Песочный пирог с фруктами и штрейзелем

Категория: Выпечка
Песочный пирог с фруктами и штрейзелем

Ингредиенты

масло сливочное 125г
сахар 125г
яйца 2 крупных
мука 150г
крахмал 60г
разрыхлитель 1ч. л.
ванилин щепотка
соль щепотка
штрейзель
мука 100г
миндаль молотый 100г
мелкий сахар 100г
масло сливочное 100г
для начинки
вишня и абрикосы 500г
крахмал для присыпки коржа

Способ приготовления

  • Размягченное масло взбить с сахаром и ванилином до состояния крема.
  • В полученный крем по одному добавлять яйца, не переставая взбивать.
  • В отдельную миску просеять муку, крахмал, разрыхлитель и соль.
  • Порциями добавлять мучную смесь в яично-масляную массу.
  • Замесить тесто. Настоящее песочное тесто должно быть вязким и легко отставать от ложки.
  • Тесто выложить в смазанную маслом форму, равномерно распределить и сформировать бортики.
  • Слегка присыпать донышко пирога крахмалом
  • Я брала замороженные вишни и абрикосы, но в принципе можно взять любые ягоды или фрукты (свежие, замороженные или из компота), дать стечь соку и
  • выложить на песочный корж
  • Смешать в миске муку, сахар, молотый миндаль и растереть руками или в блендере со сливочным маслом до мелкой крошки.
  • Высыпать штрейзель на фрукты.
  • Духовку разогреть до 180 градусов и выпекать до готовности минут 40-45.
  • Вынуть пирог из духовки, охладить. Вынуть из формы уже холодным (тесто очень нежное).
  • Песочный пирог с фруктами и штрейзелем
  • Пирог очень нежный, сочный и потрясающе вкусный.


*Иржи
Очень вкусный пирог!
*RusAnna
Спасибо, беру в закладки
*Any_M
:rose:Большое спасибо! Обязательно попробую! Утащила в закладки!
*Серый Бим
Интересно, а в мультиварке можно выпечь такую красоту...
*notglass
Цитата: Серый Бим

Интересно, а в мультиварке можно выпечь такую красоту...
Я думаю, если форму поставить в мультиварку, то почему бы и нет? Только корж очень нежный, придется доставать из мульти уже холодным, чтобы не разломался
*Тать-Яна
Огромное спасибо за рецепт!!!
Давно искала рецепт хорошего песочного пирога. Пирог получается очень нежный и вкусный - оторваться не возможно! А запах!!!
Печь обязательно и не раздумывая!
*notglass
Тать-Яна, спасибо Вам за внимание к моему рецепту. Пирог действительно потрясающе вкусный. На здоровье Вам!
*umm tasnim
специально зарегистрировалась чтобы сказать большущее спасибо за сказочный пирог!!!!
именно порадовало тесто очень нежное мягкое, не думала что получится так с первого раза. Девочки кто печет его впервые не думая приступайте к работе

Все рецепты

Случайные рецепты

Еще случайные рецепты
* *

Новые сообщения





Поиск по сайту