыхает" в комнате если только жду звонок, то беру его с собой Ошибок много можно наделать, типа лимоны поджарить вместо джема
*Katko
Татьяна, так я как раз наоборот)) не беру его тоже на кухню, а вот если что поставила, что не прозевать надо. а сама иду в комнату, то там таймер на телефоне и завожу, чтоб не просидеть чего важного)
ну все способы хороши, кому что удобнее))
*$vetLana
Таня, спасибо за рецепты. Для меня рыба, приготовленная на пару, - самая любимая.
Я тоже часто готовлю в пароварке на газе, когда небольшая порция. Когда большая - на двух или трех уровнях электрической пароварки.
*Рома

Света, присоединяйся!

А ведь вкусная еда получается, согласись с такими выводами
*$vetLana
Рома, единственное, что не понравилось: сварила рис в мисочке, кот. прилагалась к электр. пароварке - не то. Теперь у меня МВ Тошиба, она - для риса. А пароварка для рыбы, картофеля, фрикаделек
*Рома

Света, мне тоже крупы не очень понравились в пароварке И долго очень. А результат - не поняла
Как по мне - крупы вполне отлично получаются в мультиварках, вкусно И там и там, один принцип приготовления - выпаривание жидкости. И других вариантов не существует
*Рик
Таня! Я аж обалдела, когда уведомление в почте увидела. Думаю, неужели чипсы на пару?
*Рома

Женя, чипсы на пару невозможно сделать
*Рома

Порой нужно приготовить на пару небольшую порцию еды, на 1-2 порции, и притом не загружать продуктами большие емкости пароварок.

Купила я для себя именно такую форму-пароварку, на 1-2 порции.

Готовлю в пароварке, убедилась, что полезное может быть вкусным

Форма из магазина Фиссманн, небольшая мягкая пластиковая форма-кастрюлька, с широким ободком-дном внизу, и можно за счет широких ободков устанавливать форму на кастрюлю диаметром 20-24 см. Устанавливается плотно.
Сверху крышка с ручкой, плотно прилегает к форме, и даже втягивается слегка, но не открывается просто так.

Пароварку установила на кастрюлю с водой. Загрузила рыбу, замороженную цветную капусту из морозилки, зеленое яблоко с ягодами брусники из морозилки. Поехали...

Готовлю в пароварке, убедилась, что полезное может быть вкусным

Готовлю в пароварке, убедилась, что полезное может быть вкусным

И через 15-20 минут ....

Готовлю в пароварке, убедилась, что полезное может быть вкусным

Готовлю в пароварке, убедилась, что полезное может быть вкусным

Готовлю в пароварке, убедилась, что полезное может быть вкусным

Готовлю в пароварке, убедилась, что полезное может быть вкусным

Готовлю в пароварке, убедилась, что полезное может быть вкусным

В такой пароварке можно очень быстро приготовить еду горячую даже на завтрак, достаточно сложить все продукты в пароварку

*Ольга из Воронежа
Хорошее приобретение - полезное! Поздравляю!
*Сливочная
Давно читаю тему, ценю и уважаю паровое. Решила и я поделиться, как я из двух кастрюлей сделала замечательную пароварку. Давненько купила якобы немецкую пароварку, очень малого веса, низенькую, малого объёма, и у неё быстро прогорело дно. А вот перфорированная вставка очень удачно, как влитая вошла в аметовскую кастрюлю с утолщённым дном на 3,5 литра. И Аметовская же стеклянная крышка очень точно встала на перфорированную вставку. Вот что получилось. Благодаря большому объёму аметовской квстрюли( 3,5 литра), я могу налить до 2.5 литра воды, если требуется что-то долго "пароварить", к примеру, манты на 40 минут. Скороваркой Штеба тоже многое готовлю на пару. Но газовая пароварка приоритет, всё же у меня газ.

Готовлю в пароварке, убедилась, что полезное может быть вкусным

Сама вставка

Готовлю в пароварке, убедилась, что полезное может быть вкусным.

Вид сверху на вставку.

Готовлю в пароварке, убедилась, что полезное может быть вкусным

Часто пароварю так - на дырочки размещаю кружочки овощей, а вот рыбку или крылышко размещаю в маленькой нержавеющей мисочке на 250 мл, поэтому рыбка или курочка получаются в своём соку, причём после крылышка куриный сок желируется.
*mamusi
Цитата: Сливочная
Часто пароварю так - на дырочки размещаю кружочки овощей, а вот рыбку или крылышко размещаю в маленькой нержавеющей мисочке на 250 мл, поэтому рыбка или курочка получаются в своём соку, причём после крылышка куриный сок желируется.
так вкусно рассказано!)
у меня тоже газ! Сама сооружаю конструкцию из кастрюли и круглой решетки от микры.
А часто готовлю в 3х л. кастрюльке, вставляя пластиковую пароварочку от мультяшки Редмонд или Тошиба ~на ножках!
Не так красиво, как у вас, но тоже удобно.


Добавлено Суббота, 11 марта 2017 года, 08:29

Цитата: Рома
Форма из магазина Фиссманн, небольшая мягкая пластиковая форма-кастрюлька, с широким ободком-дном внизу, и можно за счет широких ободков устанавливать форму на кастрюлю диаметром 20-24 см. Устанавливается плотно.
Сверху крышка с ручкой, плотно прилегает к форме, и даже втягивается слегка, но не открывается просто так.
Такую тоже хочууу...
Но у нас нет такого магазина... жаль.
*Рома
Цитата: Сливочная
Давно читаю тему, ценю и уважаю паровое. Но газовая пароварка приоритет, всё же у меня газ.

Аля, молодец, хорошо придумано! У меня тоже газ, что очень выручает при использовании при использовании "нестандартных" приборов типа "кастрюля"

А мне очень нравится еда из пароварки
В формочках в пароварке тоже готовлю, это зависит от того, в каком варианте есть желание приготовить и что именно
*Рома
Цитата: mamusi
Такую тоже хочууу...
Но у нас нет такого магазина... жаль.

Рита, у Фиссманн есть сайт большой с их кастрюлями-формами-сковородками.
И часто делают акции по ценам до 50%. Возможно у них можно купить с доставкой. Правда не могу сказать сколько это будет стоить, но если акция и несколько вещей, то получится дешевле.
Я покупаю у них сковороды, производство Корея, по качеству мне нравятся. Даже карту бонусную заимела, уже большая скидка по ней - тоже очень выручает такой "пустячок"

Не так давно купила кастрюлю, которая выдерживает высокую Т*400*С, и можно ставить в духовку, запекала в ней рульку с капустой
*Рома

Домашние сардельки, с кислым яблоком и овощами на пару

Готовлю в пароварке, убедилась, что полезное может быть вкусным

Сардельки - это громко сказано, конечно
Приготовила фарш из микса индейки и куриной грудки, для котлет на пару, а он оказался жидковат, форму не держит. Мучиться добавками сухарей не стала. Закатала фарш в пленку порционными кусочками, и получила колбаски размером с сардельку. Отварила на пару прямо в пленке.
При подаче пленку сняла.

Готовлю в пароварке, убедилась, что полезное может быть вкусным

И отварила на гарнир (вместе с сардельками) овощи: отварной картофель, свежая новая капуста. При подаче сбрызнула оливковым маслом.
Сверху присыпала рубленной зеленью со свежим новым чесноком - ой лепота!

Готовлю в пароварке, убедилась, что полезное может быть вкусным

И совсем уж для кайфа, отварила на пару кислое зеленое яблоко, которое нафаршировала столовым мармеладом с черри.

Готовлю в пароварке, убедилась, что полезное может быть вкусным

Стала так фаршировать кислые яблоки не так давно, кислый вкус с пряной приправой, очень хорошо подходит к мясу, оттеняет вкус

Готовлю в пароварке, убедилась, что полезное может быть вкуснымПряный столовый мармелад из помидоров черри
(Рома)


Приятного аппетита всем!
*армерия
Рома , Таня , как же все красиво, вкусно и полезно

Люблю и часто готовлю в пароварке, Ваши рецепты

Спасибо
*Рома

Оля, на здоровье! Спасибо за добрые слова!
А мне очень нравится готовить на пару, просто и вкусно получается
*Olga VB
Рома, Таня, просто разврат какой-то!
Так и просится приготовить.
Пойти, что ли, котлету среди ночи съесть
*Рома

Оля, спасибо!
Ну, в четыре утра развращаться, это только если водички чистой выпить стаканчик

И да, пароварка это сила, очень всё вкусно из нее получается
*lu_estrada
Танечка, дорогая, я как всегда в восторге от Ваших вкусняшек и простяшек! С Вашей легкой руки и я приобщилась к пароварке, но испробовать все Ваши рецепты просто невозможно. Ах, как они хороши! Танечка, а можно ли Вас попросить выставить список всех Ваших рецептов для пароварки на первой странице? Это было-бы ну очень удобно. Спасибо огромное!
*Рома

Люда, спасибо за добрые слова!

Сделаю, по просьбе трудящихся хлебопечки Рецептов не так уж и много, но я стараюсь
*Сливочная
Может я была невнимательна, но я не заметила, чтобы кто-то в теме отмечал роль фигурной нарезки для лучшего обдувания паром нарезанных кусочков. Я пользуюсь старорежимным, ещё советских времён фигурным ножом. Он легко режет и даёт высокую "волну". Пользуюсь не красоты ради, а исключительно для пользы.

Готовлю в пароварке, убедилась, что полезное может быть вкусным

а вот и сам фигурный резак

Готовлю в пароварке, убедилась, что полезное может быть вкусным

Все рецепты

Случайные рецепты

Еще случайные рецепты
* *

Новые сообщения





Поиск по сайту